高端啤酒市場(chǎng)分析：高端啤酒銷量占比上升 2024年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2800億元

• 吳澳燕 2023年11月7日 來源：工人日?qǐng)?bào) 829 50
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2024年國(guó)內(nèi)高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2800億元，占整體大盤的40%份額。因此在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間里，高端啤酒都會(huì)是啤酒行業(yè)的新藍(lán)海。在此背景下，各大啤酒企業(yè)齊齊投身到高端戰(zhàn)局里。

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，我國(guó)人均可支配收入逐年提高。2014-2020年，我國(guó)人均可支配收入從20167元增加至32189元，年均復(fù)合增速為8.1%，2022年這一數(shù)值繼續(xù)增長(zhǎng)到了3.69萬元。

隨著居民可支配收入的增加以及健康意識(shí)的增強(qiáng)，“少喝酒、喝好酒”的消費(fèi)觀念逐漸被越來越多的消費(fèi)者接受認(rèn)可，低端啤酒在市場(chǎng)中的份額逐步萎縮，中高端啤酒愈發(fā)受消費(fèi)者歡迎。

2024年國(guó)內(nèi)高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2800億元，占整體大盤的40%份額。因此在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間里，高端啤酒都會(huì)是啤酒行業(yè)的新藍(lán)海。在此背景下，各大啤酒企業(yè)齊齊投身到高端戰(zhàn)局里。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告》顯示：

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。

我國(guó)啤酒行業(yè)已被華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據(jù)。從不久前五大啤酒巨頭公布的2021年年報(bào)中可以發(fā)現(xiàn)，除了創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型、協(xié)調(diào)發(fā)展之外，五大啤酒企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了從規(guī)模向結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，其中，高端化是頭部酒企不約而同堅(jiān)持的方向。

高端啤酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析

中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品質(zhì)化和多元化時(shí)代。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月，啤酒行業(yè)整體繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。1月份至8月份，規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量達(dá)2700.8萬千升，同比增長(zhǎng)3.1%。8月份啤酒產(chǎn)量增速有所下降，當(dāng)月規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量374.4萬千升，同比下滑5.8%。

《2023線上酒類消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，在對(duì)啤酒關(guān)鍵詞的關(guān)注度上，“精釀”提及率達(dá)到59.6%，高于純生、果味等關(guān)鍵詞。2017年到2022年，我國(guó)啤酒市場(chǎng)高端啤酒銷量占比從9.7%上升到了12.6%。

如今，晚上和親朋好友聚在一起喝精釀啤酒，已成為都市人的一種生活時(shí)尚。天眼查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)現(xiàn)存精釀啤酒相關(guān)企業(yè)5790余家，其中今年1~9月新增注冊(cè)企業(yè)1500余家，與2022年同比增長(zhǎng)36.9%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年以前，北上廣深是消費(fèi)精釀啤酒的主陣地，但這一局勢(shì)在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。去年以來，全國(guó)14個(gè)精釀啤酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目集中于全國(guó)11個(gè)省，總投資金額超過75億元，三、四線城市占據(jù)較大比重，包括縣級(jí)市場(chǎng)的精釀啤酒也在建廠擴(kuò)產(chǎn)。

潛力巨大的市場(chǎng)前景也吸引了眾多傳統(tǒng)飲料、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)紛紛入局精釀賽道，2021年至2022年的融資事件超過前6年總和。截至2022年年底，重慶十七門、泰山啤酒、南京高大師等多個(gè)精釀啤酒品牌共獲得46筆融資，金額超百億元。

高端啤酒行業(yè)未來市場(chǎng)展望

2023年上半年啤酒行業(yè)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，是在高端啤酒增長(zhǎng)下實(shí)現(xiàn)的，它順應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)，是市場(chǎng)需求的根本體現(xiàn)。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)正處于結(jié)構(gòu)性調(diào)整期，消費(fèi)升級(jí)導(dǎo)致了消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)群體的改變。

最近幾年，精釀啤酒市場(chǎng)中女性消費(fèi)群體占比要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)啤酒。對(duì)此，嘉士伯中國(guó)技術(shù)總監(jiān)包瑩認(rèn)為，口感、顏值、健康是大部分女性關(guān)注的重點(diǎn)。

在商務(wù)接待中，次高端成為主流，次高端價(jià)格對(duì)應(yīng)的不僅是白酒，高端啤酒銷量猛增就是一個(gè)證明。次高端產(chǎn)品有著龐大的消費(fèi)群體，其價(jià)格帶將是確定的主要利潤(rùn)來源。對(duì)于酒類企業(yè)來說，次高端也是產(chǎn)品線的錨點(diǎn)，是向上和向下延伸的基礎(chǔ)。另一個(gè)大市場(chǎng)是家庭(親友)飲用，質(zhì)量可靠、包裝簡(jiǎn)潔、性價(jià)比高的產(chǎn)品成為首選，隨著消費(fèi)者收入的不斷提高，這個(gè)市場(chǎng)仍有很大的增長(zhǎng)潛力，產(chǎn)銷企業(yè)均應(yīng)予以高度重視。

我國(guó)啤酒行業(yè)CR5都在積極布局高端及超高端產(chǎn)品：百元級(jí)以上的產(chǎn)品，率先由青島啤酒在2020年推出了售價(jià)388元/瓶的“百年之旅”，2202年繼續(xù)推出價(jià)值1399元的“一世傳奇”;華潤(rùn)啤酒也在2021年推出售價(jià)999元/盒的“醴”產(chǎn)品;百威啤酒則在2022-2023年先后推出價(jià)值1588元百威大師傳奇虎年限量版、百威大師傳奇兔年限量版。

在高端產(chǎn)品方面，青島啤酒、嘉士伯、百威啤酒已擁有成熟產(chǎn)品矩陣，其中青島啤酒高端產(chǎn)品價(jià)位最高，均價(jià)約29元/瓶;其次為嘉士伯，均價(jià)約13元/瓶;百威產(chǎn)品均價(jià)約12元/瓶;燕京啤酒于 2021 年開始推動(dòng)超高端“獅王”系列，均價(jià)約24元/瓶。

隨著外部市場(chǎng)環(huán)境的好轉(zhuǎn)，餐飲、酒吧等線下消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)逐漸復(fù)蘇，但如果不能持續(xù)優(yōu)化和豐富啤酒品牌的市場(chǎng)定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，線下消費(fèi)場(chǎng)景帶來的啤酒產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇是有限的。其實(shí)，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，不同檔次的啤酒市場(chǎng)，增速正在拉開距離，按照價(jià)值計(jì)算，高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率遠(yuǎn)超過行業(yè)平均值。

在可以預(yù)見的未來，酒類消費(fèi)市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)更加個(gè)性化、年輕化，甚至女性消費(fèi)者也會(huì)成為其中的重要消費(fèi)群體。而應(yīng)對(duì)好多元消費(fèi)市場(chǎng)的最核心競(jìng)爭(zhēng)力，不是營(yíng)銷口號(hào)，不是銷售渠道，而是啤酒產(chǎn)品本身。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告

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