橄欖油市場現(xiàn)狀及投資市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月18日 來源：百度 586 33
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為確保橄欖油行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解橄欖油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及

油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年后開始結果，盛果期可長達50年到100年，夏天高溫少雨的地中海國家最適合種植，全世界95%的橄欖油都產自這里。

為確保橄欖油行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解橄欖油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能橄欖油從業(yè)者搶跑轉型賽道。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年版橄欖油產業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

近年來，隨著消費者對健康、美食和生活質量的追求，橄欖油成為了備受追捧的食用油。根據(jù)歐洲橄欖油生產商協(xié)會數(shù)據(jù)，近10年間歐洲國家的橄欖油消費量翻倍，同時中國等新興市場對橄欖油的消費也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。這推高了橄欖油的價格。

橄欖油主產國中，西班牙的產量約占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一，其它產油國包括突尼斯、土耳其、敘利亞、葡萄牙、法國、埃及等。

目前，歐洲主要產油國西班牙和意大利遭遇嚴重干旱天氣，以西班牙為例，2022年夏季該國大面積地區(qū)的降水總量僅相當于常年的30%。由于干旱導致橄欖樹歉收率上升，西班牙的橄欖油產量從2020/21年度的140萬噸下跌至2021/22年度的100萬噸左右。而這也是導致橄欖油價格上漲的主要因素之一。

國內原生橄欖油市場處于快速成長期階段，食用油消費結構調整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場目前仍處于快速成長期，但占比仍然較小。國內目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對較小，但其發(fā)展符合未來消費升級趨勢，消費增速顯著高于豆油消費，國內原生橄欖油產業(yè)迎發(fā)展契機。

2022年至2023年的采收季，艾芙琳與丈夫那位于埃斯特雷馬杜拉省的七八公頃傳統(tǒng)橄欖園，總計只收獲了四五千公斤，減產近75%。正常年份，夫妻倆能收獲2萬公斤。

因為大量減產，即使橄欖果收購價從往年的0.5歐元/公斤漲到超過1歐元，夫妻倆賣橄欖果的收入依然折半。他們無法自行榨油，因為和合作社簽訂了只可銷售橄欖果的協(xié)議：“其實價格上漲對我們農民來說，一點都沒賺到?！?/p>

干旱所致大量歉收是西班牙橄欖種植戶面臨的普遍問題，也是橄欖油價格飆升的最主要原因。

“通常，橄欖采收確實會出現(xiàn)一年多、一年少的情況，但去年實在太少了?！卑矕|尼奧告訴筆者，他家在薩拉曼卡省有2公頃50多年的傳統(tǒng)橄欖園，去年產量只有往常的1/10——600多公斤。

“5月橄欖花，1年橄欖油?！边@是西班牙的一句諺語，道出影響橄欖油產量的關鍵時節(jié)。

橄欖油是一種新興的高端食品，近年來隨著中國消費者生活水平的不斷提高以及健康飲食的推廣，中國市場對橄欖油的需求量也在逐年增長。根據(jù)中國國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2021年中國進口橄欖油20.7萬噸，進口金額為2.47億美元?？梢钥闯?，在橄欖油價格持續(xù)上漲的情況下，中國市場對橄欖油的需求仍將持續(xù)增長。

據(jù)市場調研公司莫爾多情報咨詢公司預計，從2020年到2025年，亞太地區(qū)橄欖油市場的年增長率將達到4.2%。該公司認為，鑒于橄欖油對健康有好處，該地區(qū)的橄欖油市場正在迅速增長，以滿足消費者日益增長的需求。

在新加坡，塞巴斯蒂安·萊皮努瓦也致力于生產世界一流的橄欖油，但他沒有使用本地的油橄欖。這位米其林三星餐廳廚師花費5個月時間，研發(fā)出一款混合橄欖油，作為其現(xiàn)代法式烹飪方法的補充，比如用特級初榨橄欖油來搭配西葫蘆和大蝦。

盡管中國的橄欖油產量在不斷提升，仍十分依賴進口原料及產品;中國作為美食大國和人口大國，有望成為全球最大的橄欖油消費市場，行業(yè)發(fā)展空間巨大。

目前，中國橄欖油市場進入“品牌篩選期和轉型期”，消費者的品牌意識明顯提高，逐步從成長期過度到成熟期，優(yōu)質品牌的市場份額仍有相對的提升空間。

橄欖油行業(yè)市場機遇分析

技術創(chuàng)新是橄欖油行業(yè)產業(yè)發(fā)展的核心動力。未來，中國橄欖油行業(yè)將加大對新材料、新工藝的研發(fā)投入，推動產業(yè)技術水平的提升。同時，企業(yè)還將加強與高校、科研院所的合作，引進先進技術，提高自主創(chuàng)新能力。

為了提高產業(yè)競爭力，中國橄欖油行業(yè)將進一步整合產業(yè)鏈資源。通過兼并收購、合資合作等方式，實現(xiàn)產業(yè)鏈上下游企業(yè)的協(xié)同發(fā)展，提高整體產業(yè)競爭力。

品牌建設對于提高企業(yè)競爭力具有重要意義。未來，中國橄欖油行業(yè)將加大品牌建設力度，提升品牌知名度和美譽度。通過品牌建設，企業(yè)可以提高市場份額，增強競爭優(yōu)勢。

2023年中國橄欖油行業(yè)市場將呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。未來，市場將朝著綠色環(huán)保、技術創(chuàng)新、產業(yè)鏈整合等方向發(fā)展。橄欖油行業(yè)的企業(yè)需要不斷創(chuàng)新、拓展業(yè)務領域、加強合作共贏，以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

中國地域遼闊，氣候條件各異，具備種植橄欖油所需的環(huán)境條件，比如云南、四川、山東等地區(qū)都已經(jīng)開始種植橄欖樹。在橄欖油價格居高不下的背景下，一些中國企業(yè)也可通過開展橄欖油生產來填補市場缺口。

綜上所述，目前國際橄欖油價格處于26年來的最高水平。橄欖油價格上漲既有產量下滑的原因，又有需求持續(xù)增長帶來的壓力。對于中國市場而言，橄欖油的需求將持續(xù)增長，但高價的橄欖油可能會使企業(yè)的利潤率下降，同時也會推動中國本土橄欖油業(yè)的發(fā)展。我們需要更加深入地研究橄欖油產業(yè)的供應鏈和市場趨勢，以更好地了解這個行業(yè)的未來發(fā)展方向。

未來，欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年版橄欖油產業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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