紅酒行業(yè)市場調(diào)研 2023年紅酒行業(yè)市場深度分析

• 方蔓桃 2023年10月23日 來源：百度 1297 85
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目前我國進口紅酒消費市場主要集中在東部，近年來，消費者對進口紅酒的認(rèn)知度逐漸提高，進口紅酒消費正快速向三四線城市滲透，消費者范圍逐漸擴大，我國中西部城市的進口紅酒銷量開始增長，市場需求得到有效激發(fā)。數(shù)據(jù)顯示，2021年Q2-2022年Q1我國葡萄酒電商銷售額分別1

中國紅酒市場在過去的幾年中經(jīng)歷了快速的增長，這種趨勢預(yù)計在未來幾年內(nèi)仍將持續(xù)。紅酒消費在中國逐漸流行，人們越來越重視健康生活和高質(zhì)量的飲食。隨著消費者對紅酒的認(rèn)知和接受度的提高，以及國內(nèi)消費升級的推動，中國紅酒行業(yè)將繼續(xù)保持增長勢頭。

目前我國進口紅酒消費市場主要集中在東部，近年來，消費者對進口紅酒的認(rèn)知度逐漸提高，進口紅酒消費正快速向三四線城市滲透，消費者范圍逐漸擴大，我國中西部城市的進口紅酒銷量開始增長，市場需求得到有效激發(fā)。數(shù)據(jù)顯示，2021年Q2-2022年Q1我國葡萄酒電商銷售額分別為19.5億元、21.1億元、24.3億元與20.7億元，2022年Q1葡萄酒電商銷售額有回落，與2021年Q2，Q3基本持平，從葡萄酒各品類銷售來看，其中2022年Q1干型葡萄酒銷售占比70.1%，甜型葡萄酒銷售占比10.1%，其它葡萄酒銷售占比19.8%。

國內(nèi)市場對紅酒的消費需求持續(xù)增長，尤其是高端紅酒市場。隨著消費者對紅酒的認(rèn)知和品鑒能力的提高，他們對紅酒的品質(zhì)和口感有更高的要求。

如果你想了解紅酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年紅酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。重點分析了我國紅酒行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對紅酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

中國紅酒在海外市場的表現(xiàn)逐漸增強，尤其在亞洲和歐洲市場。一些國內(nèi)品牌在海外設(shè)立了生產(chǎn)線，直接進入國際市場。

紅酒是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。

葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁 (Cabernet Sauvignon )、梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費者的口味而已。

整體經(jīng)濟的日益增長，人們的生活消費水平的提高，越來越多的人注重生活品質(zhì)，紅酒作為西方盛行已久的酒水飲品，逐漸受到國人的喜歡，更逐漸出現(xiàn)在普通人的餐桌上，中國對于紅酒的需求量大幅度增加，需求就代表著商機，紅酒行業(yè)前景自然是穩(wěn)步向好的。紅酒已經(jīng)進入品牌化時代，中國紅酒行業(yè)將進入全新市場趨勢，酒香不怕巷子深，品牌化輸出未來之路已成型，隨著酒類市場的蓬勃發(fā)展，一大批有實力的酒類流通企業(yè)開始崛起。目前，60%的消費者更傾向于購買進口紅酒，但事實上，國產(chǎn)紅酒的性價比和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了公眾的認(rèn)知。相信隨著消費者教育的深入，國內(nèi)低端紅酒市場會向品牌化方向演變。

葡萄是我國葡萄酒主要原材料，隨著我國種植業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，加上需求增長的刺激下，我國葡萄的產(chǎn)量也逐年增加，為我國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展提供充足的原料保障。據(jù)資料顯示，2020年我國葡萄產(chǎn)量為1431.41萬噸，同比增長0.84%。

深圳等一線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。

由于我國本土葡萄酒長期以來受到進口葡萄酒的沖擊，近年來我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模處于一個下降的趨勢，加上2020年疫情期間節(jié)日聚會、家庭餐會均被取消，餐飲業(yè)完全停滯，導(dǎo)致葡萄酒的需求短期內(nèi)大幅下降。同時在消費者的認(rèn)知中，進口酒優(yōu)于國產(chǎn)酒，而且酒莊是一項長期的投入，有很多投資方追求短期效益，導(dǎo)致國內(nèi)酒莊的步伐在減緩，葡萄酒市場規(guī)模進一步下降。據(jù)資料顯示，2020年我國葡萄酒市場規(guī)模為498.2億元，同比下降36.19%。

近年來在國外葡萄酒的沖擊下，我國葡萄酒市場持續(xù)低迷，加上2020年疫情的沖擊，我國葡萄酒的消費量持續(xù)下降。據(jù)資料顯示，2020年我國葡萄酒消費量為62.1萬千升，同比下降44.2%。

從進口來看，德國、美國、英國是全球三大葡萄酒進口國，進口量共42億升，占全球總量的38%;進口額131億歐元，占全球總額的38%從數(shù)量來看，德國是最大的葡萄酒進口國，進口量14.5億升，進口額增長6%達28億歐元。美國排名第二，進口量增長13%達13.9億升，進口額增長21%達62億歐元。英國排名第三，進口量下降6.7%至13.6億升，進口額增長7%至41億歐元。截至2022年上半年我國葡萄酒進口量為18.37萬千升，同比下降13.22%，其中葡萄汽酒進口量為0.43萬千升，同比下降29.13%，瓶裝酒進口量為11.34萬千升，同比下降19.25%，2L-10L葡萄酒進口量為0.19萬千升，同比下降21.54%，散裝酒進口為6.41萬千升，同比增長2.15%。

現(xiàn)在很多酒商已經(jīng)開始從線下轉(zhuǎn)為線上，但是這對于小型酒商來說并不友好，但是順應(yīng)趨勢變化才能走的更加長久，紅酒市場在不斷洗禮和承壓中改革，會走的越來越穩(wěn)步。未來，我國將重點發(fā)展釀酒葡萄栽培和管理技術(shù)、發(fā)酵菌種創(chuàng)新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)研究等一系列重大共性關(guān)鍵技術(shù)，進一步提高我國葡萄酒行業(yè)所需的壓榨、除菌過濾和無菌灌裝設(shè)備等關(guān)鍵裝備以及釀酒葡萄機械化種植設(shè)備的自主化水平。

紅酒行業(yè)市場機遇分析

中國紅酒市場的競爭日益激烈。國內(nèi)大型紅酒企業(yè)如張裕、長城等占據(jù)了市場的主導(dǎo)地位，但新興品牌和進口紅酒的競爭也不容忽視。一些國際品牌如拉菲、卡本內(nèi)等也在中國市場取得了良好的業(yè)績。

目前行業(yè)趨勢有以下這幾個方向

高端化：隨著消費者對紅酒品質(zhì)和口感的追求，高端紅酒市場將持續(xù)增長。

本土化：國內(nèi)消費者對本土紅酒品牌的接受度越來越高，這將推動本土品牌的崛起。

專業(yè)化：未來，擁有專業(yè)生產(chǎn)和品控能力的企業(yè)將在市場中獲得更大的優(yōu)勢。

國際化：中國紅酒將進一步走向國際市場，提升品牌影響力和競爭力。

消費升級伴隨著新中產(chǎn)的崛起，大驅(qū)動力來自于消費主流人群對品質(zhì)生活的追求，消費者相比價格更看重品質(zhì)，愿意為個人品位買單。消費者對高端化、品質(zhì)化、專業(yè)化追求愈加凸顯，這種趨勢給葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展和增長動力，同時也為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整指明了方向。中國葡萄酒未來市場潛力巨大。近年中國葡萄酒市場消費呈年輕化趨勢，消費能力快速提升，葡萄酒文化進一步普及，隨著國民收入的增加，生活水平的提高，中國葡萄酒市場潛力巨大。國家也陸續(xù)出臺了相關(guān)政策，鼓勵發(fā)展葡萄酒行業(yè)。

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