食用油市場(chǎng)銷售 2023食用油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 劉明月 2023年7月6日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 1041 66
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隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升、居民對(duì)自身健康的關(guān)注度提高、消費(fèi)能力上升等因素，消費(fèi)者選擇食用油愈加看重健康性和營(yíng)養(yǎng)成分，將健康飲食觀念擺到重要位置，關(guān)注優(yōu)質(zhì)成分、講究科學(xué)配比，不飽和脂肪酸、輕食等概念迅速被大眾接受，為高端食用油市場(chǎng)發(fā)展提供契機(jī)，推動(dòng)行業(yè)不

隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升、居民對(duì)自身健康的關(guān)注度提高、消費(fèi)能力上升等因素，消費(fèi)者選擇食用油愈加看重健康性和營(yíng)養(yǎng)成分，將健康飲食觀念擺到重要位置，關(guān)注優(yōu)質(zhì)成分、講究科學(xué)配比，不飽和脂肪酸、輕食等概念迅速被大眾接受，為高端食用油市場(chǎng)發(fā)展提供契機(jī)，推動(dòng)行業(yè)不斷發(fā)展。

國(guó)內(nèi)的食用油消費(fèi)量逐年增加，而產(chǎn)量增速未及時(shí)跟上。近年國(guó)際經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)爭(zhēng)、疫情等嚴(yán)重影響國(guó)內(nèi)食用油的消費(fèi)，油產(chǎn)量的提升刻不容緩。為持續(xù)給廣大消費(fèi)者提供多油種健康選擇及用油安全,深化食用油產(chǎn)品向多樣化、規(guī)模化發(fā)展。推動(dòng)我國(guó)油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提高我國(guó)食用油自給能力?，F(xiàn)今,西王食品正式推出西王油酸多黑花生油、AE多葵花仁油、零反式脂肪食用油、純香壓榨菜籽油等多品類健康油種新產(chǎn)品。

國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)前景如何?據(jù)中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示

食用油市場(chǎng)銷售 2023食用油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著居家用餐人數(shù)不斷增加，熱炒為主要烹飪方式，消費(fèi)者對(duì)高煙點(diǎn)、少油煙的訴求增強(qiáng)，超 50%的消費(fèi)者選擇把少油煙作為選購(gòu)食用油的首要因素，因玉米油煙點(diǎn)高、營(yíng)養(yǎng)流失少的特性，受到越來越多消費(fèi)者的青睞，提升做飯便捷性，讓更多人愛上在家做飯。

食用油富含脂肪，且含有植物甾醇、維生素 E、多酚、角鯊烯和類胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是人類重要的能量和營(yíng)養(yǎng)來源。近年來國(guó)內(nèi)植物油產(chǎn)量呈波動(dòng)變化趨勢(shì)，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國(guó)精制植物油生產(chǎn)量為4973.1萬噸，同比減少9.2%，2022年1-11月，中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量為4362.8萬噸，較2021年同期減少2.66%。

我國(guó)食用油消費(fèi)以植物油為主，而植物油消費(fèi)中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。2021年，豆油消費(fèi)量最大，占比約為48.9%;菜籽油、棕櫚油和花生油分別占比23.6%、15%、10%。

我國(guó)前5大食用植物油為豆油(占比48%)、菜籽油 (占比23%)、棕櫚油(占比12%)、花生油(占比9%)和棉籽油 (占比4%)。

消費(fèi)不斷升級(jí)，食用油未來將不斷趨向品牌化、高端化、小包裝化，一二線大城市中小包裝油消費(fèi)量已遠(yuǎn)高于散裝油，而低線城市及農(nóng)村散裝油消費(fèi)仍存在較大的替代空間，未來小包裝化趨勢(shì)也將主要在低線城市及農(nóng)村展開。

近年來，我國(guó)各級(jí)政府和相關(guān)部門高度重視油籽油料生產(chǎn)，種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化、政策扶持力度加大和大豆振興計(jì)劃的啟動(dòng)，使國(guó)內(nèi)油籽油料種植面積和產(chǎn)量不斷增加。

油脂在全球低庫(kù)存的驅(qū)動(dòng)下，價(jià)格表現(xiàn)較為強(qiáng)勢(shì)。根據(jù)油世界報(bào)告數(shù)據(jù)，2020/2021年度全球八大油脂庫(kù)存下降至2687萬噸，庫(kù)存消費(fèi)比回落至13%，處于過去幾年的低位水平。發(fā)改委公布數(shù)據(jù)顯示，36個(gè)城市桶裝花生油、豆油平均零售價(jià)已創(chuàng)出或接近創(chuàng)出歷史新高。在需求旺盛和供應(yīng)緊張的壓力下，預(yù)計(jì)2022年食用油價(jià)格將保持高位。

我國(guó)油籽油料(含大豆、棉籽)總產(chǎn)量達(dá)到6564萬噸，同比增加202萬噸，連續(xù)第4年創(chuàng)歷史紀(jì)錄。其中，大豆產(chǎn)量達(dá)到1960萬噸，已連續(xù)第2年創(chuàng)歷史新高，較2015年的1237萬噸累計(jì)增加723萬噸，增幅高達(dá)58.4%。2020年我國(guó)進(jìn)口食用植物油和進(jìn)口食用油籽折油合計(jì)3230萬噸，是國(guó)產(chǎn)油籽油料生產(chǎn)植物油1200萬噸的2.7倍。由于國(guó)內(nèi)油脂油料市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，國(guó)內(nèi)植物油價(jià)格走勢(shì)受國(guó)際市場(chǎng)影響較大。

菜籽油是我國(guó)主要食用植物油之一，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味。人體對(duì)于菜籽油吸收率高，可達(dá)99%，且具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。從全球角度來看，菜籽油市場(chǎng)迅速發(fā)展。2021年，全球菜籽油產(chǎn)量最高的地區(qū)為歐盟、中國(guó)、印度和加拿大，分別占比31.4%、22.3%、13%、12.1%。

食用油行業(yè)頻出食品安全質(zhì)量問題，出現(xiàn)質(zhì)量問題的油品以雜牌油、自榨油和小油廠的散油以及貼牌廠商為主，越來越多的消費(fèi)者更加傾向于選擇有保障的品牌食用油，據(jù)統(tǒng)計(jì)，22%的消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)將品牌口碑作為首要考慮因素，68%的消費(fèi)者愿意為營(yíng)養(yǎng)健康食品支付較高價(jià)格，因此，具有品牌美譽(yù)度的食用油企業(yè)市場(chǎng)份額將逐步提高。

因生活節(jié)奏快、做飯頻率低、家庭小型化的趨勢(shì)，小包裝食用油更加適合年輕白領(lǐng)等特定群體，其具有更安全、更輕便、包裝更精致等優(yōu)點(diǎn)，小包裝油受到越來越多消費(fèi)者歡迎，其滲透率將持續(xù)提升。

因消費(fèi)不斷升級(jí)，食用油未來將不斷趨向品牌化、高端化、小包裝化，一二線大城市中小包裝油消費(fèi)量已遠(yuǎn)高于散裝油，而低線城市及農(nóng)村散裝油消費(fèi)仍存在較大的替代空間，未來小包裝化趨勢(shì)也將主要在低線城市及農(nóng)村展開。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)食用油零售市場(chǎng)規(guī)模約3000 元，市場(chǎng)前景廣闊。世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達(dá)國(guó)家食用油的發(fā)展趨勢(shì)，未來將推動(dòng)高端優(yōu)質(zhì)油種消費(fèi)增加，結(jié)構(gòu)性升級(jí)已是競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)，市場(chǎng)前景看好，符合健康消費(fèi)新趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，2021/22年度中國(guó)食用植物油產(chǎn)量2959萬噸，2021/22年度中國(guó)食用植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)為3634萬噸。2022年以來，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價(jià)格延續(xù)上漲勢(shì)頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的高位。我國(guó)食用油對(duì)外依存度高，國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格也持續(xù)承壓上漲。

食用油產(chǎn)業(yè)報(bào)告將幫助行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)食用油行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……，前瞻性的把握食用油行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

隨著食用油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對(duì)食用油行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入食用油市場(chǎng)研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

未來食用油行業(yè)現(xiàn)狀如何?想了解更多相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注或查看中研研究院出版的報(bào)告：《2022-2027年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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