中國(guó)雞精行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析

• 李基錦 2023年11月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1064 68
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根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)雞精市場(chǎng)總規(guī)模為280億元，同比增長(zhǎng)15%。2023年，預(yù)計(jì)全球雞精行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)300億美元，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)雞精市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到600億元以上。年復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.5%，與2022年相比放緩了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

雞精是一種以雞肉為主要原料，經(jīng)過(guò)高溫高壓加工而成的濃縮調(diào)味品。它具有雞肉的鮮美味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，被廣泛應(yīng)用于中式菜肴中，成為許多家庭烹飪的必備佐料之一。

根據(jù)生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品特點(diǎn)、銷(xiāo)售渠道等不同，雞精行業(yè)可細(xì)分為以下幾類(lèi)分為雞肉精和雞粉兩類(lèi)。雞肉精是以雞肉為主要原料，經(jīng)過(guò)煮沸、過(guò)濾、濃縮等工藝制成;而雞粉則是以雞肉為主要原料，經(jīng)過(guò)粉碎、混合、干燥等工藝制成。分為高倍肉精、低倍肉精和風(fēng)味雞精等分為零售渠道和餐飲渠道行業(yè)定義與分類(lèi)行業(yè)分類(lèi)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)根據(jù)銷(xiāo)售渠道根據(jù)生產(chǎn)工藝 VS雞精行業(yè)的發(fā)展歷程可以追溯到上世紀(jì)90年代初期。

雞精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀

根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)雞精市場(chǎng)總規(guī)模為280億元，同比增長(zhǎng)15%。2023年，預(yù)計(jì)全球雞精行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)300億美元，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)雞精市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到600億元以上。年復(fù)合增長(zhǎng)率約為3.5%，與2022年相比放緩了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

在全球范圍內(nèi)，英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家雞精市場(chǎng)仍是全球市場(chǎng)的主要貢獻(xiàn)者，2023年其總市場(chǎng)份額將占到全球市場(chǎng)的約55%。

隨著日本、韓國(guó)和臺(tái)灣等亞太地區(qū)對(duì)日常飲食中加入更多雞精的需求，亞太市場(chǎng)雞精市場(chǎng)占全球市場(chǎng)總量的比例也在逐漸提高，2023年亞太市場(chǎng)占據(jù)約31%的全球份額。

可以預(yù)見(jiàn)，2023年雞精行業(yè)將仍然處于良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模也將會(huì)不斷擴(kuò)張。

中國(guó)雞精地區(qū)市場(chǎng)差異明顯，市場(chǎng)的地域分布較為分散，東部沿海地區(qū)的雞精市場(chǎng)相對(duì)較大，而中西部地區(qū)則相對(duì)較小。同時(shí)，不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和口味偏好也不同，這為雞精生產(chǎn)企業(yè)提供了更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。

雞精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前我國(guó)雞精行業(yè)發(fā)展較為成熟，集中度較高，消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局基本穩(wěn)定，主要分為三個(gè)層級(jí)：一是擁有太太樂(lè)、豪吉、家樂(lè)等品牌的聯(lián)合利華(中國(guó))有限公司、雀巢(中國(guó))有限公司等品牌知名度高的外資企業(yè)，銷(xiāo)售區(qū)域覆蓋全國(guó)多個(gè)省市地區(qū)，其產(chǎn)品質(zhì)量較高且品牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)強(qiáng)，營(yíng)銷(xiāo)策略成熟，市場(chǎng)成長(zhǎng)性較好;二是以佳隆股份、百味佳等為代表的本土大型生產(chǎn)商，憑借差異化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略，通過(guò)獨(dú)特的產(chǎn)品技術(shù)、成熟的營(yíng)銷(xiāo)管理和品牌推廣能力，成長(zhǎng)為具有全國(guó)性競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè);三是以低端產(chǎn)品、低廉價(jià)格游擊于市場(chǎng)的各地中小復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，其主要專(zhuān)注于周邊區(qū)域市場(chǎng)的開(kāi)拓，銷(xiāo)售覆蓋半徑較小且主要集中在農(nóng)村市場(chǎng)。

雞精行業(yè)發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，雞精作為一種美味的調(diào)味品，其市場(chǎng)需求量將會(huì)持續(xù)增加。

隨著健康飲食觀念的普及，雞精的市場(chǎng)需求量也將會(huì)有所提升。雞精的脂肪和膽固醇含量較低，同時(shí)又富含氨基酸和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，符合現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的要求。因此，越來(lái)越多的消費(fèi)者將會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)雞精來(lái)代替其他調(diào)味品，這也將進(jìn)一步推動(dòng)雞精行業(yè)的發(fā)展。

近年來(lái)由于餐飲行業(yè)快速發(fā)展以及居民對(duì)于調(diào)味品消費(fèi)認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步深化，雞精對(duì)于味精的替代進(jìn)程不斷加速。2014-2019年間，國(guó)內(nèi)的雞精產(chǎn)量從22.55萬(wàn)噸增長(zhǎng)至43.42萬(wàn)噸，約占味精產(chǎn)量的四分之一，雞精行業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)前景。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)雞精市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

我國(guó)調(diào)味品業(yè)的增長(zhǎng)每年都在20%以上，雞精市場(chǎng)增長(zhǎng)則在10%以上。隨著人民生活水平的提高，各地各區(qū)域消費(fèi)水平以及人們跟風(fēng)消費(fèi)的趨勢(shì)將促進(jìn)雞精的銷(xiāo)量進(jìn)一步增加。

在雞精強(qiáng)勢(shì)品牌的根據(jù)地，雞精人均年消費(fèi)量2.7公斤，僅為其它習(xí)慣吃雞精的國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)量的30%-50%;而在雞精銷(xiāo)售的盲點(diǎn)地區(qū)，人均年消費(fèi)量不足0.2公斤。預(yù)測(cè)我國(guó)“十五”期間調(diào)味品市場(chǎng)總產(chǎn)值將達(dá)到300億元。而我國(guó)目前調(diào)味品市場(chǎng)總值才100多億元，還有較大的市場(chǎng)上行空間。

雞精行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)

1.健康飲品市場(chǎng)需求增長(zhǎng)

隨著人們健康意識(shí)的提高，健康飲品市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。雞精作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、健康美味的調(diào)味品，也將受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。因此，未來(lái)雞精市場(chǎng)將趨向于健康、營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的方向發(fā)展。

2.個(gè)性化定制需求增加

隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的不斷增加，雞精市場(chǎng)的個(gè)性化定制需求也將逐漸增加。一些企業(yè)將推出更多口味和配方的雞精產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。

3.國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)加劇

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國(guó)際地位的提升，越來(lái)越多的國(guó)外雞精企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加劇了國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的程度。這也將促使國(guó)內(nèi)雞精企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)。

報(bào)告主要分析雞精行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，提供深度的雞精行業(yè)研究報(bào)告，以專(zhuān)業(yè)的研究方法深入了解雞精行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會(huì)，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營(yíng)能力。了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)雞精市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》

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  2023-2028年中國(guó)雞精市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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