咖啡機市場整體銷售逆勢增長 咖啡機行業(yè)產(chǎn)品升級主要方向分析

• 黃江 2023年2月23日 來源：新浪 1361 89
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某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2022年咖啡機銷售額連續(xù)增長6個月，同比增長率最高達(dá)200%以上。根據(jù)中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至2022年10月31日，中國咖啡機整體市場零售額為21.7億元，凈利潤增加27.2%。

2022年,咖啡機市場在一眾小家電中逆勢增長。數(shù)據(jù)顯示,2022年1至10月全渠道電咖啡機市場整體銷售達(dá)到16.9億元。

咖啡機市場整體銷售逆勢增長

咖啡機在中國市場的走熱并不令人意外。作為歐式生活小家電的代表性產(chǎn)品，在去年中國家電市場大盤整體下滑的情況下，咖啡機是逆勢增長的品類之一。

某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2022年咖啡機銷售額連續(xù)增長6個月，同比增長率最高達(dá)200%以上。根據(jù)中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至2022年10月31日，中國咖啡機整體市場零售額為21.7億元，凈利潤增加27.2%。

雖然在過去的10多年，咖啡機在中國市場的生產(chǎn)量穩(wěn)步走高，但主要用于商品出口。不過，從2022年開始，中國國內(nèi)市場的咖啡機出貨增速表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于外貿(mào)出口。國內(nèi)TOP級的咖啡自由 的轉(zhuǎn)型正是這種趨勢的典型代表。

而想要讓更多消費者愿意來茶飲店買咖啡，成為回頭客，關(guān)鍵還是要看咖啡的口感和品質(zhì)，因此，對于茶飲店來說，選擇一臺合適的全自動商用咖啡機，尤為重要。畢竟一臺合適的全自動商用咖啡機，可以讓咖啡制作節(jié)省更多的人力和物力，同時咖啡品質(zhì)也會得到充分的保障。

現(xiàn)階段咖啡機用戶還是以咖啡發(fā)燒友和白領(lǐng)上班族為主，而精致寶媽以及Z世代有望成為新的消費用戶群。但相對于少數(shù)咖啡發(fā)燒友，咖啡機的使用門檻并不低：就像咖啡師需要上崗培訓(xùn)一樣，制作咖啡需要進(jìn)行一段時間的學(xué)習(xí)和摸索。也因此，全自動咖啡機更符合普通人的需求，特別是眾多的上班族，在緊張工作之外欣賞一杯現(xiàn)磨咖啡。

咖啡機行業(yè)產(chǎn)品升級主要方向

因此，個性化、智能化將成為咖啡機行業(yè)產(chǎn)品升級的主要方向?？Х葯C生產(chǎn)逐漸從過去的只能萃取咖啡到目前部分品牌內(nèi)置咖啡豆研磨裝置轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)咖啡研磨、萃取和奶泡打發(fā)三合一。在這一點上，咖啡自由全自動咖啡機無疑走在了時代前面。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

隨著咖啡文化的滲透，中國的咖啡市場一年比一年火爆，戰(zhàn)火也蔓延至低線城市。據(jù)美團(tuán)美食聯(lián)合咖門發(fā)布的《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報告》中顯示，2021-2022年三線城市咖啡門店數(shù)量增速最快，達(dá)19%。正如報道中提到的，現(xiàn)在就連“十八線”縣城渦陽也有了瑞幸咖啡。

過去幾年，在新經(jīng)濟(jì)、新消費習(xí)慣的共同催化下，兼具高顏值、智能化、個性化等特點的小家電正逐漸成長為家電市場增長的重要動力。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2017年至2021年中國小家電行業(yè)市場規(guī)模整體上漲趨勢明顯，五年間復(fù)合增長率達(dá)到8.72%，預(yù)計到2023年，中國智能小家電的市場規(guī)模有望達(dá)到1924億元。

細(xì)分到小家電的不同類型，其中家居小家電在2022年最受市場歡迎，約有41.6%消費者傾向于購買，其次是廚衛(wèi)類，占比37.2%。品牌方面，美的、九陽、蘇泊爾在行業(yè)內(nèi)競爭實力居于前列，是中國消費者購買率最高的小家電品牌，比例分別達(dá)到51.7%、50.0%和45.1%，遠(yuǎn)高于其后的飛利浦、米家、小熊。

以咖啡機為代表小家電表現(xiàn)亮眼，據(jù)天貓銷售數(shù)據(jù)顯示，2022年咖啡機銷售額連續(xù)增長六個月，同比增長率最高達(dá)200%以上。咖啡機熱賣榜名單中，前五名兩周內(nèi)的銷售量均超過500件，在“雙十一”的大型促銷節(jié)點，某品牌咖啡機更是已經(jīng)預(yù)售2000+件。

其中市場表現(xiàn)最佳的是半自動咖啡機，全年零售額占比預(yù)計將達(dá)到44%，超越全自動咖啡機成為中國咖啡機市場的領(lǐng)頭羊。與海外市場以全自動產(chǎn)品為主導(dǎo)的現(xiàn)狀相比，中國咖啡機市場呈現(xiàn)出一種有別于成熟市場的獨特產(chǎn)品格局。

按萃取方式不同，咖啡機的種類一般可以分為美式咖啡機、膠囊咖啡機、意式半自動咖啡機和意式全自動咖啡機。其中半自動咖啡機兼顧玩法與品質(zhì)，更適合新成長起來的咖啡消費群體。相比于美式滴濾咖啡機與膠囊咖啡機，半自動意式咖啡機雖操作復(fù)雜，但出品質(zhì)量更優(yōu)、制作選擇更多，能夠滿足消費者對高品質(zhì)咖啡的追求。同時，市場上的半自動咖啡機不斷迭代、完善功能，大部分半自動咖啡機已集成研磨一體、拉花系統(tǒng)等多種功能，最大限度地降低咖啡制作難度。相比于功能全面的全自動咖啡機，半自動咖啡機優(yōu)勢在于性價比及制作體驗，一方面以更低成本提供高質(zhì)量咖啡，同時讓消費者參與制作過程，部分半自動咖啡機除集成化設(shè)計外，還提供可視化壓力表、智能溫控等功能，給予消費者對咖啡制作過程更強的把控感并傳遞正反饋。

2023中國咖啡消費市場格局

2022年全年，咖啡賽道的投融資總數(shù)為26起。在很多餐飲人看來，2022年的消費大環(huán)境并不算樂觀，實際上咖啡賽道的投融資熱度卻從2022年火爆到了2023年。

據(jù)不完全統(tǒng)計，僅今年2月不到半個月的時間里，就有不少咖啡企業(yè)有獲得融資信息傳出。資本對咖啡的態(tài)度依然保持著一如既往的熱忱。

比如除AoTiger虎聞咖啡以外，江蘇巴哥?？Х冉?jīng)營有限公司也在近日宣布獲得千萬元天使輪融資，由華為獨家投資。新式咖啡品牌辛貓咖啡同樣也在2月初宣布已完成1500萬美元A輪融資,投資方為上市公司「Bit Origin」。而以“咖啡風(fēng)味飲料為特色的奶茶”的雷力咖啡RELEE COFFEE，同樣也進(jìn)行了A輪融資，融資3000萬元，投資公司是昕晟基金管理有限公司。

咖啡賽道的火熱，吸引了眾多玩家布局。紅餐網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，過去兩年眾多的咖啡投融事件中，出現(xiàn)了不少新茶飲的身影。

比如蜜雪冰城在2017年就推出咖啡品牌幸運咖，目前其門店數(shù)量超1800家，近兩年發(fā)展迅猛。

除此以外，年內(nèi)奈雪的茶也投資了幾個咖啡品牌、書亦燒仙草則入股長沙連鎖咖啡品牌DOC咖啡、檸季則投資RUU COFFEE、喜茶的關(guān)聯(lián)公司鑿空飲料入股少數(shù)派、茶顏悅色則推出咖啡品牌“鴛央咖啡”等等，新茶飲對咖啡的布局同樣熱忱。

對于新茶飲布局咖啡賽道，奈雪的茶曾對外表示，“從數(shù)據(jù)分析來看，我們的消費者在喝茶和喝咖啡的需求重合度上達(dá)到80%，我們的客人中有80%是既喝茶又喝咖啡的?！?/p>

而隨著咖啡消費需求量持續(xù)擴大，以及咖啡產(chǎn)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，未來咖啡領(lǐng)域或?qū)⒈燃绮栾嫞蔀橄M者手中的“國民飲品”。

麥當(dāng)勞旗下咖啡品牌麥咖啡發(fā)布的最新計劃顯示，2023年，麥咖啡將在中國新增約1000家門店，門店總數(shù)有望接近4000家，主要分布于三線城市。

這一計劃首先展現(xiàn)了麥咖啡的進(jìn)擊態(tài)勢。據(jù)窄門餐眼統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2022年，開業(yè)門店數(shù)量最多的三家咖啡品牌為瑞幸(新開業(yè)2939家)、幸運咖(新開業(yè)1521家)、麥咖啡(新開業(yè)763家)，這一開店速度使麥咖啡成為國內(nèi)在營門店數(shù)量僅次于瑞幸、星巴克的咖啡品牌。

另一方面，瑞幸和星巴克都在加碼下沉市場，麥咖啡加速“押注”三線城市，可以說是“背刺”行業(yè)前兩大玩家。

不過，進(jìn)擊不一定能取得預(yù)期效果，在行業(yè)趨勢和自身發(fā)展之間，麥當(dāng)勞要將咖啡培育成強勢的第二增長曲線，需要直面重重挑戰(zhàn)，難言樂觀。

首先得說，在中國，咖啡市場確實是一座“超級富礦”。

2022年，咖啡延續(xù)了此前的增長勢頭。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到3817億元，2022年預(yù)計達(dá)4856億元，到2025年，將達(dá)到萬億量級。

《2023-2028年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，咖啡機市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，咖啡機企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，咖啡機行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強烈要求，但是在一些咖啡機細(xì)分...

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