產(chǎn)業(yè)深度觀察 2023年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 1328 87
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如果你想了解藥食同源行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。重點分析了我國藥食同源行業(yè)將

近年來，各地藥監(jiān)部門加大支持力度，出臺相關(guān)政策放寬藥品零售企業(yè)經(jīng)營“藥食同源”定型包裝中藥飲片準(zhǔn)入條件。如江西、甘肅、湖北、北京、蘇州、常州、福州等全國多個省市已出臺政策并實施，放寬中藥飲片經(jīng)營，允許開架銷售藥食同源飲片，無需處方，如只銷售“藥食同源”定型包裝中藥飲片而不銷售其它中藥飲片的，也無需配備中藥飲片藥柜藥斗，但經(jīng)營過程中不準(zhǔn)對定型包裝的藥食同源類中藥飲片進行處方調(diào)配、拆零銷售，這切實解決了企業(yè)經(jīng)營過程中的難點問題，規(guī)范了經(jīng)營，方便了群眾，形成多方共贏的良好局面。

一直以來，藥食同源理念已融入亞洲國家醫(yī)食生活。日韓等國亦推崇與我國藥食同源理念相似的“藥食一如”飲食方式。在日本，一些“功能因子型食品”很受歡迎，大棗、蓮子、龍眼肉、烏梅等常見于民眾日常飲食。在與日韓及東南亞地區(qū)的共有文化，以及歐美地區(qū)高水平健康需求之下，我國藥食同源中草藥種植與產(chǎn)業(yè)開發(fā)的相關(guān)研究正在國家層面加快進行。

如果你想了解藥食同源行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。重點分析了我國藥食同源行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對藥食同源行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

藥食同源物質(zhì)是人類在長期生產(chǎn)和生活實踐中逐漸發(fā)現(xiàn)的一些既能果腹，又能調(diào)節(jié)機體狀態(tài)、預(yù)防疾病的物品。這些物質(zhì)兼具有藥食兩用的特點，《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即反映出“藥食同源”的思想。藥食同源行業(yè)發(fā)展至今，已有數(shù)千年歷史，目前已形成了一個既傳統(tǒng)又現(xiàn)代、頗具有中國特色的行業(yè)。

因藥食同源產(chǎn)品一方面既具有食品產(chǎn)業(yè)屬性，原料多來源于農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品，另一方面藥食同源類中藥飲片、保健食品、健康食品又具有調(diào)理居民身體健康作用，可服務(wù)于我國健康服務(wù)業(yè)發(fā)展，因此產(chǎn)業(yè)貫通了一、二、三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)濟帶動性強、社會效益較高，加快發(fā)展的意義重大。

中醫(yī)藥將人體視為一個有機整體,強調(diào)天人合一和陰陽平衡,認(rèn)為食物的屬性與人體的氣血生理狀態(tài)密切相關(guān)。它將食物分為溫補、清熱、平衡三類,從而指導(dǎo)人們根據(jù)體質(zhì)選擇適宜的食療方案。這種整體觀念和天然風(fēng)格,與現(xiàn)代人對健康的新理念高度契合,重新喚起人們對中醫(yī)藥食療的興趣與信任。

藥食同源產(chǎn)品將中醫(yī)學(xué)理論與現(xiàn)代食品工藝技術(shù)相結(jié)合,開發(fā)出既具備保健功效又符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。其目標(biāo)在于基于市場對天然養(yǎng)生產(chǎn)品的需求,發(fā)揚中華食療傳統(tǒng),推動產(chǎn)業(yè)在繼承文化內(nèi)涵的同時實現(xiàn)技術(shù)革新,這使其成為我國推進“中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化”進程中一個重要的方向。

有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國城市實體藥店終端中藥飲片的銷售規(guī)模同比增長3.8%，已超過250億元，在藥食同源目錄擴容預(yù)期下，未來此類飲片銷售額增長有望進一步提速。

近年來，各地藥監(jiān)部門加大支持力度，出臺相關(guān)政策放寬藥品零售企業(yè)經(jīng)營“藥食同源”定型包裝中藥飲片準(zhǔn)入條件。如江西、甘肅、湖北、北京、蘇州、常州、福州等全國多個省市已出臺政策并實施，放寬中藥飲片經(jīng)營，允許開架銷售藥食同源飲片，無需處方，如只銷售“藥食同源”定型包裝中藥飲片而不銷售其它中藥飲片的，也無需配備中藥飲片藥柜藥斗，但經(jīng)營過程中不準(zhǔn)對定型包裝的藥食同源類中藥飲片進行處方調(diào)配、拆零銷售，這切實解決了企業(yè)經(jīng)營過程中的難點問題，規(guī)范了經(jīng)營，方便了群眾，形成多方共贏的良好局面。

此后穩(wěn)步增長，2019年市場規(guī)模達974.5億元。中藥保健食品使用得最多的原料是靈芝孢子粉、靈芝、鐵皮石斛、人參、西洋參、鹿茸、黃芪、當(dāng)歸、黨參、天麻、肉蓯蓉等十余種。其中，靈芝孢子粉保健食品已實行備案制管理，黨參、靈芝、鐵皮石斛、天麻、肉蓯蓉、黃芪、西洋參等保健食品常用原料正在進行藥食同源試點。樂觀估計，2019年藥食同源類保健食品占中藥保健食品市場份額的比例達1/3，即藥食同源類保健食品市場規(guī)模超過300億元。

現(xiàn)有政策允許藥食同源藥材和部分保健類藥材經(jīng)采收后，進行清潔、干燥或者產(chǎn)地切片等初加工后，經(jīng)定型包裝、注明加工企業(yè)等信息后就可以以初加工農(nóng)產(chǎn)品(或初級農(nóng)產(chǎn)品)等形式在實體店鋪或網(wǎng)絡(luò)平臺銷售，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)可以是對應(yīng)藥材地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。消費者在網(wǎng)上購買到的保持原形態(tài)的三七、冬蟲夏草等商品多屬于這一類產(chǎn)品。這種產(chǎn)品形態(tài)和流通渠道一方面為消費者提供了消費便捷，另一方面促進了眾多消費者訂單向產(chǎn)地企業(yè)匯聚，促進了初加工企業(yè)發(fā)展壯大。據(jù)了解，已有數(shù)家企業(yè)通過這種模式，達到單品種年銷售上億元水平。初步估計藥食同源初加工農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模約100億元。

數(shù)據(jù)顯示，2021年至2021年，我國膳食養(yǎng)生市場規(guī)模從2453億元上升到5367億元，年復(fù)合增長率超9%。膳食養(yǎng)生市場快速發(fā)展的背后，是國民健康意識的不斷提升，以及對功效成分的不斷追求。作為膳食養(yǎng)生市場的主力軍，藥食同源一直備受消費者的青睞，從“保溫杯里泡枸杞”到“一整根”人參水，年輕人的養(yǎng)生方式越來越豐富。

數(shù)據(jù)顯示，2021年至2021年，我國膳食養(yǎng)生市場規(guī)模從2453億元上升到5367億元，年復(fù)合增長率超9%。膳食養(yǎng)生市場快速發(fā)展的背后，是國民健康意識的不斷提升，以及對功效成分的不斷追求。作為膳食養(yǎng)生市場的主力軍，藥食同源一直備受消費者的青睞，從“保溫杯里泡枸杞”到“一整根”人參水，年輕人的養(yǎng)生方式越來越豐富。

2023年中國藥食同源市場現(xiàn)狀機遇分析

近年來，在健康中國的大背景下，“藥食同源”的傳承與利用，已成為社會與市場普遍關(guān)注的熱點，利用“藥食同源”植物資源，開發(fā)出具有防治疾病功能的新型保健食品已成為一種新趨勢。而廣西天緣綠科技集團正因看到了“藥食同源”的廣闊前景和其“非藥勝藥”的優(yōu)良特點，決定以地方特色“藥食同源”資源為基礎(chǔ)，進行深度挖掘和價值研究。

藥食同源物質(zhì)由于兼具食品和藥品的特性，區(qū)別于單純的食品或者藥品，在產(chǎn)品開發(fā)和市場銷售時的機會點可能會更多。隨著藥食同源目錄不斷擴容，多家頭部中藥企業(yè)已紛紛加碼相關(guān)產(chǎn)品線的布局。截至目前，已有湖北、黑龍江、河北、山東、甘肅、云南、貴州、江西、吉林、四川、廣東、廣西壯族自治區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)、安徽等省市結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r選擇包括黃芪、黨參等9種物質(zhì)中的部分中藥材發(fā)布試點通知。

目前我國的藥食同源產(chǎn)品包含保健食品、功能性食品和藥品三大類,覆蓋各種劑型。其中保健食品市場規(guī)模最大,萬億級別,其他市場也保持較快增長。主要品類有養(yǎng)生茶、營養(yǎng)茶、保健酒等,相關(guān)企業(yè)以中小微企業(yè)居多,國內(nèi)外知名品牌不斷涌現(xiàn)。

該產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件較好,市場潛力大。一是中國人大都信奉中醫(yī)理念,譽為國粹的藥食同源文化深入人心。二是人口老齡化加速,頭腦勞動者增加,健康需求更趨個性與定制。三是國家政策支持,鼓勵利用中醫(yī)資源開發(fā)保健食品和新藥。四是消費升級,人們更具備天然養(yǎng)生的意識與消費能力。

目前，我國已公布110種藥食同源物質(zhì)，開發(fā)出了人參宴、天麻宴、桑葚酒、茯苓酸奶、棗夾核桃等成百上千種食品。藥食同源相關(guān)產(chǎn)業(yè)不僅是中國健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，在新市場環(huán)境中作為推動中醫(yī)藥文化發(fā)展的新切入口，正在火速興起。我國藥酒行業(yè)發(fā)展越來越迅速，藥酒的類目也越來越多，包括滋補類藥酒、活血化瘀類藥酒、抗風(fēng)濕類藥酒、壯陽類藥酒，越來越多的企業(yè)進入到藥酒這一行列，企業(yè)之間的競爭也逐漸加劇。

藥食同源與食品工業(yè)結(jié)合，還演化出了系列藥食同源食材作為主要原料的特色食品及滋補食品，特別是即食類產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)藥食同源藥材食用繁瑣以及部分產(chǎn)品價格高的問題，即食零食(如黑芝麻丸、阿膠糕、棗夾核桃)、膏滋(如人參黃精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏)、燉品(如即食燕窩、即食銀耳、即食海參、即食花膠)等，極大方便消費者食用。目前，藥食同源健康食品主要銷售渠道是網(wǎng)店，其次是超市，年輕人已崛起成新消費力量。

業(yè)內(nèi)專業(yè)表示，“藥食同源”產(chǎn)業(yè)既是中國健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，還是新時代快速興起的產(chǎn)業(yè)。中國中醫(yī)藥、保健生產(chǎn)企業(yè)間的合作生產(chǎn)、合并，在未來幾年內(nèi)將逐步爆發(fā)，將與食品行業(yè)進行創(chuàng)新融合發(fā)展。有些物質(zhì)除切片、燉煮蒸食用，還可加入食物中，鼓勵加快相關(guān)健康食品研發(fā)。

對于農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展而言，有特色才有吸引力、競爭力。當(dāng)前，中國各地鄉(xiāng)村正悄然興起因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村振興新變革。由中國民族貿(mào)易促進會牽頭的中國一鄉(xiāng)一品產(chǎn)業(yè)促進計劃正通過多種形式、渠道助力縣域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，靈活運用“一鄉(xiāng)一品”模式推動興邊富民脫貧攻堅和民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展，成為國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支點。

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  2023-2028年中國藥食同源市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

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