廚房電器單品換新趨勢明顯 2023廚房家電下沉市場的增長空間

• 黃江 2023年4月18日 來源：新浪 955 60
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在傳統(tǒng)廚房電器中，步入存量階段的吸油煙機(jī)和燃?xì)庠顔纹窊Q新趨勢明顯，各品牌加大創(chuàng)新力度，為產(chǎn)品換新提供重要引擎。吸油煙機(jī)方面，除了優(yōu)化風(fēng)力風(fēng)量等參數(shù)，款式升級創(chuàng)新成為重要賣點(diǎn)，超薄近吸、頂側(cè)雙吸、跨界吸油煙機(jī)成為明星品類。

2022年，廚房電器市場整體面臨增長壓力，零售量和零售額均出現(xiàn)下滑。因自身的安裝和服務(wù)屬性，廚房電器市場與房地產(chǎn)市場同頻承壓，線下銷售受影響更為明顯;同時(shí)，居家場景增多為廚電消費(fèi)提供了新的市場空間。線上渠道成為廚電市場重要的增長動能，逆勢而上的新興廚房電器表現(xiàn)良好。2022年，廚房電器市場零售額為1492億元，同比下降10.3%。線上市場零售額為696億元，滲透率上升至46.6%。

廚房電器單品換新趨勢明顯

在傳統(tǒng)廚房電器中，步入存量階段的吸油煙機(jī)和燃?xì)庠顔纹窊Q新趨勢明顯，各品牌加大創(chuàng)新力度，為產(chǎn)品換新提供重要引擎。吸油煙機(jī)方面，除了優(yōu)化風(fēng)力風(fēng)量等參數(shù)，款式升級創(chuàng)新成為重要賣點(diǎn)，超薄近吸、頂側(cè)雙吸、跨界吸油煙機(jī)成為明星品類。

燃?xì)庠罘矫妫a(chǎn)品向大火力和高熱效率方向升級趨勢明顯。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)，2022年超薄近吸、跨界吸油煙機(jī)、頂側(cè)雙吸產(chǎn)品線上市場零售額分別同比增長180%、31%、169%;2022年5kW及以上大火力燃?xì)庠町a(chǎn)品的線上市場零售額占比55.7%，70%及以上熱效率產(chǎn)品的線上市場零售額同比增長10.7%。

作為廚電新興品類的代表，洗碗機(jī)產(chǎn)品持續(xù)增長，市場規(guī)模首次突破百億元大關(guān)，同比增長5%，反映出消費(fèi)升級趨勢下改善型產(chǎn)品的市場需求長期向好。品牌方針對國內(nèi)消費(fèi)者的需求特點(diǎn)進(jìn)行本土化創(chuàng)新設(shè)計(jì)，嵌入式、大套數(shù)、洗烘消一體化洗碗機(jī)市場表現(xiàn)良好。洗碗機(jī)向高端邁進(jìn)，4000元以上價(jià)格段同比增幅超20%。此外，洗碗機(jī)在下沉市場的消費(fèi)者接受度逐年提升。GfK中怡康數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)在下沉市場的零售量和零售額分別同比增長86.4%、108.7%。

集成化廚電憑借省空間、多功能等優(yōu)勢，消費(fèi)者認(rèn)可度逐年提升，市場穩(wěn)定增長。經(jīng)過多年發(fā)展，集成灶進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展期，市場滲透率超30%。隨著市場競爭加劇，具有高附加值的蒸烤類集成灶已經(jīng)占據(jù)絕對主導(dǎo)地位，線上線下市場零售額占比均超過60%。2022年，集成烹飪中心成為集成廚電市場熱點(diǎn)。奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，2022年集成烹飪中心的線上市場零售量、零售額分別同比增長49.5%、35.9%，線下市場零售量、零售額分別同比增長103.6%、99.5%。繼方太之后，華帝、億田也陸續(xù)推出集成烹飪中心，高端集成烹飪中心賽道加速發(fā)展。

下沉市場成為廚房家電的重要增長極。目前，一、二線城市紅利接近飽和，下沉市場在剛需和換新升級需求之下，擁有很大的增長空間。

廚房家電下沉市場的增長空間

奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年嵌入式微蒸烤下沉市場零售額同比增長61%。京東平臺數(shù)據(jù)顯示，四至六線下沉市場的超薄近吸油煙機(jī)、頂側(cè)雙吸油煙機(jī)、嵌入式洗碗機(jī)、蒸烤一體集成灶等品類同比增幅均明顯高于整體市場。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國廚房電器行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

去年中國廚房小家電市場的均價(jià)明顯上升、內(nèi)容電商平臺崛起，把握國內(nèi)消費(fèi)升級、渠道變革的機(jī)會是利潤的保障。

去年蘇泊爾營收201.7億元，同比下降6.55%，主要是因?yàn)槌隹谑杖胪认陆?9.34%至51.5億元，歐洲地緣沖突、通貨膨脹，令蘇泊爾的大股東法國賽博(SEB)集團(tuán)去年庫存水平較高、下單量減少。而蘇泊爾去年內(nèi)銷收入同比增長5.07%至147.97億元，內(nèi)銷產(chǎn)品和渠道的優(yōu)化使其利潤實(shí)現(xiàn)了增長。

九陽股份去年內(nèi)銷、出口均出現(xiàn)下滑，內(nèi)銷下滑2.56%至88.5億元，外銷下滑9.03%至13.26億元;從產(chǎn)品品類看，食品加工機(jī)系列、營養(yǎng)煲系列等傳統(tǒng)品類收入分別同比減少7.5%和3.3%，空氣炸鍋等西式電器的收入則增長了4.97%。2022年，九陽股份營收101.77億元，同比減少3.45%;歸母凈利潤5.3億元，同比減少28.98%;歸母扣非凈利潤5.47億元，同比減少8.3%;經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額6.1億元，而上年為-3479萬元。

調(diào)研機(jī)構(gòu)奧維云網(wǎng)(AVC)的推總數(shù)據(jù)顯示，2022年，國內(nèi)廚房小家電市場的零售額520.3億元、零售量2.2億臺，分別同比下降6.7%和12.7%。其中，線上、線下的零售額分別為386億元、134.3億元，下降2.9%和16%。抖音渠道銷售額64億元，線上占比提升至17.6%。線上、線下零售均價(jià)分別為201元、465元，同比提升9.7%和4.5%。這意味著，消費(fèi)升級、內(nèi)容電商是目前中國廚房小家電存量市場中的結(jié)構(gòu)性機(jī)會。

在此背景下，渠道優(yōu)化、推新賣貴是蘇泊爾去年內(nèi)銷和利潤增長的主要原因。去年，蘇泊爾推出遠(yuǎn)紅外IH電飯煲等差異化產(chǎn)品，推進(jìn)電商“一盤貨”模式建設(shè)，并在抖音等新興電商平臺“占位”。蘇泊爾相關(guān)人士向第一財(cái)經(jīng)記者表示，蘇泊爾廚房電器在抖音的銷售收入增長迅速，而且是賺錢的。

小熊電器過去三年的業(yè)績，經(jīng)歷了起伏。2020年疫情催化了小家電的需求，小熊的收入規(guī)模達(dá)到一個(gè)階段性的高點(diǎn)。2021年受需求疲弱、原材料價(jià)格上漲、電商平臺流量規(guī)則變化等影響，小熊的收入和利潤都出現(xiàn)下滑。2022年，小熊調(diào)整經(jīng)營策略，重回增長軌道。

小熊在抖音、拼多多等新興渠道布局取得進(jìn)展，去年四季度，小熊在抖音、拼多多的銷售額分別同比增長超90%和近200%;當(dāng)季毛利率37.7%，同比增加7.8個(gè)百分點(diǎn)，主要原因是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其在天貓平臺200元以上廚房小家電銷售占比同比增加6.5個(gè)百分點(diǎn)。

廚房小家電行業(yè)短期承壓，未來需靠新品類、新渠道、新機(jī)制，來拉動新增長。去年，國家出臺促進(jìn)綠色智能家電消費(fèi)的政策，健康、智能、時(shí)尚將是廚房小家電的重要升級方向。而新品類的突破，離不開組織創(chuàng)新與團(tuán)隊(duì)激勵(lì)。

《2023-2028年中國廚房電器行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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