酒店行業(yè)市場深度分析2023

• 陳觀秋 2023年3月15日 來源：羊城晚報(bào) 工人日報(bào) 428 21
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進(jìn)入3月，酒店業(yè)迎來了諸多利好，盡管高星級酒店經(jīng)營的關(guān)鍵數(shù)據(jù)ADR即已售客房平均房價仍然與去年持平，但預(yù)訂情況則增幅明顯，甚至增幅熱度超過了2019年。連鎖快捷酒店、民宿等，預(yù)訂數(shù)據(jù)也較為樂觀。

酒店行業(yè)市場現(xiàn)狀如何?進(jìn)入3月，酒店業(yè)迎來了諸多利好，盡管高星級酒店經(jīng)營的關(guān)鍵數(shù)據(jù)ADR即已售客房平均房價仍然與去年持平，但預(yù)訂情況則增幅明顯，甚至增幅熱度超過了2019年。連鎖快捷酒店、民宿等，預(yù)訂數(shù)據(jù)也較為樂觀。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有酒店相關(guān)企業(yè)228.4萬家，其中去年就新增注冊28萬家。對未來市場的樂觀情緒，投資者對酒店業(yè)及其相關(guān)衍生行業(yè)的投資，在去年就提速明顯了。

不過，酒店平均房價能否較快恢復(fù)，并不取決于酒店本身，還是取決于整體的市場環(huán)境。要知道，今年2月和3月酒店業(yè)的樂觀數(shù)字，是與恢復(fù)性消費(fèi)和補(bǔ)辦各種展會不無關(guān)系的。原本受到抑制的消費(fèi)需求在短時間內(nèi)釋放，而一旦消費(fèi)和展會回歸常態(tài)化，這樣的消費(fèi)需求能否持續(xù)，還是個未知數(shù)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

我國酒店業(yè)與發(fā)達(dá)國家酒店業(yè)有較大不同，后者多以連鎖酒店為主，既包括高星級酒店，也包括連鎖酒店。但我國酒店業(yè)則是以單體酒店居多，盡管近年來連鎖酒店企業(yè)不斷擴(kuò)張，但依然難以動搖單體酒店的市場，而這些單體酒店在實(shí)際經(jīng)營上，也有較強(qiáng)的地域?qū)傩院托袠I(yè)屬性。

單體酒店多，未必是壞事。相反，單體酒店在定位和經(jīng)營上可以更加靈活，可以兼顧到本地和異地消費(fèi)者，可以在特色化上做出文章。要知道，消費(fèi)者多元化復(fù)合化，是酒店業(yè)未來要直面的。

酒店行業(yè)市場深度分析

酒店(又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國作飯店、酒店等，馬來西亞、新加坡等作酒店)其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。

一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會及會議等設(shè)施。

酒店產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括食品制造行業(yè)、OTA、裝修設(shè)計(jì)行業(yè)、建筑施工行業(yè)、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)、第三方支付、家具生產(chǎn)行業(yè)等;行業(yè)下游則包括旅游消費(fèi)者、商務(wù)或公務(wù)消費(fèi)者、個人事務(wù)消費(fèi)者以及結(jié)婚探親祝壽消費(fèi)者等終端消費(fèi)者。

1、各地深入探索“酒店+”

伴隨各地對“酒店+”的深入探索，酒店管理者迫切需要對相關(guān)問題進(jìn)行系統(tǒng)思考，包括酒店跨界新產(chǎn)品開發(fā)與酒店調(diào)性的契合問題、酒店跨界“度”的把握，以及酒店跨界開發(fā)的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品潛力大小問題。酒店行業(yè)發(fā)展不妨結(jié)合本地消費(fèi)特點(diǎn)，在“酒店+”領(lǐng)域探索中重點(diǎn)關(guān)注以下幾方面：

——緊跟消費(fèi)需求，把握時代潮流。以“90后”和“00后”為主的新消費(fèi)人群正成為市場消費(fèi)主體，他們對品質(zhì)、體驗(yàn)和社交的要求更高，更愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品付費(fèi)，酒店跨界而生的新內(nèi)容更能契合其消費(fèi)需求。“酒店+”融合而生的新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品，應(yīng)能精確找到游客的興奮點(diǎn)，提升消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)歸屬感、體驗(yàn)感，同時提升社交性，激發(fā)內(nèi)在的消費(fèi)熱情和認(rèn)同度。

——探索多業(yè)融合，堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)。受疫情和市場競爭更激烈的影響，酒店業(yè)發(fā)展面臨巨大壓力，酒店企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身定位、資源情況，尋找最契合的業(yè)態(tài)，提升空間價值，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)融合賦能。同時，要做好流量互引，實(shí)現(xiàn)新舊業(yè)務(wù)間的流量共享和業(yè)務(wù)互促。

——深耕本地消費(fèi)，做活本地娛樂。酒店不僅是外來游客的食宿地，也應(yīng)成為本地居民社交、娛樂的休閑地?？山Y(jié)合本地居民需求，著力開發(fā)影音房、電競房、主題房等特色體驗(yàn)房型，同時結(jié)合企業(yè)實(shí)際，探索酒店與書店，與零售、藝術(shù)等領(lǐng)域的融合，為本地居民的精神生活和社交活動提供全新空間。

2、高端酒店市場

當(dāng)人們談及城市地標(biāo)時，總是無法繞開某幾間酒店。譬如1983年開業(yè)的廣州白天鵝賓館，敘述著廣州高端酒店發(fā)展史上一段動人的佳話。包括白天鵝賓館在內(nèi)，1990年評定出的我國第一批五星級酒店僅三家，這三家酒店均坐落于廣州，開啟了我國高端酒店業(yè)發(fā)展的大門。

相比起國外的高端酒店行業(yè)，我國的高端酒店的起步較晚，從20世紀(jì)70年代末開始發(fā)展到現(xiàn)在，共經(jīng)歷了五個階段：起步階段：1978-1987，建國飯店的建設(shè)與運(yùn)行，以此為源頭，開始了我國國內(nèi)高端酒店業(yè)大規(guī)模的建設(shè)發(fā)展。目前，我國仍以經(jīng)濟(jì)型酒店為主，市場結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“啞鈴狀”結(jié)構(gòu)。

目前，高端酒店主要聚集在國內(nèi)一、二線城市，但隨著市場體量的逐漸飽和，預(yù)計(jì)未來會有更多高端酒店轉(zhuǎn)移至二、三線熱門旅游城市及內(nèi)陸新興潛力城市。此外，伴隨各類技術(shù)手段及數(shù)據(jù)化應(yīng)用的成熟，為核心客群描繪人群畫像，并以此為基礎(chǔ)完善自身運(yùn)營、探測未來階段經(jīng)營轉(zhuǎn)型方向，將成為高端酒店發(fā)展中的另一轉(zhuǎn)變趨勢。高端酒店將進(jìn)入店服務(wù)定制化，管理向人性化，信息化、智能化的發(fā)展階段。

隨著中國中產(chǎn)階級的消費(fèi)升級，反映生活態(tài)度的個性化服務(wù)中檔酒店市場需求不斷增大，現(xiàn)有酒店供給結(jié)構(gòu)與客群需求變化不匹配越來越突出，高端酒店市場仍有增長空間。

隨著“一帶一路”建設(shè)落地，西南、西北在政策支持、基礎(chǔ)設(shè)施聯(lián)通、貿(mào)易投資合作等方面都在不斷完善，同時兩地?fù)碛胸S富特色旅游資源，近幾年成為中高端酒店投資熱門地區(qū)，特別是受到國際高端酒店重點(diǎn)關(guān)注。2020年，國家大力支持加快形成西部開發(fā)新格局，推動西部地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，政策持續(xù)利好;同時相對現(xiàn)有龐大的需求市場，中高端供給明顯不足，區(qū)域酒店投資發(fā)展空間巨大。

酒店行業(yè)研究報(bào)告主要分析了酒店行業(yè)的市場規(guī)模、酒店市場供需求狀況、酒店市場競爭狀況和酒店主要企業(yè)經(jīng)營情況、酒店市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對酒店行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。酒店行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。

想要了解更多酒店行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國作飯店、酒店等，馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地...

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