紅薯深加工市場環(huán)境調(diào)研 紅薯深加工產(chǎn)業(yè)投資前景及需求分析

• 吳亞楠 2023年2月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 454 23
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近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關(guān)注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機。

紅薯是我國普遍種植的一種農(nóng)作物，紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)保健價值高。紅薯加工產(chǎn)品較為豐富,有地瓜干、薯泥、油炸薯片、黃酒、白酒、冰激凌等,但普遍存在加工規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)拉動較弱的問題。 “深加工是紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然方向。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年紅薯深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

紅薯深加工是紅薯進行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工。紅薯淀粉深加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積，個人資金能力問題，電力和水源要充足。

紅薯深加工市場環(huán)境調(diào)研?紅薯深加工產(chǎn)業(yè)投資前景及需求分析

近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關(guān)注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機。

傳統(tǒng)粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產(chǎn)有著各種規(guī)格，各種粗細寬窄的樣式，我國各地均有食用粉制品的傳統(tǒng)習慣，但由于生活習慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細寬窄規(guī)格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀色澤。

長江以南地區(qū)人們食用方式普遍以煲湯、火鍋、燉菜為主，粉條以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和寬度的粉制品為主，對粉制品的喜好顏色偏重，大眾普遍接受的紅薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。

長江以北地區(qū)的人們食用方式普遍以炒、燉、火鍋、涼拌、面點陷料等為主，粉條、粉絲多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和寬度的粉制品為主，大眾普遍接受的以紅薯、土豆、小麥等制作的粉制品。

我國東北以及西北大眾普遍喜好較粗較厚，顏色較淡的粉制品，但東北地區(qū)普遍接受的以紅薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地區(qū)易于接受土豆、紅薯、玉米、雜糧為主的原料制成的粉制品。

紅薯加工產(chǎn)品市場需求分析

紅薯的營養(yǎng)豐富，其中含有大量的可食用纖維，礦物質(zhì)，維生素，黏多糖等對人體健康有益的物質(zhì)，適量食用能夠提供大量的熱能和營養(yǎng)素，隨著人們對食品安全以及食品營養(yǎng)的需求越來越高，紅薯的保健作用受到了足夠的關(guān)注。

紅薯作為國際醫(yī)學及營養(yǎng)學界公認的健康食品，一直以來更是深受老百姓喜愛的粗糧之一。然而，長久以來我國的紅薯消費都處于整個食品行業(yè)的底端層面。2020年全球紅薯產(chǎn)量為7745.6萬噸，同比下降0.3%，收貨面積為9145.4千公頃，同比下降0.4%。

世界范圍看，中國紅薯產(chǎn)量占據(jù)7成以上;中國范圍看，紅薯是中國第六大主糧作物。目前，中國大部分的紅薯都流入了菜市場和普通商超，價格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平臺的紅薯商家，已有了基本的品牌意識，但還是陷入了價格戰(zhàn)的漩渦之中，平均價格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場尚少有企業(yè)涉足。

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們越來越關(guān)注自身的健康，營養(yǎng)價值含量高的產(chǎn)品具有更大的市場空間。這使得市場對紅薯淀粉的需求量逐漸上升。

紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景

近年來，河北省遷西縣積極發(fā)展紅薯深加工企業(yè)，努力做好紅薯的加工轉(zhuǎn)化增值工作，實現(xiàn)農(nóng)民增收致富。據(jù)了解，該縣有紅薯干加工企業(yè)30多家，年加工銷售紅薯干150余萬公斤，農(nóng)民共增收5000多萬元。

“煙薯25”是全國甘薯的最大單一品種，占全國甘薯種植面積的50%。在今年的煙臺“兩會”上，甘薯與小麥、花生等農(nóng)產(chǎn)品一同寫入《政府工作報告》，充分體現(xiàn)了我市對甘薯產(chǎn)業(yè)的重視。從自然條件看，煙臺市2/3的土地為丘陵山地，土壤中富含多種礦物質(zhì)，生長的甘薯口味香、甜，薯形端正，甘薯品質(zhì)極好，為全國甘薯生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)。

從育種技術(shù)看，煙臺的甘薯研究在全國處于領(lǐng)先水平，市農(nóng)科院共研究出23個通過國家、省審鑒定品種，占全省總育成品種的51.4%。市農(nóng)科院研發(fā)的脫毒技術(shù)在全國處于領(lǐng)先地位，避免了品種退化引起的品質(zhì)、產(chǎn)量降低等問題。從加工基礎(chǔ)看，擁有較好的甘薯加工基礎(chǔ)，甘薯加工、初加工企業(yè)巔峰時達到1000多家，這為我市甘薯加工產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

紅薯深加工行業(yè)報告對中國紅薯深加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了紅薯深加工市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，紅薯深加工行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年紅薯深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年紅薯深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  中研普華通過對紅薯深加工行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析紅薯深加工行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提...

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