南瓜行業(yè)市場發(fā)展及機(jī)遇深度調(diào)研分析2024

• 方蔓桃 2024年1月30日 來源：百度 1211 78
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現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化：近年來，隨著對健康食品和天然食材的追求，南瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化的階段。許多農(nóng)戶和企業(yè)開始專門種植和加工南瓜，提高南瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，并開發(fā)出一系列南瓜相關(guān)的產(chǎn)品，如南瓜干、南瓜粉、南瓜罐頭等。

南瓜是全球范圍內(nèi)廣泛種植的農(nóng)作物之一。不同地區(qū)的南瓜種植規(guī)模和產(chǎn)量有所差異。中國、印度、美國、墨西哥和巴西等國家是南瓜產(chǎn)量較高的國家。

未來，隨著消費(fèi)者對健康、天然和有機(jī)食品的需求增加，推動(dòng)了南瓜的消費(fèi)市場。一些消費(fèi)者也將南瓜視為功能性食品，賦予其抗氧化、抗炎和促進(jìn)消化等健康功效。

現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化：近年來，隨著對健康食品和天然食材的追求，南瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化的階段。許多農(nóng)戶和企業(yè)開始專門種植和加工南瓜，提高南瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，并開發(fā)出一系列南瓜相關(guān)的產(chǎn)品，如南瓜干、南瓜粉、南瓜罐頭等。

為確保南瓜行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解南瓜行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能南瓜從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國南瓜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》顯示：

南瓜原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植; 南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。 南瓜的繁殖方式有播種繁殖和嫁接繁殖兩種，但主要依靠播種繁殖，嫁接繁殖相對與培育優(yōu)良品種來說較為合適。

《本草綱目》記載南瓜藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。 南瓜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化。 南瓜還可做多種食物和保健品，經(jīng)濟(jì)效益高，是農(nóng)戶種植比較普遍的經(jīng)濟(jì)作物之一。

南瓜根系強(qiáng)大、抗病抗逆性強(qiáng)，生產(chǎn)上常作為黃瓜、西瓜、甜瓜等瓜類的嫁接砧木。目前，我國每年砧用南瓜的生產(chǎn)用量約4800噸, 其中黃瓜嫁接用砧木用種量最大,到3000噸左右。此外，僅僅是我國每年砧用南瓜種子的就高達(dá)6.3億元。據(jù)中國園藝學(xué)會(huì)南瓜研究分會(huì)2020年統(tǒng)計(jì)，中國南瓜種植面積430萬畝，產(chǎn)量1126萬噸。

南瓜的品種也很多，從形狀來看，有扁圓狀、長圓狀、葫蘆狀、果實(shí)狀等;南瓜外皮的顏色也多彩多樣，有橙黃色、暗綠色、墨綠色。品種不同，營養(yǎng)價(jià)值略有不同，口感也不同。

除了常見的普通南瓜、貝貝南瓜外，近日市場上還出現(xiàn)了新品種的南瓜，產(chǎn)地、外形等都和常見的南瓜有較大不同。由于地理位置、氣候不同，不同品種的南瓜外觀、口感也不一樣。而南瓜的營養(yǎng)價(jià)值與產(chǎn)地有直接的關(guān)系，不同的產(chǎn)地有各自的優(yōu)勢，不能簡單地說哪種更好。比如，有些品種的南瓜更鮮嫩，有些更結(jié)實(shí)。

2023年9月2日云南省南瓜批發(fā)價(jià)格均價(jià)1.5元/公斤，昨日均價(jià)1.5元/公斤,今日價(jià)格較昨日上漲0.0元/公斤不等，比昨日漲幅0%。

從今日全國南瓜批發(fā)市場價(jià)格上來看，平均價(jià)格在2.2元/公斤左右。當(dāng)日最高報(bào)價(jià)6.00元/公斤，最低報(bào)價(jià)1.00元/公斤，相差5.00元/公斤左右，昨日平均價(jià)格2.2元/公斤左右，今日全國南瓜批發(fā)價(jià)格行情較昨日上漲0.0元/公斤。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，按照農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)口徑，昌樂雖然是在2010年左右才開始種植貝貝南瓜，但2018年當(dāng)?shù)氐姆N植面積就突破了1萬畝，2020年超過2萬畝。2022年，貝貝南瓜播種面積預(yù)計(jì)超過3萬畝，平均價(jià)格約3元/斤，價(jià)格波動(dòng)在1.8～4.5元之間，較去年上漲約40%。另一方面，全縣年南瓜銷量大概在13萬噸左右，產(chǎn)值超過8億元，其中，外地南瓜占比接近50%，昌樂已成為中國北方南瓜重要的集散地，銷售渠道仍以瓜菜經(jīng)紀(jì)人為主。

據(jù)當(dāng)?shù)仉娚探榻B，全國90%的貝貝南瓜都是先運(yùn)輸?shù)讲龢吩儋u到全國各地。高度市場化分工的南瓜產(chǎn)業(yè)從北京南站出發(fā)高鐵3個(gè)小時(shí)，可直達(dá)昌樂縣火車站。抵達(dá)昌樂，我們視野內(nèi)呈現(xiàn)出一排排溫室蔬菜大棚，整齊劃一，凸顯山東農(nóng)業(yè)大省的特征。大棚內(nèi)以種植經(jīng)濟(jì)作物為主，臨近四月，正是第一茬貝貝南瓜上市的季節(jié)，圓形狀的南瓜掛在支架上，預(yù)示著春季的蓬勃生機(jī)。

在調(diào)研中，當(dāng)?shù)仉娚滔蛘n題組介紹：“貝貝南瓜80%都是昌樂人在種植，或者昌樂人去外地作為種植技術(shù)人員;全國90%的貝貝南瓜都是先運(yùn)輸?shù)讲龢吩儋u到全國各地?！?/p>

南瓜行業(yè)市場機(jī)遇分析

健康食品和天然食材需求增加：隨著人們對健康飲食的追求，對天然、低脂、高纖維和富含營養(yǎng)的食品的需求增加。南瓜作為一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，符合這一趨勢，有望在健康食品市場中保持穩(wěn)定的需求。

創(chuàng)新加工和產(chǎn)品擴(kuò)展：南瓜不僅可以作為蔬菜食用，還可以制成多種加工產(chǎn)品，例如南瓜干、南瓜餅干、南瓜汁等。隨著消費(fèi)者口味的多樣化和對便利食品的需求，南瓜加工產(chǎn)品的開發(fā)和創(chuàng)新有望推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

國內(nèi)南瓜產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量約的53%，居世界第一，產(chǎn)區(qū)主要分布在華北、黃淮海、長江三角洲等地區(qū)。產(chǎn)量的全國地區(qū)分布比較均衡，以全國最大的南瓜生產(chǎn)省份河北省為例，其產(chǎn)量占比為約20%左右。

南瓜富含胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)以及膳食纖維，在能夠提供嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)及幫助排便之外，還有著方便制作的優(yōu)點(diǎn)，因此在國內(nèi)外都是深受寶媽們喜愛的輔食食材。除了家庭自制之外，南瓜在包裝輔食中也很常見，既可以作為蔬菜攝入，又可以靠天然的甜味與風(fēng)味提供溫和的調(diào)味。

除了南瓜本身，南瓜籽則富含蛋白質(zhì)、抗氧化成分、鎂、健康脂肪和纖維，被視為一種超級食物，營養(yǎng)價(jià)值受到關(guān)注。黑龍江省是我國籽用南瓜最大的生產(chǎn)和加工出口基地，2021年黑龍江省出口白瓜子5.07萬噸，出口金額1.68億美元，位居全國第一，占我國總出口量的49%。此外，我國速凍南瓜和白瓜籽出口貿(mào)易順差逐年加大，屬于我國具有貿(mào)易競爭力的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，尤其是白瓜籽產(chǎn)業(yè)在國際市場上極具競爭力。

有機(jī)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)：隨著對環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的關(guān)注度增加，有機(jī)種植和自然農(nóng)業(yè)方法可能得到更多應(yīng)用。南瓜行業(yè)概況及現(xiàn)狀指出，有機(jī)南瓜的需求可能會(huì)增加，并帶動(dòng)整個(gè)南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

數(shù)字化和智能農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用：隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，數(shù)字化和智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)有望推動(dòng)南瓜行業(yè)的發(fā)展。例如，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以幫助種植者優(yōu)化水肥管理、作物保護(hù)和生產(chǎn)計(jì)劃，提高南瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

隨著人們對南瓜及南瓜深加工產(chǎn)品的需求不斷增加，南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也日益被重視。由于南瓜的味道甘甜，營養(yǎng)豐富，吸引了大量消費(fèi)者的青睞。因此，全國有許多從事南瓜種植、加工、銷售及服務(wù)等營銷活動(dòng)的企業(yè)和配套產(chǎn)業(yè)鏈以及就業(yè)市場，使南瓜行業(yè)成為一個(gè)活躍的行業(yè)，發(fā)展前景廣闊。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國南瓜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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