2023生鮮零售行業(yè)發(fā)展模式 生鮮零售行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

• 周迅 2023年4月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 627 36
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由于新零售剛剛起步，行業(yè)規(guī)則發(fā)展不完善，生鮮市場的發(fā)展推進(jìn)情況也不容樂觀，諸多學(xué)者對生鮮行業(yè)的發(fā)展作出多角度研究。國內(nèi)生鮮零售業(yè)態(tài)發(fā)展經(jīng)過初創(chuàng)時期產(chǎn)生C2C、B2B、O2O的電商生鮮零售模式，為實現(xiàn)復(fù)雜、高端的行業(yè)關(guān)系需要獲取更多的資源。但隨著行業(yè)的不斷擴張

當(dāng)前生鮮零售行業(yè)賽道已經(jīng)走過了最初的鋪市場與商業(yè)模式試驗期，需要不斷改進(jìn)商業(yè)模式，同時推進(jìn)行業(yè)整合與提升行業(yè)集約度以提升效率，促進(jìn)實現(xiàn)最終盈利。

2023生鮮零售行業(yè)發(fā)展模式 生鮮零售行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

生鮮市場需求規(guī)模、復(fù)購頻率以及未來成長空間都是毋庸置疑的，但是生鮮配送平臺的商業(yè)模式和盈利模式可能需要不斷完善與提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年生鮮零售行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

隨著線上生鮮電商出現(xiàn)“裁員倒閉潮”，“盒馬鮮生”、“京東7fresh”、“超級物種”等新零售物種誕生，線下生鮮再次引發(fā)關(guān)注。生鮮零售行業(yè)以農(nóng)貿(mào)市場與大型連鎖超市為主導(dǎo)的生鮮渠道格局逐漸被打破，具有較強便利性的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)開始成為前兩者的有效補充，不同背景的各方紛紛入局。

目前生鮮零售行業(yè)的發(fā)展模式主要由個體經(jīng)營、實體商超、上游企業(yè)、區(qū)域連鎖、線上電商等布局形成。生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。供應(yīng)鏈?zhǔn)俏磥砩r新零售企業(yè)的核心競爭力。供應(yīng)鏈包括采購、流通、倉儲、配送等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控最終都會影響到消費者的體驗。

技術(shù)手段的運用不僅是供應(yīng)鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼。未來的生鮮新零售企業(yè)如果可以通過大數(shù)據(jù)畫像，就能精準(zhǔn)了解消費者的購買需求并進(jìn)行趨勢預(yù)測，做到精準(zhǔn)營銷。

生鮮零售的發(fā)展歷經(jīng)了農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、生鮮電商、新零售4個階段。生鮮配送模式的新零售做法，一般是在線上端提升原有電商業(yè)務(wù)的配送效率，同時在線下端以便利貨架、便利貨柜等形式進(jìn)行布局。以每日優(yōu)鮮、易果生鮮為代表。

從生鮮零售行業(yè)渠道來看，菜市場是最大的生鮮零售渠道，2020年中國菜市場生鮮零售占整體生鮮零售的56.0%。從不同級別城市來看，一二線城市菜市場生鮮零售占比相對較低，三線城市菜市場生鮮零售占比達(dá)59.6%，四線及以下城市菜市場生鮮零售占比達(dá)69.1%。

近年來，在數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)化的浪潮下，生鮮零售數(shù)字化進(jìn)程加速，作為我國最大的線下生鮮零售渠道，菜市場數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢已勢不可擋。從生鮮零售行業(yè)消費屬性來看，生鮮零售行業(yè)市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至19135億元。生鮮品類具有剛性需求、高頻率購買、短消費半徑三大屬性。

在巨頭帶動下，目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。供應(yīng)鏈?zhǔn)俏磥砩r新零售企業(yè)的核心競爭力。供應(yīng)鏈包括采購、流通、倉儲、配送等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控最終都會影響到消費者的體驗。技術(shù)手段的運用不僅是供應(yīng)鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼。未來的生鮮新零售企業(yè)如果可以通過大數(shù)據(jù)畫像，就能精準(zhǔn)了解消費者的購買需求并進(jìn)行趨勢預(yù)測，做到精準(zhǔn)營銷。

隨著冷鏈物流的完善，以及人民生活水平的提升，網(wǎng)購消費習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮電商將成為電商行業(yè)一大發(fā)展趨勢，同時，生鮮電商將成為電商企業(yè)的兵家必爭之地。2021年對于生鮮電商來說至關(guān)重要，生鮮電商格局還未完全穩(wěn)定。對于生鮮電商來說，只有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈渠道和高質(zhì)量的資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。

由于新零售剛剛起步，行業(yè)規(guī)則發(fā)展不完善，生鮮市場的發(fā)展推進(jìn)情況也不容樂觀，諸多學(xué)者對生鮮行業(yè)的發(fā)展作出多角度研究。國內(nèi)生鮮零售業(yè)態(tài)發(fā)展經(jīng)過初創(chuàng)時期產(chǎn)生C2C、B2B、O2O的電商生鮮零售模式，為實現(xiàn)復(fù)雜、高端的行業(yè)關(guān)系需要獲取更多的資源。但隨著行業(yè)的不斷擴張、市場競爭者的增多以及各個消費群體、商品價格、提供的服務(wù)等變量因素的不同，也會出現(xiàn)業(yè)態(tài)并存等新局面。

未來生鮮行業(yè)有望逐步實現(xiàn)線上線下的全面融通，一方面，線下門店能通過生鮮引流，以高水平的運營能力實現(xiàn)自身盈利;另一方面，線上業(yè)務(wù)能在建立品牌區(qū)域認(rèn)知度的基礎(chǔ)上觸及更大范圍的用戶，突破線下社區(qū)生鮮銷量和用戶群的瓶頸，并能以更貼近社區(qū)的配送距離降低電商物流成本。線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場規(guī)模的進(jìn)一步爆發(fā)，通過覆蓋更大范圍的用戶，短距離短時間的便捷配送，更好地服務(wù)于廣大消費者。投資機構(gòu)也將深度挖掘生鮮行業(yè)的投資風(fēng)口。

本報告對我國生鮮零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點分析了生鮮零售行業(yè)的前景與風(fēng)險。

報告揭示了生鮮零售市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年生鮮零售行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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  2023-2028年生鮮零售行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  中研普華的整份研究報告向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢，為您提供詳盡的內(nèi)容。中研普華在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，...

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