2023液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 曾燕 2023年2月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1024 65
• 繁體

液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?近年來(lái)，我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)量保持增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2842.98萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.37%，其中產(chǎn)量最多地區(qū)是河北，為387.9萬(wàn)噸;其次是內(nèi)蒙古地區(qū)，液態(tài)奶產(chǎn)量348.9萬(wàn)噸;山東排名第三，液態(tài)奶產(chǎn)量226.8

2023液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?近年來(lái)，我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)量保持增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2842.98萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.37%，其中產(chǎn)量最多地區(qū)是河北，為387.9萬(wàn)噸;其次是內(nèi)蒙古地區(qū)，液態(tài)奶產(chǎn)量348.9萬(wàn)噸;山東排名第三，液態(tài)奶產(chǎn)量226.8萬(wàn)噸。

近年來(lái)，我國(guó)推進(jìn)奶業(yè)一體化成效顯著，經(jīng)過(guò)多年的轉(zhuǎn)型調(diào)整，我國(guó)乳制品行業(yè)再次展現(xiàn)了旺盛的活力。2020年乳制品行業(yè)的市場(chǎng)銷售總額突破4000億元，2021年增至4687.38億元，預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破5000億元。

根據(jù)《中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)資料 2021》統(tǒng)計(jì)顯示，光明、伊利、蒙牛、君樂寶四家乳企自控奶源占比分別是：光明 33%、伊利 34%、蒙牛 42%、君樂寶 50%，平均約有 40%。

于是奶粉賽道，引來(lái)了越來(lái)越多的液態(tài)奶企，有與飛鶴同屬于高端價(jià)位的伊利金領(lǐng)冠，也有價(jià)位較低的蒙牛、君樂寶 ...... 產(chǎn)品定價(jià)高低有異，但整個(gè)行業(yè)都向著 " 高端化 " 這個(gè)方向沖刺。

資本市場(chǎng)給出了有力支撐，專注高端的奶粉企業(yè)要比主營(yíng)液態(tài)奶的乳企，面臨更大的波動(dòng)。例如，伊利、蒙牛、飛鶴三大乳企股價(jià)幾乎都在 2021 年初登頂歷史高位，但隨后兩年，伊利蒙牛逐漸止跌，但飛鶴卻從 25.7 港元，降至不足 7 港元，縮水 7 成。

從營(yíng)利角度看，當(dāng)下液態(tài)奶企也要好于固態(tài)奶粉企業(yè)。2022 年上半年飛鶴營(yíng)收、凈利同比下滑約 16%、40%。同期伊利兩大指標(biāo)均實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)，蒙牛也都實(shí)現(xiàn)了正向增長(zhǎng)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

根據(jù)《2021年中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》，目前我國(guó)僅有30.5%的居民達(dá)到乳制品攝入量標(biāo)準(zhǔn)，3.6億人堅(jiān)持每天攝入乳制品。因此，我國(guó)人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間。

在液態(tài)奶銷售渠道中，商超銷售額占比超過(guò)50%，但增速有所放緩，而且隨著線上網(wǎng)購(gòu)、新零售等新銷售模式渠道興起，其市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，尤其是在疫后此趨勢(shì)更加明顯。

2021年全國(guó)奶類產(chǎn)量3778萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.0%，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)對(duì)奶制品的需求將繼續(xù)增長(zhǎng)，2022年達(dá)到3809萬(wàn)噸。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年我國(guó)液態(tài)乳制品銷售額增速排名第一的是網(wǎng)購(gòu)，同比增長(zhǎng)39.5%，而大賣場(chǎng)和大超市銷售額分別同比下5.6%、5.8%。2021年中國(guó)液態(tài)奶出口數(shù)量為2.81萬(wàn)噸，同比下降6.1%，進(jìn)口數(shù)量為129.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.9%。

我國(guó)乳制品終端渠道多元，超市、線上零售、大賣場(chǎng)等渠道占有重要地位，2021年銷售額占比分別為34%、15%、13%。新銷售渠道的多樣性促進(jìn)了乳制品市場(chǎng)發(fā)展，尤其線上渠道的發(fā)展能夠觸達(dá)更多的消費(fèi)群體，受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注。

我國(guó)乳制品可細(xì)分為白奶及乳飲料、酸奶、奶粉、奶酪、黃油等品類，從下游消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，白奶及乳飲料消費(fèi)金額占比最高，達(dá)42.56%，其次是奶粉，占比為30.72%，酸奶占比第三，為24.05%。液態(tài)奶仍是我國(guó)乳制品市場(chǎng)的主力產(chǎn)品。

中國(guó)乳制品行業(yè)作為充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)已經(jīng)過(guò)快速成長(zhǎng)階段，目前整體行業(yè)已 逐步轉(zhuǎn)向價(jià)增驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)發(fā)展階段，但人均乳品消費(fèi)量仍處于較低水平，對(duì)標(biāo)發(fā) 達(dá)國(guó)家來(lái)看未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)空間大。同時(shí)行業(yè)集中度持續(xù)提升，雙寡頭格局已 較為穩(wěn)定，區(qū)域乳企常以差異化競(jìng)爭(zhēng)的形式獲取市場(chǎng)份額，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨于理性。但乳制品受益于后疫情時(shí)代消費(fèi)者健康意識(shí)提升與消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，在乳品滲透 率持續(xù)提升的同時(shí)也迸發(fā)出更多層次的需求，若乳企可以站在風(fēng)口把握新機(jī)遇， 有望在行業(yè)長(zhǎng)期增長(zhǎng)確定性強(qiáng)的背景下實(shí)現(xiàn)突圍。隨著居民收入水平和飲奶意識(shí)的提高，未來(lái)我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量有望 繼續(xù)提升，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年1月-5月全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)20.96%，干乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.94%，僅奶粉產(chǎn)量下降9.06%。另?yè)?jù)《中國(guó)奶業(yè)貿(mào)易月報(bào)》統(tǒng)計(jì)，今年上半年，我國(guó)進(jìn)口各類乳制品217.55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)34.8%;進(jìn)口額為72.29億美元，同比增長(zhǎng)17.6%。

近年來(lái)我國(guó)液態(tài)奶的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大。2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到192億元。未來(lái)5年我國(guó)對(duì)液態(tài)奶需求量年均增長(zhǎng)率是2.5%-3%，液態(tài)奶產(chǎn)量增長(zhǎng)率可以達(dá)到2%。

從人均液態(tài)奶消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)與世界平均水平仍然存在較大差距。目前我國(guó)人均奶類占有量只有世界平均水平的三分之一，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距較大。2021年，全國(guó)居民人均奶類消費(fèi)量為14.4千克/人/年，同比增長(zhǎng)10.6%，2017—2021年奶類人均消費(fèi)量整體維持在12—14.5千克/人/年左右。

傳統(tǒng)的液態(tài)奶消費(fèi)場(chǎng)景主要是早餐及禮品饋贈(zèng)等，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品功能不斷豐富，液態(tài)奶的消費(fèi)場(chǎng)景多元化趨勢(shì)開始顯現(xiàn)。人們對(duì)于健康的追求已成為一種潮流，運(yùn)動(dòng)、減脂、代餐人群越來(lái)越注重蛋白質(zhì)的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等液態(tài)奶能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質(zhì)的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇。除此之外，公司團(tuán)建、閨蜜下午茶等社交聚會(huì)中，液態(tài)奶也成為了必備餐品，這些改變?yōu)橐簯B(tài)奶行業(yè)提供了更大的成長(zhǎng)空間。為了適應(yīng)多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景，液態(tài)奶企業(yè)通過(guò)先進(jìn)技術(shù)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)者的消費(fèi)需求，為乳品市場(chǎng)帶來(lái)新的生機(jī)和活力。

伴隨飲奶意識(shí)及飲奶人群滲透率提升，乳制品零售額穩(wěn)步增長(zhǎng)，乳制品呈現(xiàn)多元化、品質(zhì)化等發(fā)展趨勢(shì)，與此同時(shí)，消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，可以預(yù)見，2023年，我國(guó)乳業(yè)發(fā)展前景可期。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好發(fā)展，人們生活水平日益提高及其消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)、優(yōu)化，消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶的多樣化需求、品質(zhì)和種類要求不斷上升，逐步從單一的常溫純牛奶逐步發(fā)展為純牛奶、酸奶、鮮牛奶等多個(gè)品類齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，將使液態(tài)奶行業(yè)得到進(jìn)一步擴(kuò)充、發(fā)展。綜合來(lái)看，在國(guó)家推出了一系列液態(tài)奶行業(yè)相關(guān)扶持政策下，預(yù)計(jì)液態(tài)奶行業(yè)將擁有一個(gè)好的發(fā)展環(huán)境，預(yù)計(jì)行業(yè)規(guī)模將大幅度增長(zhǎng)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)的供需狀況、液態(tài)奶發(fā)展現(xiàn)狀、液態(tài)奶子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了液態(tài)奶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、液態(tài)奶行業(yè)的發(fā)展建議、液態(tài)奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。液態(tài)奶報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

液態(tài)奶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析液態(tài)奶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘液態(tài)奶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

在形式上，液態(tài)奶報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、液態(tài)奶政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及液態(tài)奶行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的液態(tài)奶行業(yè)全景圖。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  液態(tài)奶研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡