2023調(diào)味品行業(yè)深度分析及發(fā)展方向 調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

• 吳亞楠 2023年9月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 761 46
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調(diào)味品行業(yè)是充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)品牌企業(yè)日益強(qiáng)大，品牌企業(yè)市場(chǎng)份額進(jìn)一步提高，細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢(shì)。

隨著人們生活水平的提高、餐飲業(yè)及食品工業(yè)發(fā)展，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展一直保持著增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。調(diào)味品上市企業(yè)大多數(shù)為龍頭企業(yè)，品牌效應(yīng)顯著，但仍有李錦記、太太樂(lè)、珠江橋、東古、欣和、首農(nóng)味業(yè)、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋業(yè)、東湖、水塔、保寧、天立獨(dú)流等未上市的品牌企業(yè)在調(diào)味品市場(chǎng)占有比較重要的位置，有較高的市場(chǎng)占有率。

天味食品、安記食品、加加食品、佳隆股份、仲景食品、日辰股份等屬于調(diào)味品行業(yè)上市企業(yè)中的特色產(chǎn)品企業(yè)。如天味食品生產(chǎn)的火鍋調(diào)味料、安記食品生產(chǎn)的廚房高湯等屬于近年來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)較快的復(fù)合調(diào)味料。

調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

千禾味業(yè)(603027.SH)預(yù)計(jì)前三季度歸母凈利潤(rùn)同比大幅增長(zhǎng)。公司預(yù)計(jì)今年前三季度實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)3.47億元至3.84億元，同比增長(zhǎng)85%至105%;實(shí)現(xiàn)扣非后歸母凈利潤(rùn)3.46億元至3.83億元，同比增長(zhǎng)90%-110%。

機(jī)構(gòu)多看好公司“零添加”系列的增長(zhǎng)勢(shì)能延續(xù)，分區(qū)域來(lái)看，大本營(yíng)西部地區(qū)穩(wěn)健增長(zhǎng)，外埠市場(chǎng)增速亮眼?！　≈档藐P(guān)注的是，“零添加”系列產(chǎn)品在市場(chǎng)的良好表現(xiàn)，引來(lái)同行加大布局力度。　海天味業(yè)(603288.SH)董事長(zhǎng)龐康在今年半年度業(yè)績(jī)會(huì)上表示，未來(lái)將在無(wú)添加產(chǎn)品方面進(jìn)一步豐富產(chǎn)品矩陣，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取更多的增量空間。加加食品(002650.SZ)也在近期機(jī)構(gòu)調(diào)研中稱，下半年公司在持續(xù)推廣高毛利產(chǎn)品，加強(qiáng)減鹽、零添加等中高端系列產(chǎn)品的銷售。

價(jià)格方面：在天貓官方旗艦店，2瓶組合裝千禾“零添加180天釀造醬油(1.28L)”折扣率達(dá)到6折，單品預(yù)估價(jià)僅需17.94元/瓶，同時(shí)還贈(zèng)送一瓶零添加5年窖醋(106ml)。而海天官方旗艦店內(nèi)“0金標(biāo)生抽(1.28L)”的單價(jià)也僅需16.4元/瓶，同時(shí)加送白灼汁。

調(diào)味品行業(yè)是充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)品牌企業(yè)日益強(qiáng)大，品牌企業(yè)市場(chǎng)份額進(jìn)一步提高，細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年調(diào)味品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

調(diào)味品行業(yè)深度分析及發(fā)展方向

2022年，17家調(diào)味品上市公司前三季度營(yíng)業(yè)收入合計(jì)為747.29億元，凈利潤(rùn)合計(jì)123.64億元。營(yíng)業(yè)收入正增長(zhǎng)的有14家，占17家上市公司的82.4%;凈利潤(rùn)正增長(zhǎng)的有10家，占17家上市公司的58.8%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)銷售收入為3694.7億元，同比增長(zhǎng)3.34%。2021年中國(guó)調(diào)味品著名品牌企業(yè)100強(qiáng)數(shù)據(jù)顯示：入圍的百?gòu)?qiáng)企業(yè)總銷售額為1317億元，近三年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到11.94%;入圍的百?gòu)?qiáng)企業(yè)總產(chǎn)量為1831萬(wàn)噸，近三年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到13.19%，銷售額和產(chǎn)量整體保持消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健性特征，但產(chǎn)能擴(kuò)張節(jié)奏有所放緩。

對(duì)于餐飲消費(fèi)渠道來(lái)說(shuō)，餐飲連鎖化和外賣(mài)行業(yè)的蓬勃發(fā)展使得餐飲企業(yè)對(duì)于效率和口味穩(wěn)定一致的要求越來(lái)越高，單一調(diào)味品難以滿足餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，復(fù)合調(diào)味品使得餐飲企業(yè)的特色化、便捷化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；蔀榭赡?。復(fù)合調(diào)味品可以顯著提升烹飪效率節(jié)約烹飪時(shí)間，并以其營(yíng)養(yǎng)、健康、便捷、綜合、快速等諸多特性迎合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。

對(duì)于家庭消費(fèi)渠道來(lái)說(shuō)，隨著生活節(jié)奏的加快、消費(fèi)觀念的改變以及對(duì)生活品質(zhì)的追求，已不滿足于過(guò)去簡(jiǎn)單的油、鹽、醬、醋單一調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味品成為不擅長(zhǎng)烹飪或者不愿意在烹飪上花費(fèi)過(guò)多時(shí)間和精力、追求制作簡(jiǎn)單化快捷化且對(duì)食品口味有一定追求的家庭的最佳選擇。

助推調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

調(diào)味品作為剛需消費(fèi)品行業(yè)，在消費(fèi)多元化和場(chǎng)景碎片化的大趨勢(shì)下，食品加工業(yè)、餐飲業(yè)和家庭零售的消費(fèi)邊界不斷拓展，線上、線下渠道加速融合，助推調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

卡夫亨氏深入介紹中式醬料和西式醬料在華戰(zhàn)略部署等，以通過(guò)進(jìn)一步的深化合作，攜手合作伙伴以更加開(kāi)放的姿態(tài)擁抱中國(guó)經(jīng)濟(jì)新時(shí)代。2022年，卡夫亨氏中國(guó)醬料事業(yè)部取得了持續(xù)性增長(zhǎng)，尤其在過(guò)去的4個(gè)季度，更是連續(xù)獲得了雙位數(shù)的增長(zhǎng)。未來(lái)三年內(nèi)，西式醬料整體業(yè)務(wù)位居行業(yè)領(lǐng)先地位。中式醬料方面，我們的目標(biāo)是進(jìn)軍行業(yè)前三。

一直以來(lái)，卡夫亨氏中式醬料在粵閩地區(qū)的市場(chǎng)份額長(zhǎng)期處于領(lǐng)導(dǎo)地位，自今年起，隨著投入的加大，中式醬料在粵閩以外的其他地區(qū)也已呈現(xiàn)雙位數(shù)的增長(zhǎng)。因此，我們非常有信心能達(dá)成這一目標(biāo)。最后，也是頗具挑戰(zhàn)性的一項(xiàng)目標(biāo)是，未來(lái)十年內(nèi)，卡夫亨氏致力成為業(yè)內(nèi)增長(zhǎng)最快的餐飲服務(wù)商。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。調(diào)味品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了調(diào)味品市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多調(diào)味品行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年調(diào)味品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年調(diào)味品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  調(diào)味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體...

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