商務餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢 商務餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研及投資分析2023

• 吳亞楠 2023年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 323 13
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國際化是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，也大有可為。餐飲企業(yè)要實現(xiàn)經(jīng)營理念、經(jīng)營視野、經(jīng)營方式的國際化，在講好中國餐飲故事、促進中外文化交流的同時，實現(xiàn)更高質(zhì)量的國際化發(fā)展。

商務餐飲市場投資潛力如何?在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲像所有傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨著這個時代賦予的新的機遇與挑戰(zhàn)。頭部餐飲企業(yè)早就在數(shù)字化升級上發(fā)力并吃到紅利。如今，在眾多數(shù)字化技術(shù)當中，商務餐飲企業(yè)最為關注的是大數(shù)據(jù)、人工智能以及物聯(lián)網(wǎng)，這些技術(shù)目前在商務餐飲行業(yè)中已經(jīng)被廣泛運用并初具成效。

《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預計2021年市場規(guī)模將恢復至4.7萬億，2024年市場規(guī)?？蛇_到6.6萬億。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國商務餐飲市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

商務餐飲行業(yè)市場深度調(diào)研及投資分析2023

商務餐飲不應該只是具備餐飲的屬性，更是互動體驗的最佳空間，時代的發(fā)展，一方面會淘汰很多舊有的不合時宜的商業(yè)模式和思路，另一方面又會創(chuàng)造出更多更好的發(fā)展機遇。

未來會有更多商務餐飲轉(zhuǎn)移至二、三線熱門旅游城市及內(nèi)陸新興潛力城市。此外，伴隨各類技術(shù)手段及數(shù)據(jù)化應用的成熟，為核心客群描繪人群畫像，并以此為基礎完善自身運營、探測未來階段經(jīng)營轉(zhuǎn)型方向，將成為商務餐飲發(fā)展中的另一轉(zhuǎn)變趨勢。商務餐飲將進入店服務定制化，管理向人性化，信息化、智能化的發(fā)展階段。

值得注意的是，我國未來商務餐飲行業(yè)的前景還是相當可觀的，我國商務餐飲行業(yè)目前依然還沒有飽和，需求量卻依然在上升。我國商務餐飲目前的競爭主要是一線城市與大型旅游城市的商務餐飲行業(yè)競爭，并且這兩個市場的酒店行業(yè)也已經(jīng)基本飽和，但隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，地域間交流的頻繁，特別是二三線城市的發(fā)展速度。

中央經(jīng)濟工作會議指出，“要把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置”。政府工作報告提出，“推動餐飲、文化、旅游、體育等生活服務消費恢復”。餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領域，近年來餐飲業(yè)營業(yè)收入占我國社會消費品零售總額的比重達10%以上，吸納就業(yè)超過2000萬人。促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對于擴大內(nèi)需、推動形成強大國內(nèi)市場、服務構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。

作為接觸性、聚集性服務業(yè)之一，餐飲業(yè)發(fā)展近年來受到一定沖擊，一些企業(yè)面臨經(jīng)營成本上升、現(xiàn)金流緊張等壓力。商務部和相關部門積極推出系列助企紓困政策，多措并舉推動餐飲業(yè)復蘇。去年12月下旬以來，全國餐飲業(yè)呈現(xiàn)復蘇勢頭，企業(yè)信心持續(xù)提升，餐飲消費市場加快恢復向好。今年1—2月，全國餐飲營業(yè)收入為8429億元，同比增長9.2%，高于社會消費品零售總額增速5.7個百分點。

商務餐飲市場規(guī)模

《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億，但預計2021年市場規(guī)模將恢復至4.7萬億，2024年市場規(guī)?？蛇_到6.6萬億。

《廣州市黃埔區(qū) 廣州開發(fā)區(qū) 廣州高新區(qū)促進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展辦法》(簡稱“餐飲8條”)，“餐飲8條”包含扶持發(fā)展壯大、提升品牌能力、建設特色園區(qū)、鼓勵智能升級四條核心條款，在同領域內(nèi)的餐飲扶持政策上創(chuàng)新力度更大，綜合扶持力度居全國之首。

黃埔區(qū)上半年餐飲業(yè)同比增長達到44.9%。政策明確，若餐飲企業(yè)能達到四條核心條款兌現(xiàn)要求，最高可獲得600萬元扶持資金。對投資500萬元以上(含500萬元)建設智能中央廚房，應用智能化生產(chǎn)線、智能烹飪設備等餐飲企業(yè)，單個企業(yè)最高可獲得補貼100萬元。

中國飯店協(xié)會日前發(fā)布的《2022年中國飯店業(yè)綠色發(fā)展報告》認為，綠色飯店已成住宿餐飲行業(yè)發(fā)展方向，也是酒店可持續(xù)發(fā)展的主要趨勢。綠色飯店是指運用環(huán)保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源的飯店。

商務餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析

隨著數(shù)字管理系統(tǒng)、移動支付、大數(shù)據(jù)等技術(shù)應用，越來越多餐飲企業(yè)加快數(shù)字化進程，成為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個突出特點。國際化是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，也大有可為。餐飲企業(yè)要實現(xiàn)經(jīng)營理念、經(jīng)營視野、經(jīng)營方式的國際化，在講好中國餐飲故事、促進中外文化交流的同時，實現(xiàn)更高質(zhì)量的國際化發(fā)展。

商務餐飲行業(yè)報告對中國商務餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了商務餐飲市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，商務餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國商務餐飲市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國商務餐飲市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，商務餐飲市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，商務餐飲企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，商務餐飲行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些商務...

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