咖啡豆行業(yè)分析報告：未來咖啡豆市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?/h1>

• 郭夢 2023年11月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1239 80
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目前，中國咖啡豆市場競爭激烈。國內(nèi)品牌如藍山咖啡、星巴克、雀巢等在市場上占據(jù)一定份額;國外品牌如星巴克、雀巢、可口可樂等也在市場上占有一定份額。此外，一些大型連鎖餐飲企業(yè)也開始涉足咖啡豆領(lǐng)域，通過整合產(chǎn)業(yè)鏈資源和品牌優(yōu)勢來提升市場競爭力。

隨著咖啡消費進一步普及，消費人群不斷擴大，我國咖啡市場進入快速發(fā)展階段?？Х仁袌鰯U容，企業(yè)數(shù)量增長，本土產(chǎn)業(yè)鏈逐漸成熟。

當(dāng)前咖啡行業(yè) 1400 億市場，高景氣度，我國人均咖啡飲用量仍有較大潛力。2022 年中 國人均咖啡杯數(shù)約 11 杯/年1，人均消費尚有較大滲透空間。近年來隨著咖啡文化滲透、 風(fēng)味延展和供給提效，我國咖啡品類維持高增，其中門店咖啡近五年 CAGR33%，瓶裝 咖啡近五年 CAGR 約 10%。賽道整體景氣，結(jié)構(gòu)上也從速溶向瓶裝、現(xiàn)磨遷移。

國內(nèi)咖啡市場不同人群訴求不同。國內(nèi)咖啡消費人群主要分為三類，第一類為大眾“上班族”，此類人群多為工作忙碌的上班族，更多在意咖啡的實用性、提神能力及快捷性，對咖啡價格偏敏感，更加在意性價比;第二類為年齡在15-25歲之間的年輕客戶群體，此類客戶注重潮流，喜好新品咖啡，注重個性化以及咖啡口味;第三類為小眾咖啡愛好者，喜愛精品小眾非連鎖咖啡店，對咖啡文化有獨到的研究。此外，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，咖啡最大應(yīng)用場景為日常工作或?qū)W習(xí)，而在此類應(yīng)用場景下消費的顧客更加在意咖啡的功能性，多數(shù)客戶為“上班族”;第二大應(yīng)用場景為洽談業(yè)務(wù)或開會，更關(guān)注咖啡館環(huán)境以及品質(zhì)。

當(dāng)前我國咖啡消費者趨勢呈現(xiàn)三大特點：一是咖啡銷量增長明顯，咖啡消費走向日常;二是女性撐起咖啡市場，90后成為消費主力軍;三是咖啡飲品種類不斷創(chuàng)新，消費市場潛力較大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報告》分析

進入2023年，線下咖啡消費在餐飲業(yè)中率先復(fù)蘇。電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2023年4-6月，咖啡店的團購訂單量同比增長250%，是各類飲品中增長最快的品類。企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)目前有超過18萬家咖啡相關(guān)企業(yè)，其中2023年新增約1.48萬家。

從云南普洱、海南萬寧到江蘇昆山、福建寧德，從上海到廣州、成都，從“種子”到“杯子”，中國各地大小“咖啡之城”正在咖啡種植-加工-烘焙-生產(chǎn)-消費全產(chǎn)業(yè)鏈中分別發(fā)揮樞紐作用。

咖啡豆市場可以劃分為兩個部分：一是商業(yè)市場，主要包括咖啡廳、咖啡連鎖店等商業(yè)機構(gòu);二是零售市場，主要包括超市、便利店等零售渠道。在商業(yè)市場方面，由于咖啡廳等商業(yè)機構(gòu)對咖啡豆的需求量較大，因此商業(yè)市場是咖啡豆市場的主要組成部分。在零售市場方面，由于消費者對咖啡豆的需求量相對較小，因此零售市場相對較小。

咖啡豆行業(yè)分析報告

目前，中國咖啡豆市場競爭激烈。國內(nèi)品牌如藍山咖啡、星巴克、雀巢等在市場上占據(jù)一定份額;國外品牌如星巴克、雀巢、可口可樂等也在市場上占有一定份額。此外，一些大型連鎖餐飲企業(yè)也開始涉足咖啡豆領(lǐng)域，通過整合產(chǎn)業(yè)鏈資源和品牌優(yōu)勢來提升市場競爭力。

中國咖啡豆行業(yè)的消費需求受到影響的因素

1. 需求方面：咖啡豆行業(yè)的消費者大多數(shù)是成年人，這一群體的收入水平和消費需求更高，他們會考慮到質(zhì)量問題，會從消費中體驗更佳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這會影響他們消費咖啡豆的需求量。

2. 市場定位方面：咖啡豆行業(yè)要根據(jù)消費者實際需求來定位，定位特征要與消費群體價值觀、消費習(xí)慣等相符。

3. 技術(shù)研發(fā)方面：咖啡豆行業(yè)要持續(xù)進行產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，提高產(chǎn)品外觀和質(zhì)量，盡可能使消費者獲得更優(yōu)質(zhì)的體驗。

4. 生產(chǎn)過程方面：咖啡豆行業(yè)要針對各種不同的客戶群體和消費類型，采取成本效益最高等不同的生產(chǎn)管理方式，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，保證消費者的需求得到滿足。

從目前的市場發(fā)展趨勢來看，咖啡豆市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。未來的趨勢將會是消費人群對品質(zhì)和體驗的追求越來越高?？Х榷蛊放菩枰⒅仄放平ㄔO(shè)、品種創(chuàng)新和品質(zhì)提升?？Х鹊晷枰⒅氐昝嫜b修、服務(wù)創(chuàng)新和口味創(chuàng)新。同時，價格對消費人群的吸引力也越來越重要?？傊?，咖啡豆行業(yè)未來的發(fā)展將會是多元化和多樣化的。

未來，中國咖啡豆市場的發(fā)展趨勢將會呈現(xiàn)以下幾個方向：一是高品質(zhì)、新鮮的產(chǎn)品將得到更廣泛的應(yīng)用;二是定制化服務(wù)將成為主流趨勢;三是智能化生產(chǎn)方式將得到廣泛應(yīng)用;四是咖啡文化的傳播和推廣將加速發(fā)展;五是國際化程度將持續(xù)提高。

咖啡豆行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析咖啡豆未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘咖啡豆行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于咖啡豆行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報告》。

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