蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)需求 蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)前景如何

• 吳澳燕 2023年2月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 515 28
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目前我國(guó)有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的蝸牛種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。蝸牛全身是寶，蝸牛殼富含鈣質(zhì)，可以作為牙膏的原料，蝸牛肉味道鮮美，高蛋白、低脂肪，蝸牛粘液是化妝品的原料，蝸牛糞便是較好的有機(jī)肥。

目前我國(guó)有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的蝸牛種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。蝸牛全身是寶，蝸牛殼富含鈣質(zhì)，可以作為牙膏的原料，蝸牛肉味道鮮美，高蛋白、低脂肪，蝸牛粘液是化妝品的原料，蝸牛糞便是較好的有機(jī)肥。

曾在近三年時(shí)間，白玉蝸牛確實(shí)打開(kāi)了多地消費(fèi)市場(chǎng)，成了高檔酒店、飯店的特色美味，被贊譽(yù)為是蝸牛產(chǎn)品中的佼佼者。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，白玉蝸牛肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，富含20多種氨基酸。

蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)需求

白玉蝸牛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值以及保健價(jià)值較高，作為高檔保健食品，白玉蝸牛具有清熱解毒、消腫止痛、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老的功效;白玉蝸牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)要求較低，且白玉蝸牛生產(chǎn)周期短，養(yǎng)殖成本低;白玉蝸牛雌雄同體、異體交配，養(yǎng)殖管理簡(jiǎn)單，且發(fā)病率也較低，人工養(yǎng)殖效益高。整體來(lái)看，白玉蝸牛養(yǎng)殖市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿^大。

由于蝸牛肉肥質(zhì)嫩含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，屬于高蛋白、低脂肪的食品，因而國(guó)際上對(duì)蝸牛肉的需求量與日俱增。蝸牛具有繁殖快，且飼養(yǎng)管理簡(jiǎn)便，飼料易得(野生植物、瓜果蔬菜、副食品的下腳料等)，省時(shí)省力，不需強(qiáng)勞力和占用耕地等，因而逐漸為人們所喜愛(ài)，已從捕獲野生蝸牛，發(fā)展到人工馴化養(yǎng)殖，目前在東南亞各國(guó)及我國(guó)臺(tái)灣、廣東、福建、上海、江蘇、浙江、四川、陜西、湖北、北京等地都開(kāi)展了人工養(yǎng)殖。有的還加工成凍肉或制成清水蝸牛罐頭出口，收到一定的經(jīng)濟(jì)效益。

我國(guó)人工養(yǎng)殖蝸牛品種主要有褐云瑪瑙螺、白玉蝸牛、光亮大蝸牛、散大蝸牛四個(gè)品種，在我國(guó)河北、廣東、福建、上海、浙江、湖北、海南、江蘇、河南、山東、湖南、四川、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅等20多個(gè)省市均出現(xiàn)了人工飼養(yǎng)蝸牛熱潮，并向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，我國(guó)的蝸牛養(yǎng)殖正在趕超世界先進(jìn)水平。

蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)前景如何

白玉蝸牛原產(chǎn)于非洲東部，現(xiàn)階段，白玉蝸牛已經(jīng)廣泛分布在亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱地區(qū)。我國(guó)地處亞熱帶，空氣濕度大、青綠飼料多，因此國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)均適宜白玉蝸牛的生長(zhǎng)。白玉蝸牛綜合價(jià)值較高，隨著相關(guān)研究不斷深入，白玉蝸牛應(yīng)用領(lǐng)域逐漸擴(kuò)展，涉及到食品、保健品、醫(yī)藥、日化用品、飼料、酵素等多個(gè)領(lǐng)域，其市場(chǎng)需求量在逐漸增加。

白玉蝸牛養(yǎng)殖不僅投資小、市場(chǎng)大、易飼養(yǎng)，而且養(yǎng)成周期短、繁殖快、生存率高，是個(gè)致富的好項(xiàng)目，現(xiàn)已帶動(dòng)周邊5戶群眾參與養(yǎng)殖，村集體年增收8萬(wàn)元以上。如今，“小蝸牛”已逐漸發(fā)展成為帶動(dòng)舊縣鎮(zhèn)馬店村村集體增收、百姓致富的“大產(chǎn)業(yè)。

截止目前，馬店村蝸牛養(yǎng)殖總規(guī)模達(dá)到50000余窩，年出欄量135萬(wàn)斤，年產(chǎn)值1100余萬(wàn)元，年利潤(rùn)達(dá)550余萬(wàn)元;每年向浙江、湖北、寧夏等地出售蝸牛卵、種牛、幼蝸牛等，年銷(xiāo)售額達(dá)100余萬(wàn)元，年利潤(rùn)70余萬(wàn)元。下一步，計(jì)劃在馬店建設(shè)日處理5噸的蝸牛凍肉深加工車(chē)間、無(wú)菌化標(biāo)準(zhǔn)蝸牛醬生產(chǎn)車(chē)間，拉長(zhǎng)蝸牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)蝸牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?。

我國(guó)蝸牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展了30多年了，目前已經(jīng)形成了世界上最大的規(guī)模的蝸牛養(yǎng)殖國(guó)家，從事蝸牛養(yǎng)殖業(yè)小型養(yǎng)殖戶也包含的話有63.2萬(wàn)戶，我國(guó)蝸牛養(yǎng)殖面積規(guī)模達(dá)到了196028畝，全國(guó)蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)鮮活蝸牛銷(xiāo)量為38.5萬(wàn)噸。

把蝸牛擺上中國(guó)人餐桌的時(shí)代即將到來(lái)。中國(guó)食用蝸牛消費(fèi)市場(chǎng)的形成將對(duì)國(guó)際市場(chǎng)形成巨大的沖擊，貨源的供求矛盾將更加突出，其產(chǎn)品的價(jià)格在數(shù)十年內(nèi)將繼續(xù)居高不下。僅以進(jìn)駐我國(guó)的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)必勝客為例，它的店里蝸牛菜一套6只賣(mài)到了上百元。由此可見(jiàn)，蝸牛雖小，但商機(jī)無(wú)限。

蝸牛的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣闊。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)蝸牛肉年需求量大約為40萬(wàn)噸，即鮮活蝸牛200多萬(wàn)噸。僅美國(guó)一年就需進(jìn)口30億美元蝸牛，而且市場(chǎng)價(jià)格也高。目前蝸牛養(yǎng)殖已得到政府及社會(huì)各界的重視和支持。

隨著我國(guó)開(kāi)發(fā)研究蝸牛資源取得了重大發(fā)展。蝸牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，吃蝸牛的習(xí)慣逐漸形成。蝸牛產(chǎn)品正由單一品種向多品種發(fā)展，在國(guó)內(nèi)的高級(jí)飯店、餐廳、西餐廳蝸牛菜肴逐步普及。

蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年蝸牛養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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