亚洲一区激情国产日韩,色综合久久六月婷婷中文字幕,久久国产精品二国产精品,免费永久国产在线视频

          • 資訊
          • 報(bào)告
          當(dāng)前位置:中研網(wǎng) > 結(jié)果頁(yè)

          2023自助火鍋行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展現(xiàn)狀分析

          自助火鍋是指消費(fèi)者可以任意選擇菜品的火鍋消費(fèi)形式,但是選擇的菜一般都必須吃完,或是吃到一個(gè)程度,否則就要加錢,這是為了防止有的顧客過(guò)度浪費(fèi)菜品。

          隨著火鍋餐飲文化的歷史性和地域性的延伸,現(xiàn)今火鍋飲食已經(jīng)成為人們飲食的重要選擇?;疱伆l(fā)展到今日,在火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等各方面均浮現(xiàn)出多元化的特點(diǎn),使各種從事火鍋制作及供給的相關(guān)企業(yè)得以迅速發(fā)展.這也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者極大的熱情和興趣。

          2022年我國(guó)火鍋市場(chǎng)的整體規(guī)模已達(dá)到6046億元,火鍋品類門店數(shù)規(guī)模也達(dá)到了55萬(wàn)家。近兩年正在掀起一陣產(chǎn)品差異化的風(fēng)浪,無(wú)論是在鍋底還是在涮品上,火鍋企業(yè)都在使盡渾身解數(shù)尋求差異化,而特色小眾商品正在成為入局玩家的抓手。

          從火鍋連鎖門店數(shù)量規(guī)模分布數(shù)據(jù)來(lái)看,11-100家店規(guī)模區(qū)間的火鍋連鎖門店數(shù)占比最多,2019-2021年分別高達(dá)41.7%、40.8%以及42.0%,其次是101-500家店的規(guī)模區(qū)間,連鎖門店數(shù)占比分別為30.2%、28.8%以及28.6%。

          火鍋市場(chǎng)類型豐富,但川系火鍋一枝獨(dú)秀,占據(jù)了主要的市場(chǎng)份額,截至2021年12月末,從門店數(shù)量來(lái)看,川渝火鍋數(shù)量最多,門店數(shù)占總體數(shù)量的40.0%,北派火鍋與粵式火鍋位居其次,分別占比14.0%以及11.8%。

          根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)自助火鍋行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示:

          自助火鍋是指消費(fèi)者可以任意選擇菜品的火鍋消費(fèi)形式,但是選擇的菜一般都必須吃完,或是吃到一個(gè)程度,否則就要加錢,這是為了防止有的顧客過(guò)度浪費(fèi)菜品。

          高級(jí)的自助火鍋店會(huì)設(shè)立一些包間,菜肴也很豐富,但是這種火鍋店不以人次計(jì)費(fèi),而是以菜品計(jì)費(fèi),不同價(jià)格的菜用不同的盤子裝,顧客結(jié)賬時(shí)服務(wù)員數(shù)各種盤子的數(shù)量來(lái)確定消費(fèi)金額。

          自助火鍋?zhàn)鳛橐环N創(chuàng)新的餐飲經(jīng)營(yíng)模式,近年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)迅速興起,并受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。自助火鍋以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),為消費(fèi)者帶來(lái)了便捷、個(gè)性化的用餐體驗(yàn),同時(shí)也為餐飲企業(yè)帶來(lái)了巨大的商機(jī)。

          2023自助火鍋行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展現(xiàn)狀分析

          火鍋不僅是一種美食,同時(shí)也是一種生活方式。研究報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,27.9%的中國(guó)消費(fèi)者每周吃火鍋不少于兩次,而每個(gè)月吃火鍋不少于兩次的人數(shù)占77.0%。顯然,火鍋餐飲業(yè)消費(fèi)需求人群基數(shù)大,且消費(fèi)頻率高,利于商家可持續(xù)性經(jīng)營(yíng)。

          自助火鍋經(jīng)營(yíng)模式的核心是提供給消費(fèi)者一個(gè)自由選擇、個(gè)性化搭配的用餐環(huán)境。自助火鍋店通常由一個(gè)開(kāi)放式的用餐區(qū)和一個(gè)食材展示區(qū)組成。

          自助火鍋店在經(jīng)營(yíng)模式上還具有一定的靈活性。除了傳統(tǒng)的單人自助火鍋,還有適合聚餐的多人自助火鍋。多人自助火鍋通常采用分食盤和共用鍋底的,更加適合朋友、家人一起用餐,增加了社交性和互動(dòng)性。此外,自助火鍋店還可以根據(jù)不同的地域和消費(fèi)群體的需求,推出特色口味、主題活動(dòng)等,增加消費(fèi)者的體驗(yàn)感和忠誠(chéng)度。

          自助火鍋店和傳統(tǒng)火鍋店最大的區(qū)別就是人均一次性收費(fèi)。從店家的角度來(lái)說(shuō),大部分顧客食量有限,最多只能拿回消費(fèi)價(jià)格的20%-30%,基本不夠拿回成本。所以自助火鍋店的毛利是非??捎^的。

          夜經(jīng)濟(jì)作為拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的舉措,帶動(dòng)了很多深耕夜宵場(chǎng)景的連鎖化品牌。而適合夜宵的火鍋、燒烤、小吃等餐飲品類,迎來(lái)了最好的借勢(shì)機(jī)會(huì)。

          數(shù)據(jù)顯示,夜宵時(shí)段的餐飲消費(fèi)近幾年呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng),線上銷售金額及訂單量分別實(shí)現(xiàn)了43.08%和55.17%的復(fù)合增長(zhǎng)。一方面,隨著疫情有序控制,各地餐飲夜宵市場(chǎng)得到擴(kuò)容空間,此外,國(guó)家和地方各級(jí)政府也在鼓勵(lì)夜經(jīng)濟(jì)活力釋放,一定程度上放大了夜宵場(chǎng)景。

          數(shù)據(jù)顯示,60—80元、40—60元為線上主流夜宵價(jià)格段,取樣城市中,一人食套餐訂單比例達(dá)到了34.6%,自助燒烤、自助小火鍋等單人自助的產(chǎn)品形態(tài)比較受歡迎。夜宵經(jīng)濟(jì)的悅己屬性逐漸放大。

          從線上訂單體量的絕對(duì)值看,火鍋為成都夜宵品類中表現(xiàn)最好的,且遠(yuǎn)高于其他品類。而基于美團(tuán)餐飲線上TOP10訂單品牌維度觀察,自助海鮮、自助燒烤、自助火鍋均上榜,夜宵自助已成當(dāng)?shù)匾瓜髁鳌?/p>

          目前,在二三線城市,甚至有些一線城市,平民化消費(fèi)的自助火鍋店市場(chǎng)占有并不飽和,而很多非高收入群體的飲食消費(fèi)選擇就非常有局限性,自助火鍋的菜品品類眾多、客單價(jià)也不會(huì)很高,這樣的飲食消費(fèi)選擇就能彌補(bǔ)城市人群飲食消費(fèi)的局限性,自助火鍋更容易成為居民消費(fèi)的日常選擇。

          自助火鍋的消費(fèi)群體就更集中于中低端消費(fèi)。但也有一些自助火鍋品牌,開(kāi)始走品質(zhì)自助的路線來(lái)迎合消費(fèi)者,緊跟消費(fèi)者步伐。 火鍋行業(yè)龐大的市場(chǎng)規(guī)模以及良好的發(fā)展前景,吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模,外來(lái)投資者進(jìn)入市場(chǎng),從而也導(dǎo)致火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

          本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)自助火鍋行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù),應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型,全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合自助火鍋行業(yè)的背景,深入而客觀地剖析了中國(guó)自助火鍋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況、行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與前景。

          更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)自助火鍋行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

          中研網(wǎng)公眾號(hào)

          關(guān)注公眾號(hào)

          免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選

          免費(fèi)咨詢行業(yè)專家

          延伸閱讀

          推薦閱讀

          大數(shù)據(jù)行業(yè)市場(chǎng)深度分析 2023年中國(guó)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)

          數(shù)字經(jīng)濟(jì)是“新賽道”,更是“主賽道”。全力推動(dòng)大數(shù)據(jù)發(fā)展邁上新臺(tái)階。要打牢基礎(chǔ)、夯實(shí)城市數(shù)據(jù)底座,聚焦各類數(shù)據(jù)...

          精油行業(yè)發(fā)展分析 精油市場(chǎng)需求在逐漸擴(kuò)大

          精油本質(zhì)可防傳染病、對(duì)抗細(xì)菌、病毒、霉菌、可防發(fā)炎,防痙攣、促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝及細(xì)胞再生功能,讓生命更美好。而某...

          智能倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)深度發(fā)展研究:智能倉(cāng)儲(chǔ)迎來(lái)海外發(fā)展機(jī)遇

          物流是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)設(shè)施,近年來(lái)國(guó)內(nèi)物流總量穩(wěn)步提升,但我國(guó)物流效率遠(yuǎn)低于國(guó)際水平,現(xiàn)階段倉(cāng)儲(chǔ)物流自動(dòng)...

          酸菜產(chǎn)業(yè)布局現(xiàn)狀:酸菜已形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條

          酸菜是泡菜的一種,主要存在于中國(guó)東北地區(qū)和德國(guó),中國(guó)西南地區(qū)也亦有存在。酸菜在我們的飲食中可以是開(kāi)胃小菜、下飯...

          2023港口物流園行業(yè)市場(chǎng)分析及區(qū)域分布現(xiàn)狀

          港口物流行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中重要的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一,對(duì)促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易和地區(qū)發(fā)展起著舉足輕重的作用。近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快...

          2023海洋勘探行業(yè)深度調(diào)研與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

          海洋勘探行業(yè)發(fā)展如何?人類已進(jìn)入21世紀(jì),在新的世紀(jì)里,人們將面臨各種各樣的挑戰(zhàn),特別是在全球人口、資源以及環(huán)境q...

          猜您喜歡

          【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡注明"轉(zhuǎn)載來(lái)源"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。中研網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),如發(fā)現(xiàn)本站文章存在內(nèi)容、版權(quán)或其它問(wèn)題,煩請(qǐng)聯(lián)系。聯(lián)系方式:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我們將及時(shí)溝通與處理。
          • 資訊
          • 報(bào)告

          中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠(chéng)聘英才企業(yè)客戶意見(jiàn)反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2023 ChinaIRN.COM All Rights Reserved.    版權(quán)所有 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”)    粵ICP備05036522號(hào)

          研究報(bào)告

          中研網(wǎng)微信訂閱號(hào)微信掃一掃