紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊 2022紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀如何？

• 2022年11月2日 HuangWenYu來(lái)源：百度百科 中研報(bào)告 FAO 中國(guó)海關(guān) 474 25
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紅薯薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國(guó)大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。

紅薯、紅薯深加工的概念

番薯，別稱(chēng)甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長(zhǎng)短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無(wú)毛。

紅薯薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國(guó)大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

紅薯是我國(guó)普遍種植的一種農(nóng)作物，紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強(qiáng)在我國(guó)各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高。近年來(lái)開(kāi)展紅薯深加工項(xiàng)目越來(lái)越受社會(huì)各界的關(guān)注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風(fēng)險(xiǎn)小、利潤(rùn)高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機(jī)。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全球紅薯收獲面積約為7745.6千公頃，同比下降0.3%;全球紅薯產(chǎn)量為9145.4萬(wàn)噸，同比下降0.4%。中國(guó)大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。其中，2019年中國(guó)紅薯產(chǎn)量為51992156噸;馬拉維紅薯產(chǎn)量為5908989噸。

紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

紅薯也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。2020年中國(guó)紅薯收獲面積為2323.9千公頃，同比下降2.1%;中國(guó)紅薯產(chǎn)量為5126.4萬(wàn)噸，同比下降1.4%。

傳統(tǒng)粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產(chǎn)有著各種規(guī)格，各種粗細(xì)寬窄的樣式，我國(guó)各地均有食用粉制品的傳統(tǒng)習(xí)慣，但由于生活習(xí)慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細(xì)寬窄規(guī)格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀(guān)色澤。長(zhǎng)江以南地區(qū)人們食用方式普遍以煲湯、火鍋、燉菜為主，粉條以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和寬度的粉制品為主，對(duì)粉制品的喜好顏色偏重，大眾普遍接受的紅薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。長(zhǎng)江以北地區(qū)的人們食用方式普遍以炒、燉、火鍋、涼拌、面點(diǎn)陷料等為主，粉條、粉絲多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和寬度的粉制品為主，大眾普遍接受的以紅薯、土豆、小麥等制作的粉制品。我國(guó)東北以及西北大眾普遍喜好較粗較厚，顏色較淡的粉制品，但東北地區(qū)普遍接受的以紅薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地區(qū)易于接受土豆、紅薯、玉米、雜糧為主的原料制成的粉制品。

紅薯深加工是紅薯進(jìn)行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工，主要因?yàn)槿觋?yáng)機(jī)械廠(chǎng)從1982年生產(chǎn)此類(lèi)設(shè)備至今，一直從事研發(fā)薯類(lèi)淀粉深加工設(shè)備的研究和制造，總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備的應(yīng)用都是通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累下來(lái)的。

紅薯淀粉深加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積，個(gè)人資金能力問(wèn)題，電力和水源要充足。注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開(kāi)挖，加工季節(jié)可持續(xù)30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用來(lái)打漿的鮮薯不能存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。

紅薯干出口數(shù)量逐年遞減。2020年中國(guó)紅薯干出口數(shù)量為230.4噸，同比下降69.1%;中國(guó)紅薯干出口金額為19.2萬(wàn)美元，同比下降49.2%。2020年中國(guó)紅薯干出口至日本地區(qū)數(shù)量為200940千克，占總紅薯干出口數(shù)量的87.2%;中國(guó)紅薯干出口至美國(guó)地區(qū)數(shù)量為17029千克，占總紅薯干出口數(shù)量的7.4%。

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，飲食觀(guān)念也由溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)變，人們開(kāi)始注重紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能、醫(yī)用價(jià)值及淀粉加工、粉條粉絲加工等的開(kāi)發(fā)利用，并且隨著紅薯深加工產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，給紅薯產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的商機(jī)，紅薯產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。比如，食用前景，紅薯已按加工和食用分為高淀粉型、烘烤型、蒸煮型、果脯型、水果型、莖尖食用型、飼用型和色素型等。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)紅薯深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  紅薯是我國(guó)普遍種植的一種農(nóng)作物，紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強(qiáng)在我國(guó)各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高。近年來(lái)開(kāi)展紅薯深加...

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