營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)市場(chǎng)如何?營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展前景研究

• 陳觀秋 2023年9月9日 來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 央廣網(wǎng) 503 27
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作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊，食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域潛力巨大，也造就了一片新藍(lán)海。市場(chǎng)的快速發(fā)展也反映在消費(fèi)需求的快速轉(zhuǎn)變。從單純追求“外在美”到由內(nèi)而外調(diào)整自身狀態(tài)，消費(fèi)者對(duì)健康的追求正在跨入2.0時(shí)代。

《0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充指南》正式發(fā)布

兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況是衡量人群營(yíng)養(yǎng)狀況的最敏感指標(biāo)，也是人口素質(zhì)的基礎(chǔ)。國(guó)際上通常將5歲以下兒童營(yíng)養(yǎng)狀況作為衡量一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要指標(biāo)，作為關(guān)系人類生存與發(fā)展的重要問題給予關(guān)注。良好的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)有助于增加兒童對(duì)食物的正確認(rèn)識(shí)，促進(jìn)健康飲食行為的養(yǎng)成，是兒童合理營(yíng)養(yǎng)、健康成長(zhǎng)的保證。

8日由中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)承辦的“2023學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)論壇”暨《0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充指南》發(fā)布會(huì)在北京舉辦。

中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孔靈芝指出，0-6歲是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，這一時(shí)期攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，可以保障和促進(jìn)兒童體格和大腦發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，降低對(duì)疾病的易感性。充足、全面的營(yíng)養(yǎng)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)保證，保證兒童營(yíng)養(yǎng)充足和全面的攝取有食物多樣、食物強(qiáng)化及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等措施。

為貫徹落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)并實(shí)施《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》，成立健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌推進(jìn)《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》組織實(shí)施、監(jiān)測(cè)和考核相關(guān)工作，提出關(guān)注生命全周期的營(yíng)養(yǎng)健康，提升國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)水平，以及提高居民營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)知曉率的目標(biāo)。為了切實(shí)落實(shí)相關(guān)行動(dòng)計(jì)劃，中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)，以健康科學(xué)傳播為手段，聯(lián)合方方面面的力量，2023年5月啟動(dòng)實(shí)施“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃”。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬(wàn)億元，2020年達(dá)8萬(wàn)億元，2030年將達(dá)到16萬(wàn)億元。營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品市場(chǎng)總額超過6000億元，成為僅次于美國(guó)的全球第二大健康食品市場(chǎng)。

營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)市場(chǎng)如何?

作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊，食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域潛力巨大，也造就了一片新藍(lán)海。市場(chǎng)的快速發(fā)展也反映在消費(fèi)需求的快速轉(zhuǎn)變。從單純追求“外在美”到由內(nèi)而外調(diào)整自身狀態(tài)，消費(fèi)者對(duì)健康的追求正在跨入2.0時(shí)代。

以國(guó)內(nèi)美妝市場(chǎng)為例，CBNData發(fā)布的《中國(guó)美顏消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》顯示，護(hù)膚風(fēng)尚正由外在的護(hù)膚調(diào)理轉(zhuǎn)向美容內(nèi)服，越來越多的年輕人開始注重美麗的“內(nèi)在修行”。

營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展前景研究

在健康中國(guó)戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)下，大眾的運(yùn)動(dòng)意識(shí)日益加強(qiáng)，健身正成為主流生活方式。疫情期間，大眾運(yùn)動(dòng)方式發(fā)生了深刻的變化，以“劉畊宏女孩”現(xiàn)象為代表，大眾健身方式愈加多元化，客觀上也對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品有著更多樣化的需求。

隨著全民健身運(yùn)動(dòng)的興起，再加上運(yùn)動(dòng)健康意識(shí)的增加，參與到運(yùn)動(dòng)中的人群數(shù)量不斷增加，他們?cè)诨A(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之外，可能更多了一份健康、功能期待，希望能夠通過運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品來得到滿足。從這一變化來看，未來運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品可能不僅需要滿足專業(yè)群體，大眾群體同樣不容小覷，為品牌發(fā)展提供了不同的方向。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》(GB24154—2015)中的規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品是指為滿足運(yùn)動(dòng)人群(指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30min及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群)的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的特殊需求而專門加工的食品。

營(yíng)養(yǎng)食品近年大熱，但高速崛起的行業(yè)卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時(shí)，也讓開始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

近兩年來，以斷糖為切入點(diǎn)的白蕓豆產(chǎn)品、以改善胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)為切入點(diǎn)的益生菌產(chǎn)品、以延緩肌膚老化為切入點(diǎn)的煙酰胺成分產(chǎn)品等，成為營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)網(wǎng)紅產(chǎn)品，同時(shí)孕育出一大批直擊消費(fèi)者痛點(diǎn)的明星國(guó)貨品牌。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

新消費(fèi)趨勢(shì)也激發(fā)出了很多新產(chǎn)品，尤其以益生菌最為人們熟知。益生菌作為能夠?qū)λ拗鹘】诞a(chǎn)生有益作用的活的微生物，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用。隨著人們對(duì)于益生元、后生元認(rèn)知的提升，益生菌+益生元+后生元叁者的多維立體復(fù)配被認(rèn)為更加有助于腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡，并逐漸被應(yīng)用實(shí)踐。此外，作為抗糖新塬料的白蕓豆提取物也被用在了控制體重的產(chǎn)品中。

消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的需求日益旺盛，營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)在調(diào)整中復(fù)蘇，成為大健康產(chǎn)業(yè)里新的增長(zhǎng)極。伴隨市場(chǎng)與消費(fèi)者的不斷成長(zhǎng)，當(dāng)下的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價(jià)格、功能等顯性層面，成分配方、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等“科學(xué)消費(fèi)”的依據(jù)在消費(fèi)者的決策中起到越來越重要的作用。

中國(guó)地大物博，有很多很好的植物性的、塬生態(tài)的食品，品牌應(yīng)該聚焦產(chǎn)品力，夯實(shí)基礎(chǔ)科研，苦練內(nèi)功、做好相關(guān)科研成果的落地轉(zhuǎn)化，推出更多高品質(zhì)健康產(chǎn)品，充分滿足消費(fèi)者需求，為行業(yè)和國(guó)民健康貢獻(xiàn)出自己的力量。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)未來的發(fā)展，專家認(rèn)為，藥食同源、妝食同研將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向。

營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析、生產(chǎn)分析、競(jìng)爭(zhēng)分析、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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