白酒行業(yè)市場(chǎng)如何?2023年白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 陳觀秋 2023年7月31日 來源：證券日?qǐng)?bào) 中研報(bào)告 百度 1216 79
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目前，白酒行業(yè)的處境可謂喜憂參半，一方面，隨著進(jìn)入銷售淡季，因庫(kù)存高企引發(fā)“價(jià)格倒掛”;另一方面，消費(fèi)升級(jí)和結(jié)構(gòu)改善趨勢(shì)持續(xù)，促使行業(yè)創(chuàng)新供給品類。

目前，白酒行業(yè)的處境可謂喜憂參半，一方面，隨著進(jìn)入銷售淡季，因庫(kù)存高企引發(fā)“價(jià)格倒掛”;另一方面，消費(fèi)升級(jí)和結(jié)構(gòu)改善趨勢(shì)持續(xù)，促使行業(yè)創(chuàng)新供給品類。

伴隨消費(fèi)意識(shí)的提升和社交圈層的影響，我國(guó)居民逐漸呈現(xiàn)出“少喝酒，喝好酒”的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。2017年至2022年，中國(guó)高端白酒迎來了繁榮的六年。

白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年上半年，全國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為209.7萬千升，同比減少14.8%。行業(yè)“量減價(jià)升”“量減利增”的態(tài)勢(shì)仍在持續(xù)。

白酒行業(yè)繁華褪去，如今卻進(jìn)入了新一輪調(diào)整期，“量?jī)r(jià)齊跌”成為大多數(shù)酒企處境的真實(shí)寫照?？v觀整個(gè)行業(yè)，線下流通市場(chǎng)中95%以上的品牌出現(xiàn)購(gòu)進(jìn)價(jià)格高于銷售價(jià)格的倒掛現(xiàn)象，而這主要緣于庫(kù)存高企。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，規(guī)模以上白酒企業(yè)為963家，產(chǎn)量671.2萬千升，同比下降5.6%(近10年新低);完成營(yíng)業(yè)收入6626.5億元，同比增長(zhǎng)9.6%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2201.7億元，同比增長(zhǎng)29.4%。其中，20家A股上市白酒企業(yè)的營(yíng)收貢獻(xiàn)為3563.45億元，利潤(rùn)貢獻(xiàn)為1305.1億元，均占比過半。不過，白酒企業(yè)的兩極分化正在加劇，作為行業(yè)龍頭的貴州茅臺(tái)和五糧液展現(xiàn)出超強(qiáng)的盈利能力和綜合實(shí)力，而區(qū)域酒企則面臨較大生存壓力。

東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，2022年，20家白酒上市公司存貨價(jià)值達(dá)到1328億元。

對(duì)于存貨增加，接受調(diào)研的酒企普遍解釋稱，一方面是企業(yè)積極推動(dòng)優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能及質(zhì)量提升，另一方面則是市場(chǎng)銷售端的壓力越來越大。

過去3年，白酒市場(chǎng)積累了一定的社會(huì)庫(kù)存，疊加其他因素影響，白酒現(xiàn)飲市場(chǎng)出現(xiàn)萎靡。白酒行業(yè)的社會(huì)庫(kù)存加大，動(dòng)銷成為酒企共同的課題。經(jīng)過6年多的快速發(fā)展，白酒行業(yè)開始進(jìn)入新一輪的調(diào)整周期，如何提高開瓶率是酒企面臨的主要難題。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

目前，市場(chǎng)上除了53度飛天茅臺(tái)(500ml)依然價(jià)格堅(jiān)挺外，其他白酒品牌則均出現(xiàn)不同程度的價(jià)格倒掛，整體來看，名酒的銷售量遠(yuǎn)大于非名酒，此外，300元以內(nèi)價(jià)位酒市場(chǎng)表現(xiàn)較好。

水井坊上半年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2億元　7月28日晚間，A股白酒上市公司首份2023年半年報(bào)出爐。水井坊披露的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入15.27億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.03億元。2023年二季度以來，水井坊的經(jīng)銷商庫(kù)存回到健康水平，門店庫(kù)存也顯著減少，恢復(fù)正常水平，公司二季度的營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)2%，凈利同比增長(zhǎng)509%，二季度業(yè)績(jī)重回增長(zhǎng)。

經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，水井坊的高檔酒類產(chǎn)品、中檔酒類產(chǎn)品分別為公司貢獻(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.29億元、8604.65萬元。其中，公司中檔酒呈現(xiàn)較好增勢(shì)，該類產(chǎn)品上半年的營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)40.67%。

2023年以來，白酒行業(yè)在渠道庫(kù)存方面存在的壓力受到市場(chǎng)關(guān)注。據(jù)介紹，今年二季度，在行業(yè)渠道庫(kù)存高企的背景下，水井坊繼續(xù)優(yōu)化價(jià)值鏈，渠道庫(kù)存水平進(jìn)一步降低。同時(shí)，公司還采取了系統(tǒng)性舉措促進(jìn)產(chǎn)品動(dòng)銷，上述措施有利于公司實(shí)現(xiàn)健康成長(zhǎng)。半年報(bào)顯示，公司預(yù)期從三季度開始，營(yíng)業(yè)收入恢復(fù)雙位數(shù)增長(zhǎng)，2023年全年，水井坊預(yù)期凈利潤(rùn)與營(yíng)業(yè)收入同比保持增長(zhǎng)。

水井坊認(rèn)為，白酒行業(yè)和市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入新一輪調(diào)整期，未來預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)緩增長(zhǎng)、理性增長(zhǎng)的趨勢(shì);另外，白酒行業(yè)在向優(yōu)勢(shì)品牌集中的同時(shí)，也在向名優(yōu)產(chǎn)區(qū)集中。

近年來，疫情的影響、5G技術(shù)的成熟、消費(fèi)體驗(yàn)習(xí)慣的改變，催生了線上電商的崛起，對(duì)線下渠道進(jìn)行了強(qiáng)力分流。短視頻電商平臺(tái)快速孵化，呈現(xiàn)出功能社交化、內(nèi)容泛娛樂化、線上線下全觸點(diǎn)的新趨勢(shì)。消費(fèi)者的信息渠道和購(gòu)買渠道呈現(xiàn)出三維一體的疊加和多樣化結(jié)構(gòu)，單純的線上和線下渠道都將遭遇到巨大的挑戰(zhàn)，相關(guān)數(shù)據(jù)表明消費(fèi)者的購(gòu)買行為正在發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，線上+線下的融合度高達(dá)60%，因此，圍繞顆粒化銷售觸點(diǎn)和信息觸點(diǎn)，通過線上線下全場(chǎng)景體驗(yàn)互動(dòng)成為未來營(yíng)銷方向。

想要了解更多白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。白酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析白酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘白酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來白酒業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找白酒行業(yè)的投資商機(jī)。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  白酒是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾...

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