從中國餐桌到國際化飲料 　涼茶行業(yè)發(fā)展趨勢機(jī)遇分析2023

• 方蔓桃 2023年10月12日 來源：百度 895 55
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如果你想了解涼茶行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2021-2026年中國涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。。重點(diǎn)分析了我國人工智

涼茶鋪也是廣東最早的“網(wǎng)紅茶飲店”，涼茶鋪遍布大小街區(qū)，經(jīng)驗(yàn)老練的涼茶鋪主只需看一眼顧客的舌苔，便能對癥下藥，從瓦煲中倒出特定功效的涼茶，顧客接過濃黑的涼茶，一番眉頭緊皺后一飲而盡，然后心滿意足地離去;如果看到有人不滿足于欣賞木棉花的曼妙身姿，還要拾取落花曬干煮茶煲湯之時(shí)，不要疑惑，這只是廣東人的日常操作，由木棉花熬制的“五花茶”是廣東人常飲的涼茶，具有清熱祛濕、預(yù)防春夏季風(fēng)熱感冒和流行性感冒的功效;在山間田野，如有廣東人駐足而立，呈若有所思之神態(tài)時(shí)，不用懷疑，他們大腦正飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，開始思考眼前的綠植花卉如何炮制成甘?？煽诘臎霾瑁`行“萬物皆可煲涼茶”的準(zhǔn)則。

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量超過200萬噸(含港、澳地區(qū))，銷售范圍覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國家。作為中華飲食文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

如果你想了解涼茶行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2021-2026年中國涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國人工智能醫(yī)療行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對人工智能醫(yī)療行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

2007年茶飲料市場規(guī)模約266億，2016年達(dá)到1295億元，年均增長率19.23%，占飲料行業(yè)比例從2007年的15.56%到2016年的19.89%，2016年中國涼茶的市場規(guī)模為650億元左右，到2019年將達(dá)到1043億元。過去幾年，涼茶品類復(fù)合年增長率為22.7%，但是在2016-2019年復(fù)合年增長率將下降至15.4%。

近年來的氣泡飲料、低度酒飲料等品類快速崛起，分割了飲料市場和消費(fèi)者，特別是袋泡茶、花茶等茶飲的火爆，也讓涼茶品類面臨更大的挑戰(zhàn)。隨著90后、00后等逐漸成為飲料市場主要消費(fèi)群體，如何以創(chuàng)新抓住“Z時(shí)代”年輕人的需求，已經(jīng)是當(dāng)前飲料企業(yè)所繞不開的話題。新的需求出現(xiàn)給飲料市場帶來了巨大市場紅利，同時(shí)也帶來諸多挑戰(zhàn)。

隨著人們生活水平的提高和現(xiàn)行消費(fèi)市場的升級，老百姓不僅是滿足溫飽，還要吃得健康。越來越多的年輕人開始步入養(yǎng)生大軍的行列，“少喝碳酸飲料、少吃甜食”的話語也經(jīng)常能在耳邊聽到，健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢。

在千百年的摸索中，菊花、金銀花、菊花、蒲公英、夏枯草、甘草等常見草本植物在廣東涼茶配方中重要角色，經(jīng)過秘方調(diào)配和精心熬制，適季節(jié)變化而作，形成了以癍痧、廿四味為代表的苦茶，茅根竹蔗水、羅漢果五花茶為主的甜茶，具備清熱解毒、清肝潤肺、祛濕解感等功效。與此同時(shí)，還誕生了加多寶涼茶、王老吉涼茶、上清飲涼茶、黃振龍癍痧涼茶與鄧?yán)蠜霾璧榷鄠€(gè)知名品牌。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國涼茶行業(yè)整體呈上升趨勢，2019年市場規(guī)模約達(dá)800億元以上。目前，我國涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場格局。其中，加多寶市場份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場份額僅占5%左右。

隨著消費(fèi)群體的不斷迭代，企業(yè)需持續(xù)關(guān)注新一代消費(fèi)者的需求。當(dāng)下，出生于1995年—2009年之間的“Z世代”，已經(jīng)成為消費(fèi)市場的“主力大軍”。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，中國Z世代人群超2.6億人，釋放出強(qiáng)大的消費(fèi)力。尼爾森IQ發(fā)布《對味新人群——2021Z世代食品飲料消費(fèi)洞察報(bào)告》中指出，Z世代在消費(fèi)過程中彰顯新奇與體驗(yàn)并重的特征，有69%的受訪者熱衷探索和購買新產(chǎn)品，并以此作為生活樂趣。

當(dāng)Z世代成為飲料市場的生力軍，深耕飲料行業(yè)的王老吉也在變動(dòng)之中尋找機(jī)遇。火出圈的王老吉藤椒涼茶，正是擊中了Z世代的“命門”。數(shù)據(jù)顯示，該新品正式發(fā)布4天后，抖音平臺(tái)單視頻播放量超360萬，評論互動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)超25萬+;B站單視頻播放量破240萬，點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)均破30萬，相關(guān)話題登上熱搜榜第3。新品在電商上市預(yù)售2天就全網(wǎng)售罄，其中96.9%為新客戶，32歲以下人群占比為72%。

涼茶行業(yè)市場機(jī)遇分析

近日，《2023年開展“粵食越好粵品世界”推動(dòng)食品工業(yè)提質(zhì)升級專項(xiàng)行動(dòng)方案》將于近期正式印發(fā)實(shí)施。廣東將在規(guī)劃、投資、集群、企業(yè)、銷售、服務(wù)等方面實(shí)施六大專項(xiàng)行動(dòng)，力爭到2023年底全省食品工業(yè)營業(yè)收入達(dá)1萬億元以上。并形成若干個(gè)千百億級產(chǎn)業(yè)子集群、區(qū)域和企業(yè)，推動(dòng)食品工業(yè)改造升級提質(zhì)增效和全省食品消費(fèi)擴(kuò)容增量。

《白皮書》指出，涼茶若能發(fā)揮其自身優(yōu)勢，作為弘揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的載體滲透到人們的日常生活中，對大力弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化來說，具有非常重要的價(jià)值。

王老吉藥業(yè)副總裁、王老吉大健康副總經(jīng)理、王老吉大健康研究院院長鄭榮波表示，涼茶被認(rèn)定為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為涼茶行業(yè)的高速發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)動(dòng)力。

與此同時(shí)，涼茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化也不斷推動(dòng)中國涼茶的國際化步伐。SGS國際檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)合作發(fā)布了全球首個(gè)《涼茶飲料國際標(biāo)準(zhǔn)》，并參與制定了《植物飲料國家標(biāo)準(zhǔn)》《植物飲料涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》以及涼茶綠色制造團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣，有助于規(guī)范涼茶行業(yè)的健康發(fā)展，并促進(jìn)中國涼茶走向國際市場的進(jìn)程。

目前來看，涼茶產(chǎn)業(yè)需要與時(shí)俱進(jìn)，在傳承傳統(tǒng)涼茶文化的基礎(chǔ)上，在產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷和運(yùn)營渠道上貼近年輕消費(fèi)者?！庇挟a(chǎn)業(yè)分析師表示，在產(chǎn)品研發(fā)上，傳統(tǒng)涼茶企業(yè)需要開發(fā)出適口性更好的灌裝涼茶，可以重點(diǎn)挖掘菊花茶、羅漢果茶、竹蔗茅根水等廣東涼茶的甜茶品類，通過本草茶飲結(jié)合甜品等方式打造“國潮”養(yǎng)生茶飲;在品牌營銷上，通過線上社交平臺(tái)與線下社交場景等多場景滲透，打造沉浸式“養(yǎng)生”新體驗(yàn)，多方位塑造涼茶年輕化、場景化、多元化的新品牌形象;在運(yùn)營渠道上，積極開拓零售平臺(tái)與運(yùn)營模式，不再僅依賴傳統(tǒng)的超市和商店銷售涼茶，加碼社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)和電商平臺(tái)，通過數(shù)字化營銷打造新的營收增長極。

涼茶行業(yè)研究報(bào)告從多個(gè)角度，對涼茶行業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行分類，給出不同種類、不同檔次、不同區(qū)域、不同應(yīng)用領(lǐng)域的產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)模及占比，并深入調(diào)研各類細(xì)分產(chǎn)品的市場容量、需求特征、主要競爭廠商等，有助于客戶在整體上把握行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及各類細(xì)分產(chǎn)品的市場需求。想了解更多涼茶行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國涼茶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告

  涼茶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析涼茶未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘涼茶行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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