牛油果市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)機(jī)遇深度調(diào)研分析2023

• 方蔓桃 2023年11月28日 來(lái)源：百度 608 34
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牛油果深受人們的喜愛(ài)，主要是因?yàn)槠涓缓臓I(yíng)養(yǎng)成分極高，吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評(píng)為最有營(yíng)養(yǎng)的水果。牛油果含有多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)以及大量鉀、鎂、鈣等元素。牛油果的消費(fèi)熱潮帶動(dòng)了我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

近年來(lái)，全球牛油果一直持續(xù)著穩(wěn)定且快速的增長(zhǎng)趨勢(shì)，商業(yè)化水平不斷提高，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)數(shù)據(jù)顯示，2012年至2021年，全球牛油果產(chǎn)量呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，從431.05萬(wàn)噸增長(zhǎng)至868.57萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了437.52萬(wàn)噸，增幅約為101.5%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為8.1%。全球牛油果生產(chǎn)主要集中在墨西哥、哥倫比亞、秘魯?shù)让乐迖?guó)家和地區(qū)，產(chǎn)業(yè)集中態(tài)勢(shì)明顯。

牛油果是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹(shù)皮灰綠色，縱裂。也稱(chēng)為油梨、鱷梨和酪梨等。根據(jù)原產(chǎn)地生態(tài)條件的不同，牛油果可劃分為墨西哥系、危地馬拉系和西印度系3個(gè)種系。由于鱷梨的3個(gè)種系之間不存在雜交障礙，目前大多數(shù)商業(yè)牛油果品種是這3個(gè)種系間的雜交種。

如果你想了解牛油果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)牛油果行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)牛油果行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

牛油果深受人們的喜愛(ài)，主要是因?yàn)槠涓缓臓I(yíng)養(yǎng)成分極高，吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評(píng)為最有營(yíng)養(yǎng)的水果。牛油果含有多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)以及大量鉀、鎂、鈣等元素。牛油果的消費(fèi)熱潮帶動(dòng)了我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

牛油果富含蛋白質(zhì)、維生素以及大量的微量元素，還能給人們提供類(lèi)胡蘿卜素、多酚、谷胱甘肽、脂肪酸、膳食纖維等多種功能成分，具有健胃清腸、降血脂、降血壓、抗癌、保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等作用，且相比其他熱帶水果，其含糖量極低，是一種深受消費(fèi)者歡迎的保健水果，對(duì)提高人們的健康具有非常積極的作用。牛油果種仁富含脂肪，是重要的食用油及工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。牛油果油沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可長(zhǎng)久保存，除食用外，還可用作高檔化妝品和醫(yī)學(xué)軟膏中的必要添加劑，也可作為機(jī)械潤(rùn)滑、生物燃料及重要的工業(yè)衍生物。

國(guó)牛油果總體生產(chǎn)栽培面積小、產(chǎn)量低，市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口依賴(lài)程度較高，2022年，中國(guó)牛油果進(jìn)出口貿(mào)易總量為41320.32噸，其中，進(jìn)口量為41317.77噸、出口量為2.54噸，凈進(jìn)口量為41315.23噸;進(jìn)出口貿(mào)易總額為11216.04萬(wàn)美元，其中，進(jìn)口金額為11214.47萬(wàn)美元、出口金額為1.57萬(wàn)美元，進(jìn)出口貿(mào)易逆差態(tài)勢(shì)極為明顯。

牛油果樹(shù)是淺根作物，難以抵御臺(tái)風(fēng)和暴雨，中國(guó)同緯度的廣東、廣西、臺(tái)灣，甚至更靠南的海南，都不如深居內(nèi)陸的孟連更利于牛油果的生長(zhǎng)。

21世紀(jì)以來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)牛油果認(rèn)識(shí)度的不斷提高以及越來(lái)越多的人更加注重飲食健康，牛油果開(kāi)始在世界各國(guó)風(fēng)靡起來(lái)，并逐步出現(xiàn)了牛油果消費(fèi)熱潮。

我國(guó)地域遼闊，不少地區(qū)優(yōu)越的自然條件非常適合牛油果的種植，從多年的引種試栽可以看出，牛油果可以在我國(guó)臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、福建、云南的大部分地區(qū)以及貴州、四川等地的部分亞熱帶山地種植。

牛油果擁有較高的綜合利用價(jià)值，包括營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、加工價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，多含不飽和脂肪酸，極易為人體所吸收，富含多種礦物質(zhì)和維生素等，且不含膽固醇、含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果。牛油果也具有較高的藥用價(jià)值，在治療高膽固醇血癥、高血壓、糖尿病和非酒精性脂肪肝等疾病具有一定的作用。加工利用方面，牛油果被廣泛應(yīng)用于化妝品行業(yè)，牛油果脂可作為基質(zhì)用于護(hù)膚霜、防曬乳液、發(fā)用制品以及一些具有特殊用途的化妝品中，起到美容與保健的雙重功效。因市場(chǎng)價(jià)格較高，牛油果也具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，甚至被墨西哥人稱(chēng)作綠色黃金。

目前國(guó)內(nèi)外牛油果市場(chǎng)需求都是巨大，未來(lái)市場(chǎng)前景非常廣闊。因此我國(guó)應(yīng)抓住機(jī)遇，加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

根據(jù)經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)布的《2021—2030農(nóng)業(yè)展望》報(bào)告，到2030年，牛油果將成為商業(yè)化程度最高的熱帶水果，屆時(shí)牛油果產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)1200萬(wàn)噸，其中390萬(wàn)噸將用于出口，超過(guò)菠蘿和芒果?？紤]到牛油果平均單價(jià)較高，全球牛油果出口額預(yù)計(jì)將達(dá)到83億美元，成為世界上最具價(jià)值的水果之一。

中國(guó)牛油果廣泛種植于廣西、海南、廣東、福建、四川、云南、浙江、貴州、湖南、臺(tái)灣等省域，云南孟連、廣西龍州、海南白沙為我國(guó)重要的牛油果生產(chǎn)基地。2021年，中國(guó)牛油果產(chǎn)量為12.48萬(wàn)噸，約占全球牛油果產(chǎn)量的1.44%，與2012年相比，中國(guó)牛油果產(chǎn)量增長(zhǎng)了1.68萬(wàn)噸，增幅約為15.54%。

我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)鏈不完善，未形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈，附加值較低，這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來(lái)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)牛油果高端深加工、精加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

當(dāng)前，全球牛油果生產(chǎn)主要集中在墨西哥、哥倫比亞、秘魯?shù)让乐迖?guó)家和地區(qū)，產(chǎn)業(yè)集中態(tài)勢(shì)明顯，根據(jù)FAO最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，美洲地區(qū)牛油果收獲面積占全球牛油果收獲面積的65.99%、牛油果產(chǎn)量占全球牛油果產(chǎn)量的70.19%。其中，墨西哥牛油果收獲面積和產(chǎn)量分別占全球牛油果收獲面積和產(chǎn)量的26.4%、28.13%;哥倫比亞牛油果收獲面積和產(chǎn)量分別占全球牛油果收獲面積和產(chǎn)量的10.97%、11.28%;秘魯牛油果收獲面積和產(chǎn)量分別占全球牛油果收獲面積和產(chǎn)量的6.04%、8.95%。

2022年，中國(guó)牛油果進(jìn)出口貿(mào)易總量為41320.32噸，其中，進(jìn)口量為41317.77噸、出口量為2.54噸;進(jìn)出口貿(mào)易總額為11216.04萬(wàn)美元，其中，進(jìn)口金額為11214.47萬(wàn)美元、出口金額為1.57萬(wàn)美元;進(jìn)出口貿(mào)易逆差態(tài)勢(shì)極為明顯。與2015年相比，中國(guó)牛油果進(jìn)出口貿(mào)易總量增長(zhǎng)了25331.18噸，增幅約為158.43%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為14.53%;進(jìn)出口貿(mào)易總額增長(zhǎng)了6699.19萬(wàn)美元，增幅約為148.32%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為13.88%。

牛油果行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

目前牛油果在美國(guó)、墨西哥等主要生產(chǎn)國(guó)受到消費(fèi)者廣泛青睞，如墨西哥牛油果的人均消費(fèi)量在10kg以上，盡管近年來(lái)國(guó)內(nèi)對(duì)牛油果的需求不斷增加，牛油果消費(fèi)市場(chǎng)日趨火爆，但與食用習(xí)慣相對(duì)成熟的國(guó)家相比，我國(guó)人均牛油果消費(fèi)量仍處于低位，產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展?jié)摿θ允志薮蟆?/p>

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)牛油果認(rèn)知度的不斷提升，以及越來(lái)越多有消費(fèi)能力的人更加看重健康并樂(lè)于嘗試和接受異國(guó)飲食文化，國(guó)內(nèi)水果消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)牛油果的需求必將大幅增長(zhǎng)，只要我國(guó)牛油果產(chǎn)業(yè)朝著綠色、優(yōu)質(zhì)、健康的方向發(fā)展，牛油果產(chǎn)業(yè)肯定會(huì)擁有良好的市場(chǎng)發(fā)展前景和空間。

牛油果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛油果未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘牛油果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)，若你欲了解更多關(guān)于牛油果行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)牛油果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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