奶業(yè)依然處于發(fā)展機遇期 奶業(yè)行業(yè)市場機遇深度調(diào)研分析2024

• 方蔓桃 2024年1月5日 來源：百度 822 50
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為確保奶業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

總投資15億元，現(xiàn)代牧業(yè)旗下一家3萬頭規(guī)模牧場日前正式投產(chǎn)。梳理發(fā)現(xiàn)，眼下盡管行業(yè)整體面臨一定的困難，但多家大型牧業(yè)集團仍在逆勢擴張，這反映出很多經(jīng)營主體依然看好奶業(yè)，奶業(yè)發(fā)展仍處于機遇期。

在數(shù)量持續(xù)增長和質(zhì)量不斷提升的背景下，當前奶業(yè)行業(yè)和企業(yè)面臨的困難主要表現(xiàn)為奶源階段性過剩和原料奶價格下行。受此前經(jīng)濟形勢、人口結(jié)構(gòu)變化等因素影響，液態(tài)奶消費下降。加之乳企發(fā)展較快，規(guī)?；翀龀敖ㄔO(shè)，雖有利于保障國內(nèi)奶源供應(yīng)，但也存在奶源建設(shè)過快的問題。產(chǎn)能增、消費降，導(dǎo)致液態(tài)奶供需失衡。

為確保奶業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能奶業(yè)從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

不只奶類，眼下我國主要畜產(chǎn)品大多呈價格下跌態(tài)勢。奶業(yè)發(fā)展中的問題既有畜牧業(yè)的共性問題，也有自身的特殊情況。所謂共性問題包括生產(chǎn)成本較高、資源約束趨緊;所謂特殊情況是產(chǎn)量提升與自給率下降并存。盡管原料奶階段性過剩，但是奶源自給率依然不夠理想。據(jù)有關(guān)規(guī)劃，2025年奶源自給率要達到70%以上，目前還有差距。奶業(yè)依然存在結(jié)構(gòu)性短缺的問題，從進口量可見一斑。今年前三季度，我國乳制品進口量同比下降12.4%，大包粉、液態(tài)奶、嬰配粉等進口量縮減，乳清、奶酪進口量顯著增長。

從奶業(yè)發(fā)展歷程來看，2008年三聚氰胺事件使奶業(yè)發(fā)展受到?jīng)_擊，此后的10年間產(chǎn)量停滯不前。直至2018年，全國奶類產(chǎn)量依然略低于2008年。2018年國務(wù)院辦公廳發(fā)布一攬子政策促進奶業(yè)振興，2019年至2022年，奶類產(chǎn)量年均增速達6.1%。2022年首次突破4000萬噸大關(guān)，奶牛單產(chǎn)水平提升到9.2噸，雖不如以色列和美國，但高于歐盟水平;國產(chǎn)嬰配粉市場占有率達68%，重新占據(jù)主導(dǎo)地位。曾經(jīng)困擾奶業(yè)的質(zhì)量安全陰影已經(jīng)遠去，影響奶業(yè)發(fā)展的主要矛盾在發(fā)生變化。

奶價下行、養(yǎng)殖虧本、庫存增加，這都是奶業(yè)面臨的新形勢，也是成長的煩惱。從前三季度看，盡管乳制品行業(yè)表現(xiàn)喜憂參半，但仍展現(xiàn)出強大韌勁，整體好于去年。長期來看，奶業(yè)發(fā)展總體向好，困難是暫時的，通過高質(zhì)量發(fā)展是可以克服的。從營養(yǎng)角度看，慢性病高發(fā)正推動居民膳食向營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型，奶類作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源有很大消費增長潛力;從產(chǎn)業(yè)素質(zhì)來看，養(yǎng)殖規(guī)?；?、設(shè)施裝備水平、奶牛單產(chǎn)等不斷提升，生鮮乳質(zhì)量保持較好水平，這些是奶業(yè)發(fā)展的底氣。

在奶業(yè)全球化格局下，中國奶業(yè)競爭力如何快速有效地提升?這是全行業(yè)需要思考的問題。亞洲龍頭乳企伊利集團給出的答案是——數(shù)智化。伊利集團董事長潘剛明確表示，多年來，伊利持續(xù)關(guān)注前沿技術(shù)，不斷提升數(shù)字技術(shù)應(yīng)用能力，推動數(shù)字新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈核心業(yè)務(wù)的增值融合，始終在致力于優(yōu)化奶業(yè)發(fā)展路徑。

以伊利現(xiàn)代智慧健康谷為例，作為伊利數(shù)智化發(fā)展的典型樣本，伊利現(xiàn)代智慧健康谷通過產(chǎn)業(yè)驅(qū)動全鏈發(fā)展、數(shù)字賦能智慧城市、綠色引領(lǐng)產(chǎn)城融合，創(chuàng)造了全球奶業(yè)多項之最。

走進伊利健康谷液態(tài)奶全球智造標桿基地，可以看到，碼垛機械手臂靈活旋轉(zhuǎn)、AGV無人駕駛小車智能躲避障礙物流暢穿行，全球一流倉儲系統(tǒng)智能管理……目前，該基地日處理原奶可達到6500噸，有著全球速度最快、每小時灌裝40000包的生產(chǎn)線，每天生產(chǎn)的牛奶可充足保障千萬級人口城市的日飲奶需求。還有伊利奶粉全球智造標桿基地，年產(chǎn)能6萬噸，是目前全球產(chǎn)能領(lǐng)先、技術(shù)一流、數(shù)智化程度先進的高端嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)基地。

不過，上市乳企板塊的股價表現(xiàn)卻不樂觀。Wind數(shù)據(jù)顯示，截至12月28日收盤，29家乳品相關(guān)上市公司，僅2家年內(nèi)實現(xiàn)股價上漲，分別是一鳴食品(605179.SH)和騎士乳業(yè)(832786.BJ)，股價漲幅分別為18.37%、66.39%。剩余27家企業(yè)的股價均在年內(nèi)下跌，曾3年內(nèi)股價暴漲超11倍的大牛股妙可藍多(600882.SH)，今年股價跌約50%，VITASOY INT'L(00345.HK，即維他奶國際集團有限公司)下跌52.84%，蒙牛乳業(yè)則跌去40.39%。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，液態(tài)奶市場已相對飽和，多家乳企加速產(chǎn)品創(chuàng)新，旨在開拓更多細分市場，尋求增量空間，比如發(fā)力原本并不受重視的奶酪市場。不少乳企加快推進國際化，拓展海外市場。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2023年1月-10月，我國共計出口各類乳制品47624.9噸，同比增加28.6%。其中，干乳制品出口同比增加77.8%，大包粉出口同比增加226%。

奶業(yè)行業(yè)市場機遇分析

9家乳企營收未能保持增長，麥趣爾(002719.SZ)、品渥食品(300892.SZ)、妙可藍多營收同比下滑最嚴重，分別下降36.71%、26.54%、19.69%，營收分別為5.37億元、8.63億元、30.75億元。其中，麥趣爾受丙二醇事件影響，乳制品業(yè)務(wù)營收持續(xù)萎縮，今年上半年公司乳制品業(yè)務(wù)營收下滑73.34%，占比下滑至37.99%。

在A股乳品企業(yè)中，總營收超過百億的只有伊利股份和光明乳業(yè)，前三季度伊利股份實現(xiàn)營收970.91億元，同比增長3.84%。同期，光明乳業(yè)營收達到206.64億元，但增速下滑3.37個百分點。

20家A股上市乳企中，2023年前三季度，只有伊利股份歸母凈利潤達到93.70億元，其他均不足4億元，新乳業(yè)(002946.SZ)、光明乳業(yè)的歸母凈利潤分別為3.81億元、3.23億元。

2023年上半年，伊利股份海外業(yè)務(wù)收入較上年同期增長19.9%。目前，伊利已在歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。伊利的全球合作伙伴總計2000多家，分布在39個國家;在全球擁有15個研發(fā)創(chuàng)新中心、75個生產(chǎn)基地，旗下產(chǎn)品銷往60多個國家和地區(qū)。

蒙牛的冰淇淋業(yè)務(wù)在海外市場表現(xiàn)亮眼。2023年上半年，蒙牛該業(yè)務(wù)在海外實現(xiàn)營收9.68億元。旗下冰淇淋品牌艾雪在東南亞實現(xiàn)雙位數(shù)增長，在印尼和菲律賓的市占率分別為第一和第二。

兩大乳業(yè)巨頭是海外拓展的排頭兵，其他乳企也在跟進。澳優(yōu)在全球已擁有9座工廠，形成覆蓋配方奶粉、保健食品、特醫(yī)食品、個性化營養(yǎng)品及服務(wù)的生命全周期產(chǎn)業(yè)鏈體系。2023年9月，妙可藍多首批出口海外的奶酪棒在上海奉賢工廠裝車發(fā)運，中國奶酪制品開始走向國際市場。

如果企業(yè)想抓住機遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2024年版鮮奶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》。我們的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

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  2024年版鮮奶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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