2023年夏威夷果行業(yè)市場調(diào)研及國內(nèi)夏威夷果種植情況觀察

• 陳觀秋 2023年7月6日 來源：國際果蔬報道 百度 1451 96
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隨著消費的不斷升級，特別是中國消費者堅果消費意識的快速提升，以及消費習(xí)慣的形成和普及，我國堅果消費市場不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段消費者，其中26-35歲消費者占比56.4%。以夏威夷果為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過深加工后的夏威夷果價格在每斤30元至百元之間4

近年來，堅果炒貨伴隨我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，營養(yǎng)知識的普及，展現(xiàn)出強勁發(fā)展勢頭。報告顯示，零食消費穩(wěn)健成長，糕點、堅果、餅干合占半壁江山，線上零食消費規(guī)模穩(wěn)步增長，MAT2021復(fù)合增長率超10%。糕點、堅果和餅干領(lǐng)軍零食消費，合計市場貢獻率超50%，其中，堅果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點點心，在零食消費中位居第二。

隨著消費的不斷升級，特別是中國消費者堅果消費意識的快速提升，以及消費習(xí)慣的形成和普及，我國堅果消費市場不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段消費者，其中26-35歲消費者占比56.4%。夏威夷果一般指澳洲堅果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。夏威夷果的經(jīng)濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

以夏威夷果為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過深加工后的夏威夷果價格在每斤30元至百元之間不等，相較于4元/斤的收購價，產(chǎn)品附加值空間極大。

以夏威夷果為例，其種植區(qū)域主要分布在南非與澳洲，國內(nèi)由于種植歷史較短，規(guī)模和品質(zhì)仍有一定的差距，優(yōu)質(zhì)夏威夷果原料仍然依賴進口。根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2022年全年中國進口南非夏威夷果殼果7,521,505公斤，價值人民幣約2.2億元;進口夏威夷果果仁268,812公斤，價值人民幣約2726.4萬元。

夏威夷果行業(yè)市場調(diào)研

因為全球需求下降，其他堅果生產(chǎn)國都面臨堅果供應(yīng)過剩以及隨之而來的存儲問題。雖然夏威夷果是最昂貴的商業(yè)化堅果之一，但與其他堅果相比，夏威夷果的市場需求依然強勁。以果仁價格來看，夏威夷果的零售價通常是杏仁的3-4倍。中國的夏威夷果消費群體通常是高收入家庭，受生活成本上漲的影響較小，對夏威夷果的需求也更有韌性。相比之下，美國和歐洲的需求更易受價格波動的影響。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國夏威夷果行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》顯示：

過去10年中，南非夏威夷果的最大出口市場一直是美國或中國，歐洲位列第三。但中國在2022年以較大的市場份額差穩(wěn)居首位，占到南非夏威夷果出口總額的40%，而前一年為28%。盡管中國國內(nèi)夏威夷果殼果的產(chǎn)量從2021/22季的3.25萬噸增加到2022/23季的6.25萬噸，但南非對華出口仍在增長。美國所占的市場份額從31%下降到29%，而歐洲則從22%下降到19%。由于歐洲和美國的需求下降，南非夏威夷果行業(yè)可能在2023年繼續(xù)以中國的高收入消費群體為目標(biāo)。

根據(jù)南非夏威夷果種植者協(xié)會(Southern African Macadamia Growers’Association，SAMAC)的最新預(yù)估，2022年南非夏威夷果殼果產(chǎn)量超達到70,139噸，以果仁計為22,444噸，預(yù)計2023年的產(chǎn)量將再創(chuàng)新高。相比于其他堅果品類，夏威夷果出口全年表現(xiàn)強勁，果仁出口量高達21,555噸，創(chuàng)下歷史第二高紀(jì)錄。這些夏威夷果大部分出口至中國，盡管生活成本有所上升，中國的高收入消費群體仍然青睞優(yōu)質(zhì)堅果。

國內(nèi)夏威夷果種植情況

夏威夷果營養(yǎng)價值、經(jīng)濟價值高，具有耐貧瘠、可粗生、易管理、耐儲存等特性，種植4-5年就可進入掛果期，且掛果期長達60年之久。依托優(yōu)越的地理位置與生態(tài)環(huán)境，陽春市于2011年開始試種夏威夷果，主要分布在圭崗、永寧、合水、春城、崗美、河口7個鎮(zhèn)(街道)，目前已成功創(chuàng)建河鎮(zhèn)大塘村、合水鎮(zhèn)平南村、河口鎮(zhèn)金堡村等14個“夏威夷果”專業(yè)村，形成規(guī)模較大的特色產(chǎn)業(yè)集群。目前，陽春市夏威夷果種植面積為13.97萬畝，2021年總產(chǎn)量1.65萬噸、產(chǎn)值6.5億元。力爭到2023年夏威夷果種植面積達30萬畝。

云南是世界種植澳洲堅果最多的地區(qū)，占全球種植面積的54%，占全國種植面積的88%。紅云南省澳洲堅果的收獲面積亦呈逐年增長態(tài)勢，從2014年的8.83萬畝增長到2021年的115.79萬畝，7年間增量達106.96萬畝。2014年以來，云南省澳洲堅果的殼果產(chǎn)量也由0.8萬噸逐年穩(wěn)步提高至2021年的10.9萬噸，年均復(fù)合增長率達45.23%。全省近年來澳洲堅果產(chǎn)值呈逐年上升趨勢。2012年產(chǎn)值僅2.7億元，2021年總產(chǎn)值達62.5億元，十年增長近60億元，預(yù)計未來澳洲堅果產(chǎn)業(yè)市場空間廣闊。

對于藏在云南的優(yōu)質(zhì)夏威夷果種植地來說，良品鋪子不光帶來了訂單和需求，更是現(xiàn)代化食品工業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)。2021年9月，帶著青皮的夏威夷鮮果被摘下來，清洗、篩選分級、去殼、烘培，一個月后，通過良品鋪子近3000家門店和線上渠道，中國的消費者第一時間品嘗到更新鮮的中國風(fēng)味。云南的夏威夷果種植面積占國內(nèi)種植面積的80%、全球的50%以上，也是目前亞洲最大的種植加工生產(chǎn)基地。

目前，云南省已經(jīng)發(fā)展形成了全世界極大的夏威夷果種植基地。我國除了云南以外，還有海南、廣西、廣東、福建、貴州、四川等多個地區(qū)都在大量發(fā)展種植。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，我國夏威夷堅果的總產(chǎn)量，在未來幾年內(nèi)，預(yù)計能占全球的60%以上。

報告結(jié)合夏威夷果行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國夏威夷果行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產(chǎn)品的市場需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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  2022-2027年中國夏威夷果行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告

  夏威夷果一般指澳洲堅果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。夏威夷果的經(jīng)濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。本報告利用中研普華長期對夏威夷果行業(yè)市場跟蹤...

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