2023南瓜籽油行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局

• 吳澳燕 2023年8月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 766 46
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南瓜籽油是奧地利南部施泰爾馬克州的特產(chǎn)，由烤熟的施泰爾馬克南瓜籽壓榨而成，根據(jù)壓榨工藝的不同又分為冷壓和熱壓南瓜籽油，冷壓和熱壓南瓜籽油不僅顏色有區(qū)別，口感也有所不同。

南瓜屬于葫蘆科南瓜屬植物，種植廣泛，在我國不同地區(qū)又俗稱倭瓜(北京、東北等)、番瓜(廣東)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(臺灣)、麥瓜、窩瓜、老緬瓜、番南瓜、金冬瓜、飲瓜、飯瓜、老矮瓜、回回瓜、翻瓜等。

南瓜的品種也很多，從形狀來看，有扁圓狀、長圓狀、葫蘆狀、果實狀等;南瓜外皮的顏色也多彩多樣，有橙黃色、暗綠色、墨綠色。品種不同，營養(yǎng)價值略有不同，口感也不同。

南瓜籽油是奧地利南部施泰爾馬克州的特產(chǎn)，由烤熟的施泰爾馬克南瓜籽壓榨而成，根據(jù)壓榨工藝的不同又分為冷壓和熱壓南瓜籽油，冷壓和熱壓南瓜籽油不僅顏色有區(qū)別，口感也有所不同。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國南瓜籽油市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

南瓜籽油是由烤熟的施泰爾馬克南瓜籽壓榨而成，根據(jù)壓榨工藝的不同又分為冷壓和熱壓南瓜籽油，兩者不僅顏色有區(qū)別，口感也有所不同。現(xiàn)如今南瓜籽油已經(jīng)成為奧地利特色菜不可或缺的原料，不論是涼拌沙拉還是各種煎炸烹炒，南瓜籽油都能給菜品帶來獨(dú)特的口味。因上好的南瓜籽油會呈現(xiàn)出綠色，對南瓜籽油感情深厚的奧地利人甚至將其稱為“綠色黃金”。

除了食用價值，南瓜籽油的藥用價值似乎更早地得到奧地利人的開發(fā)。南瓜籽油中含有鉀、鎂、鈣、鐵、錳、硒、鋅等多種人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，同時含有多種維生素和80%以上的不飽和脂肪酸。

在對抗傳染病方面，南瓜籽油有抗氧化、抑制炎癥和預(yù)防感染的功效，能有效增強(qiáng)人體免疫力。除此之外，南瓜籽油在預(yù)防心腦血管疾病、前列腺疾病和關(guān)節(jié)疾病方面也有很好的效果。

2023南瓜籽油行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局

2021年，我國食用油價格上漲6.9%，遠(yuǎn)低于全球食用油65.8%的漲幅。進(jìn)入2022年，國內(nèi)價格漲幅依然有限。2022年中央財政安排30多億元支持油菜生產(chǎn)，調(diào)動了農(nóng)民種油的積極性。菜籽油產(chǎn)量占國產(chǎn)食用植物油的40%以上，主要由夏收油菜籽加工而來。

在我國，油料作物包括大豆、油菜籽、花生等大宗油料，向日葵、胡麻、芝麻等特色油料，油茶等木本油料，油莎豆等新型油料。長期以來，我國提高油料產(chǎn)能面臨面積有限和積極性低的痛點(diǎn)，在加工和貿(mào)易環(huán)節(jié)還面臨國際糧商的競爭。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國油料作物(含油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻)種植面積達(dá)到3.47億畝，比2015年增長14.74%;總產(chǎn)量達(dá)到5546.58萬噸，比2015年增長19.87%。其中，油菜面積10147.1萬畝，總產(chǎn)量1404.91萬噸;大豆14733.8萬畝，總產(chǎn)量1960.18萬噸;花生7096.2萬畝，總產(chǎn)量1799.27萬噸;特色油料中芝麻種植面積和總產(chǎn)量穩(wěn)中有增，向日葵和胡麻種植面積以及總產(chǎn)量小幅下降。

隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、人口持續(xù)增長和城鎮(zhèn)化進(jìn)程穩(wěn)步推進(jìn)，居民食用植物油消費(fèi)量漸趨增長，畜牧養(yǎng)殖對蛋白飼料的需求不斷增加，油料產(chǎn)需缺口持續(xù)擴(kuò)大。2021年，我國油料消費(fèi)總量約1.65億噸，產(chǎn)需缺口1億噸。食用植物油消費(fèi)量3700萬噸左右，自給率為30.5%。

近年來，油料屢次出現(xiàn)在中央文件中，連續(xù)釋放的政策信號提升了其戰(zhàn)略地位。鑒于我國大豆自給率僅15%，以及日益增長的多元化需求，確保食用油安全不能指望“單打一”，要多“油”并舉、多措并施，讓“油瓶子”盡可能多裝中國油。

南瓜籽油含油約在50%左右，適用的加工工藝也比較多，壓榨、浸出、萃取等都比較適合，人們對南瓜籽油消費(fèi)的意識，注重的是高品質(zhì)，保留更多營養(yǎng)的壓榨法，更是被大多數(shù)用戶所采用，而壓榨法中的冷榨，則是不破壞南瓜籽的營養(yǎng)組成，低溫物理壓榨，冷榨南瓜籽油市場反應(yīng)也比較好。

第一批雙方互認(rèn)的各約100個地理標(biāo)志于協(xié)定生效之日開始保護(hù)，奧地利施泰爾馬克州的南瓜籽油便是首批受到保護(hù)的歐盟地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。按照協(xié)定內(nèi)容，第二批各175個標(biāo)志也將在4年內(nèi)生效，其中包括奧地利的獵人茶、蒂羅爾熏肉、福拉爾貝格高山奶酪等多種產(chǎn)品。

奧地利國家通訊社發(fā)文稱，中國在2020年超過美國正式成為歐盟第一大貿(mào)易伙伴。對于奧地利來說，中國的重要性也日漸上升，2020年中國以45億歐元的年出口額成為奧地利第十大貿(mào)易伙伴。從中歐地理標(biāo)志的角度看，中國以145億歐元的年出口額成為歐盟第三大農(nóng)產(chǎn)品和食品出口目的地，也是受地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的全球第二大市場。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及南瓜籽油專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

報告對我國南瓜籽油行業(yè)作了詳盡深入的分析，為南瓜籽油產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

想要了解更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國南瓜籽油市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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