玫瑰花行業(yè)市場消費現(xiàn)狀 玫瑰花行業(yè)發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2023年7月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1045 66
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玫瑰也作為經(jīng)濟作物，其花朵可以用于食品及提煉香精玫瑰油，其中玫瑰油應用于化妝品、食品、精細化工等領域。因此在玫瑰花產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為玫瑰花的種植，中游則是將玫瑰花采摘后進行加工，加工為各種副產(chǎn)品，下游則是醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。

鮮花經(jīng)濟旺盛，也催生“新花樣”。打開網(wǎng)站搜索發(fā)現(xiàn)，玫瑰花從傳統(tǒng)的紅玫瑰，到近10種不同顏色、品種的玫瑰可供選擇，包裝形式也有花束款、手提袋款、搭配小彩燈款。零售平臺提供的花卉豐富度、購買便捷性、價格實惠性，讓買花像買菜一樣成為生活的日常。

消費者更加注重自我革新和變化，悅己消費正成為主流。女性消費加速向線上轉(zhuǎn)化，將推動鮮花電商發(fā)展。2022年，我國花卉零售市場總規(guī)模為1986.8億元，其中實體花店零售規(guī)模達到900億元，鮮花電商規(guī)模達1086.8億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國玫瑰花行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

隨著“悅己經(jīng)濟”和“她經(jīng)濟”的崛起，2015年開始鮮花電商相繼冒頭，打開并培育了日常鮮花消費市場。Roseonly、野獸派、泰笛、Flowerplus、花點時間等鮮花電商紛紛獲得資本支持。

目前鮮花電商賽道的參與者主要由傳統(tǒng)電商、垂直鮮花電商、生鮮電商三類組成。2016年鮮花電商市場規(guī)模僅為168.8億元，到2021年總銷售額已經(jīng)達到896.9億元。隨著電商和快遞行業(yè)的不斷發(fā)展，鮮花電商的市場規(guī)模也將繼續(xù)擴大，預計2025年將達到1500億元。在消費升級的驅(qū)動下，鮮花電商賽道正在向千億級市場規(guī)?？繑n。

玫瑰花行業(yè)市場消費現(xiàn)狀

玫瑰是薔薇科薔薇屬多種花卉通稱，通常都可以被視為象征愛、榮譽、信仰、美麗、平衡、熱情、智慧、奉獻和永恒，因此是所有花卉中最著名和最受歡迎的一類，在每年2月14日、“520”、七夕節(jié)等表愛意的日子，人們常用玫瑰花向伴侶表達愛意。

情人節(jié)，玫瑰是C位。鮮花行業(yè)判斷，今年情人節(jié)可能出現(xiàn)“鮮花報復性消費”，紅粉色系玫瑰仍是情人節(jié)消費主流。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和巨大的消費潛力，鮮花賽道引來了許多“賣花新勢力”，越來越多賣花渠道加入，鮮花的價格和銷售方式都發(fā)生了很大的變化。相比于線下花店上百元買到的小花束，在線上，只需不到一半的價格，就能買到相同品種更高品級的花束，低廉的價格促使鮮花消費者從線下轉(zhuǎn)移到線上。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，近6成中國鮮花消費者年齡在27-39歲間，其成為鮮花消費興起的主力軍;16.3%的中國鮮花消費者年齡在26歲及以下;24.3%的中國鮮花消費者年齡在40歲以上，

中國的鮮花零售是一門極度依賴場景的生意，鮮花消費主要集中在情人節(jié)等節(jié)日，2017年，鮮花的日常消費僅占總銷售額的12.7%。隨著鮮花日?；母拍畋桓嗳私邮?，鮮花日常性消費支出增速加快，占比逐步提升，2022年，這一占比提升至28.4%，并有望在2026年達到44.2%。鮮花產(chǎn)品逐漸從偶爾消費的節(jié)日品變成大眾消費品。

玫瑰花行業(yè)發(fā)展前景分析

玫瑰也作為經(jīng)濟作物，其花朵可以用于食品及提煉香精玫瑰油，其中玫瑰油應用于化妝品、食品、精細化工等領域。因此在玫瑰花產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為玫瑰花的種植，中游則是將玫瑰花采摘后進行加工，加工為各種副產(chǎn)品，下游則是醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。

花有成千上萬種，但是可作為原料用于普通食品制作中的花并不多。玫瑰花已然成為一種常見的食材，甜香撲鼻，受到很多消費者的喜愛。此外，現(xiàn)代醫(yī)學表明，玫瑰花含有槲皮甙、揮發(fā)油、有機酸、多種氨基酸和微量元素，具有通經(jīng)活血、美容養(yǎng)顏等功效。

常見的可食用玫瑰品種有平陰玫瑰、苦水玫瑰、大馬士革玫瑰和法國千葉玫瑰等，玫瑰醬、鮮花餅等食品就是用這些玫瑰的鮮花瓣制成的。

云南人用玫瑰花制作鮮花餅，這種用面粉裹著玫瑰餡料制成的酥餅甜而不膩，是云南點心的代表。改革開放后，昆明糕點廠生產(chǎn)鮮花餅需求增大，八街開始擴大種植面積，并逐步向外供應玫瑰花瓣原料。

鮮花餅是云南特色美食，這種以食用玫瑰為餡料的地方特色小吃隨著消費需求多樣化和旅游業(yè)發(fā)展，逐漸被外地人所熟知，正受到越來越多人的青睞。近年來，云南省安寧市形成了全省規(guī)模最大的食用玫瑰生產(chǎn)基地，通過種植、加工、農(nóng)旅一體化融合發(fā)展，不斷挖掘食用玫瑰消費價值，打造現(xiàn)代食用玫瑰產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新示范園，把芬芳的玫瑰做成了美麗的“甜蜜事業(yè)”。

隨著國內(nèi)花卉食品市場日趨火爆，各種花卉主產(chǎn)區(qū)大力扶持花卉深加工項目，食用玫瑰生產(chǎn)發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。尤其是北京、上海、廣州以及云南等省市的花卉深加工企業(yè)對玫瑰花的需求非常大。據(jù)估算，目前中國玫瑰制品年均需求增長高達12%～14%，產(chǎn)能增長約為8%，市場需求缺口超過60%，今后5～10年將是食用玫瑰的高速發(fā)展期。

鮮花市場消費需求的增加必然催生整個產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的新模式。鮮花經(jīng)濟“井噴式”發(fā)展的背后是電商時代鮮花供應和銷售鏈條的巨大變革。從數(shù)據(jù)來看，目前國內(nèi)一二線城市的人均鮮花消費額僅為歐美國家的20%.業(yè)內(nèi)人士預計，在未來的兩三年里，鮮花市場仍有數(shù)倍的成長空間。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及玫瑰花行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國玫瑰花行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。

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