2023年速溶茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀深度調(diào)查分析

• 陳觀秋 2023年9月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 665 39
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隨著市場和科技的發(fā)展，傳統(tǒng)茶飲在升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合也越來越深入。速溶茶、茶飲料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新產(chǎn)品勢(shì)頭強(qiáng)勁。

隨著市場和科技的發(fā)展，傳統(tǒng)茶飲在升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合也越來越深入。速溶茶、茶飲料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新產(chǎn)品勢(shì)頭強(qiáng)勁。我國即飲茶飲料產(chǎn)量已達(dá)1500萬噸左右，速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產(chǎn)量超2.5萬噸，累計(jì)消耗茶葉原料約15萬噸，提高了茶產(chǎn)品的附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

速溶茶是一種能迅速溶解于水的固體飲料茶。以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料，具有沖飲攜帶方便，不含農(nóng)藥殘留等優(yōu)點(diǎn)。

速溶茶分為純茶與調(diào)料調(diào)配茶兩類，純茶常見的有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶鐵觀音、速溶烏龍茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等。添料調(diào)配茶有含糖的紅茶、綠茶、烏龍茶以及檸檬紅茶、奶茶、各種果味速溶茶。大紅袍、鳳凰單樅、金駿眉等幾大名茶也推出即溶茶產(chǎn)品。

茶的核心健康屬性有延緩衰老、調(diào)節(jié)糖脂代謝、調(diào)節(jié)免疫力等，因此，茶的健康屬性是深加工發(fā)展的基礎(chǔ)與動(dòng)力。顆粒速溶茶成為茶飲時(shí)尚消費(fèi)新趨勢(shì)，茶葉功能成分的健康食品開發(fā)成為消費(fèi)熱點(diǎn)。另外，兒茶素單體分離純化、速溶茶定向制備、低溫瞬時(shí)濃縮等技術(shù)創(chuàng)新也助推了中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

速溶茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀深度調(diào)查分析

速溶茶是茶葉深加工中重要的產(chǎn)品，速溶茶屬于第三代茶葉形態(tài)，包括各種凍干茶粉和冷萃液。在印度、肯尼亞、斯里蘭卡三個(gè)茶葉生產(chǎn)國家，速溶茶產(chǎn)量分別為5420t、3980t、2070t，主要銷往英國、德國、愛爾蘭、美國等國家。美國和英國既是速溶茶的進(jìn)口大國也是速溶茶的生產(chǎn)出口大國，美國速溶茶的進(jìn)口量約為1.3萬噸，而出口量也有1.2萬噸左右;英國進(jìn)口量約為4600噸，出口量約為3000噸。

在當(dāng)下健康飲食的需求趨勢(shì)下，消費(fèi)者已不止?jié)M足口腹之欲，更愿意追求低糖低脂的飲食產(chǎn)品。

從無糖茶飲的市場增長速度中可見一斑，據(jù)天貓?zhí)詫毱脚_(tái)近五年無糖茶飲的銷售數(shù)據(jù)來看，無糖茶飲線上銷售規(guī)模五年間突破10倍，更多年輕群體快速認(rèn)識(shí)、嘗試無糖茶飲料。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億元增長至2021年的1003億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023年版速溶茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》分析：

茶飲料是軟飲料的一種，是以茶葉的水提取液或濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工、調(diào)配等工序制成的。茶多酚和咖啡因是茶飲料的特征性指標(biāo)，是保證茶飲品品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。

縱觀這些品牌的線下門店，每一次的新店開業(yè)，都能引發(fā)一波網(wǎng)紅效應(yīng)，同時(shí)這些現(xiàn)制茶飲品牌入駐外賣平臺(tái)，更加有利于年輕消費(fèi)群體購買。在口味上，喜茶在上市初期便主打“真原茶”，由此形成喜茶的五大標(biāo)配：四季春、綠妍、金鳳、玉露、紅烏龍，并保持高頻率上新;而“奈雪的茶”，涵蓋鮮果茶、鮮奶茶、純茶3大類，兼顧經(jīng)典和流行。

新茶飲如同文化和消費(fèi)的重要窗口，其外觀設(shè)計(jì)以及廣告文案等方面，無一不在靠近年輕人，以風(fēng)趣幽默的年輕態(tài)風(fēng)格，傳遞詩意的中國茶文化。

離原葉茶口感更近的袋泡茶，仍舊屬于喝茶人群的大梯隊(duì)?！?022中國茶商業(yè)白皮書》顯示，說茶信息科技的調(diào)研數(shù)據(jù)表明，在原葉茶之外，48.8%的消費(fèi)者偏好袋泡茶，速溶茶也收獲了33.2%的消費(fèi)者的喜愛。

速溶茶之所以能夠得到很快發(fā)展，這與它本身固有的特點(diǎn)是分不開的。速溶茶是茶葉深加工產(chǎn)物，原料來源廣泛，不受產(chǎn)地限制，既可直接取材于中低檔成品紅、綠茶，亦可用鮮葉或半成品為原料，有利于產(chǎn)茶國或非產(chǎn)茶國生產(chǎn);速溶茶成品既可直接飲用，又可與水果汁、糖等輔料調(diào)配飲用，從而能滿足不同消費(fèi)者的需要。

速溶茶主要作為茶飲料的加工輔料，隨著近幾年新式茶飲產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，速溶茶市場需求攀升。目前來看，在我國福建、浙江、江蘇、湖南、云南等多地已經(jīng)建立了大規(guī)模速溶茶生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出多種類、高質(zhì)量的產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對(duì)外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯著增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)間的競爭層次和深度也發(fā)生了變化。因此，科學(xué)預(yù)測產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和空間變化態(tài)勢(shì)，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和規(guī)劃具有重要的意義。

報(bào)告對(duì)我國速溶茶的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)速溶茶業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)速溶茶行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)速溶茶行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多速溶茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023年版速溶茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2023年版速溶茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

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