蔗糖行業(yè)發(fā)展分析：“十四五”期間廣西將著力建設(shè)國內(nèi)最具競爭力蔗糖產(chǎn)區(qū)

• 吳澳燕 2023年11月2日 來源：廣西日報 1107 71
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蔗糖一般是指生活中常見的食用糖，主要是白糖、紅糖和冰糖等，通常作為調(diào)味品加入食物中。從構(gòu)成上看，無論是質(zhì)軟細膩的綿白糖，還是質(zhì)硬微黃的黃冰糖，其主要成分都是蔗糖。蔗糖是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。

食糖是我國重要性僅次于糧食和食用油的生活物資，食糖行業(yè)成為國民消費不可或缺的行業(yè)之一。近年來，國家各部門紛紛出臺政策，支持我國食糖行業(yè)發(fā)展。

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。食糖產(chǎn)業(yè)鏈上游原料主要是甜菜和甘蔗，其中我國甘蔗制糖已有2,000多年的歷史，而用甜菜制糖是近幾十年才開始的，因此國內(nèi)甘蔗種植面積和產(chǎn)量也遠大于甜菜種植面積和產(chǎn)量。

蔗糖一般是指生活中常見的食用糖，主要是白糖、紅糖和冰糖等，通常作為調(diào)味品加入食物中。從構(gòu)成上看，無論是質(zhì)軟細膩的綿白糖，還是質(zhì)硬微黃的黃冰糖，其主要成分都是蔗糖。蔗糖是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。

蔗糖不僅是調(diào)味品，給人們帶來愉悅美妙的口感，它更是人們生活的必需品，是人體營養(yǎng)源之一。人們食用蔗糖以后，經(jīng)過消化，分解為單糖(葡萄糖和果糖)被人體吸收利用，產(chǎn)生熱能，以維護生理機能、恢復(fù)體力、解除疲勞。其分解產(chǎn)物為二氧化碳和水，極易排出體外。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蔗糖市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品，有白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖(黃糖)等蔗糖制品 。

從消費現(xiàn)狀來看，近10年國內(nèi)食糖消費總量整體平穩(wěn)，年度間的增減幅度不大;在波動幅度方面，年最高增長量不超過100萬噸，增幅不超過10%，降幅則不超過3%。雖然我國食糖年均消費總量位居全球第三，但僅占全球消費總量的8.9%，處于較低水平;目前我國人均年食糖消費量已突破10公斤，但仍不及世界平均水平的50%，食糖消費存在增長潛力。

蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

當(dāng)今“無糖”“代糖”和“零熱量”已成為影響消費者選購食品的重要標(biāo)準，然而蔗糖就真的一無是處了嗎?事實上，蔗糖作為一種天然的雙糖甜味劑，是人體無可替代的基礎(chǔ)性營養(yǎng)素和重要的能量來源，其特點是能在短時間內(nèi)提供能量，對人體安全無害。蔗糖既能為生命活動提供營養(yǎng)和能量,又給人以最易辨別與接受的味覺享受。

作為溫帶和熱帶農(nóng)作物，甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方，福建、廣東、海南都曾是主要的甘蔗種植區(qū)域。

隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進，沿海地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨之發(fā)生變化，大量的傳統(tǒng)甘蔗種植戶轉(zhuǎn)型生產(chǎn)果品蔬菜。珠江三角洲和閩南等傳統(tǒng)甘蔗種植區(qū)，大多演變成了農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，甘蔗生產(chǎn)重心開始西移，逐漸向桂中南、滇西南、粵西、瓊北集中。

在廣西、云南、廣東、海南等主產(chǎn)區(qū)，蔗糖產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是蔗農(nóng)增收致富的重要抓手。包括蔗糖在內(nèi)的糖業(yè)發(fā)展關(guān)系到我國4000萬糖農(nóng)的全局利益和生存大計。

“十四五”期間廣西將著力建設(shè)國內(nèi)最具競爭力蔗糖產(chǎn)區(qū)

廣西糖業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃提出，廣西將在“十二五”做大、“十三五”做優(yōu)的基礎(chǔ)上，圍繞“十四五”做強目標(biāo)，進一步鞏固糖業(yè)基礎(chǔ)地位，加快破解機械化收獲難、產(chǎn)業(yè)利潤空間小等發(fā)展瓶頸問題，強化政府引導(dǎo)與市場機制協(xié)同共治、政策支撐與企業(yè)自強雙向發(fā)力，借助現(xiàn)代信息科技手段推動資源整合、產(chǎn)業(yè)延鏈、產(chǎn)品提質(zhì)、產(chǎn)業(yè)集聚和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，著力打造充滿活力、市場競爭力較強的千億元糖業(yè)產(chǎn)業(yè)，建成國內(nèi)最具競爭力的蔗糖產(chǎn)區(qū)，成為國家糖業(yè)安全的堅強支撐。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。以穩(wěn)定糖料蔗生產(chǎn)規(guī)模、提高畝產(chǎn)和蔗糖分為基礎(chǔ)，以優(yōu)化企業(yè)布局、做強制糖業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟為核心，以大力發(fā)展糖業(yè)數(shù)字經(jīng)濟、提升食糖貿(mào)易服務(wù)水平為支撐，推動糖業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)全鏈條融合發(fā)展。優(yōu)先支持重點糖區(qū)、重點涉糖產(chǎn)業(yè)園區(qū)布局糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟、蔗糖精深加工、涉糖食品飲料和甘蔗多樣性產(chǎn)業(yè)(產(chǎn)品)等項目。

根據(jù)《規(guī)劃》，“十四五”期間，廣西將力爭實現(xiàn)全區(qū)建成1150萬畝糖料蔗生產(chǎn)保護區(qū)，糖料蔗生產(chǎn)能力6000萬噸左右，糖料蔗種植面積穩(wěn)定在1100萬畝左右，糖料蔗生產(chǎn)綜合機械化率在72%以上，三產(chǎn)融合年均營業(yè)收入1000億元以上。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，蔗糖市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，蔗糖企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，蔗糖行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些蔗糖細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對蔗糖行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出蔗糖行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蔗糖市場深度調(diào)查研究報告》。

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  2023-2028年中國蔗糖市場深度調(diào)查研究報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，蔗糖市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，蔗糖企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，蔗糖行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些蔗糖細分市場仍有...

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