花膠行業(yè)市場調(diào)查分析 預(yù)計2025年花膠市場規(guī)模為232億

• 劉明月 2023年9月8日 來源：中研研究院 922 57
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目前我國超七成花膠消費人群年齡在35歲以下，此外，年輕一代的觀念更為前衛(wèi)，隨著90、00后陸續(xù)就業(yè)，有穩(wěn)定的收入來源，他們正成為燕窩消費新生力量。Z世代群體崇尚科學(xué)滋補，花膠貼合他們的喜好，未來會更受歡迎。

目前我國超七成花膠消費人群年齡在35歲以下，此外，年輕一代的觀念更為前衛(wèi)，隨著90、00后陸續(xù)就業(yè)，有穩(wěn)定的收入來源，他們正成為燕窩消費新生力量。Z世代群體崇尚科學(xué)滋補，花膠貼合他們的喜好，未來會更受歡迎。

貨節(jié)期間滋補類產(chǎn)品受消費者追捧，靈芝孢子粉、冬蟲夏草、燕窩成為成交額同比增長排名前3的品類。禮盒類滋補產(chǎn)品成交額占比超85%，成為春節(jié)送禮人氣佳品;其中，花膠禮盒產(chǎn)品熱賣，不僅受到廣東地區(qū)消費者的青睞，山東、四川、江蘇成為成交額同比增長排名前3的區(qū)域;購買花膠品類的用戶中，26—35歲年齡段占比近半數(shù)，滋補市場年輕化趨勢進一步凸顯。

花膠產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養(yǎng)生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

中研研究院出版的《2023-2028年花膠市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示

花膠行業(yè)市場調(diào)查分析

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，制定實施國民營養(yǎng)計劃，深入開展食物營養(yǎng)功能評價研究。全國普及膳食營養(yǎng)知識，發(fā)布適合不同人群的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進健康飲食文化建設(shè)從而提升消費者的養(yǎng)生、保健意識，促進傳統(tǒng)滋補品及現(xiàn)代保健品銷量增長，為健康食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

隨著魚膠飲食文化的進一步推廣，內(nèi)地市場逐漸被開拓，內(nèi)地一些大中城市的人們也開始成為了魚膠的消費主體。由于需求量的不斷增加，海內(nèi)外不同品種的魚膠被不斷發(fā)掘，并源源不斷涌進汕頭。

國內(nèi)養(yǎng)殖的魚膠(赤嘴鳘魚膠和白花膠)備受市場追捧，帶動了魚膠的消費。魚膠的產(chǎn)量越來越多，經(jīng)汕頭往省內(nèi)其他地區(qū)的銷量不斷增加，汕頭也成為了名副其實的重要的魚膠貿(mào)易市場之一。

《鮮燉花膠》團體標準正式發(fā)布，該標準由中國食品工業(yè)協(xié)會攜手滋補科技品牌官棧等企業(yè)制定。對此，全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會副主任委員、中國海洋大學(xué)林洪教授表示，首個鮮燉花膠團體標準的發(fā)布，是政企產(chǎn)學(xué)研合力的重要成果，對于推動上下游協(xié)同發(fā)展，加強花膠產(chǎn)品質(zhì)量管理與服務(wù)體系建設(shè)具有重要的里程碑意義。

團體標準明確鮮燉花膠的定義，加工工藝和口感，以此杜絕市場上魚龍混雜的情況。標準中明確規(guī)定，鮮燉花膠是以花膠(干魚鰾)或魚鰾為主要原料，添加或不添加水、乳、谷物、食用花卉、蔬菜、水果、糖和食用鹽等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)浸泡、清洗、挑揀、調(diào)配、灌裝、密封、適宜地?zé)踔?、冷卻等工序生產(chǎn)的口感鮮糯、可直接食用的產(chǎn)品。

從市場規(guī)模的角度，我國保健品市場規(guī)模大，但人均消費額仍有較大提升空間。從競爭格局上看，膳食補充劑市場格局分散，競爭激烈，龍頭公司銷售費用率高。從品類上看，膳食補充劑零售規(guī)模增速高于傳統(tǒng)滋補產(chǎn)品，我國保健品消費呈現(xiàn)專業(yè)化、現(xiàn)代化趨勢。

花膠品牌也在積極擁抱變化，試圖借助技術(shù)迭代，以傳統(tǒng)滋補品牌為基地，提供滿足當代消費者需求的中式新滋補品牌。其中，花膠就是一個由品牌煥新引領(lǐng)行業(yè)升級的典型品類。

從產(chǎn)品劑型和功能上看，劑型以便于服用攜帶的膠囊和片劑為主，功能上以補充維生素、礦物質(zhì)、增強免疫力為主。從渠道結(jié)構(gòu)上看，伴隨著消費者對保健品認知的提升與營銷方式的轉(zhuǎn)變，我國保健品的銷售渠道結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，傳統(tǒng)渠道占比下降，線上占比持續(xù)提升。

預(yù)計2025年花膠市場規(guī)模為232億

從市場來看，普通等級的花膠價格每斤約1200元，高等級的則每斤賣到了約5000元，相比2022年同期上漲了20%左右。隨著生活水平提高，花膠已進入尋常百姓家，成為普通大眾餐桌上的滋補品。后疫情時代，滋補品的增長勢頭尤其迅猛，營養(yǎng)、便捷等市場細分需求也在催生出更多新品類。

預(yù)計2025年花膠市場規(guī)模為232億，未來，我國花膠行業(yè)已經(jīng)達到數(shù)十億的規(guī)模。隨著國內(nèi)人民生活水平的不斷提高，預(yù)計未來魚膠市場仍將持續(xù)增長，并最終達到千億級市場規(guī)模。

其中，未來即食花膠和鮮燉花膠將主導(dǎo)市場，并涌現(xiàn)出更多新品類。年輕人是新消費主力，有58%的年輕代消費者已經(jīng)養(yǎng)成了每月購買一次以上花膠的習(xí)慣，67%的年輕代消費者每次消費金額在500元以上。

花膠行業(yè)報告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析?；z行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出花膠行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

未來該行業(yè)發(fā)展空間極大，那么花膠行業(yè)前景現(xiàn)狀怎么樣呢?請查看中研研究院出版的《2023-2028年花膠市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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