2024大豆加工發(fā)展前景及投資：做強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

• 吳亞楠 2024年2月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 698 41
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近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和糧食安全政策的實(shí)施，我國(guó)大豆的種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)狀態(tài)。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2022年全國(guó)大豆種植面積為1.54億畝，比上年增加2742.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量為1978.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所研究員黃家章介紹，在蛋白質(zhì)的供應(yīng)上，大豆是唯一能夠與肉類(lèi)媲美的植物性蛋白食材。從營(yíng)養(yǎng)健康機(jī)理來(lái)看，大豆對(duì)于提升人體免疫能力同樣具有促進(jìn)作用。大豆蛋白對(duì)于人體免疫系統(tǒng)功能有很好的調(diào)節(jié)功能，大豆所含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠通過(guò)活化免疫細(xì)胞、誘導(dǎo)產(chǎn)生信號(hào)分子等增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

一直以來(lái)，作為“東方健康膳食營(yíng)養(yǎng)”中不可或缺的品類(lèi)，豆制品占據(jù)著我國(guó)居民家庭餐桌消費(fèi)的重要位置?，F(xiàn)實(shí)情況是，我國(guó)居民豆制品人均攝入量尚未達(dá)標(biāo)。

通過(guò)育種技術(shù)創(chuàng)新、栽培技術(shù)創(chuàng)新等手段提高大豆產(chǎn)量和品質(zhì)，以滿足市場(chǎng)需求。國(guó)家將繼續(xù)加大對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)的政策支持力度，包括種植補(bǔ)貼、收儲(chǔ)政策等，以促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

中國(guó)大豆產(chǎn)品市場(chǎng)潛力可期。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)大豆加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

大豆加工發(fā)展前景及投資

長(zhǎng)期以來(lái)，豆制品對(duì)于改善國(guó)民飲食結(jié)構(gòu)、提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)和健康水平一直發(fā)揮著無(wú)可替代的作用。按照現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《大豆食品分類(lèi)》劃分，我國(guó)目前共有14大類(lèi)大豆制品。隨著消費(fèi)人群的逐漸細(xì)分，相關(guān)衍生品種越來(lái)越多，幾乎涉及消費(fèi)的各個(gè)場(chǎng)景和領(lǐng)域。

近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和糧食安全政策的實(shí)施，我國(guó)大豆的種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)狀態(tài)。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2022年全國(guó)大豆種植面積為1.54億畝，比上年增加2742.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量為1978.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%。

大豆的生產(chǎn)成本受到多種因素的影響，包括種子、化肥、農(nóng)藥、人工等。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2022年大豆的生產(chǎn)成本普遍上漲，主要是由于農(nóng)資價(jià)格上漲和人工成本的增加。目前，我國(guó)大豆種植品種主要包括普通大豆、高蛋白大豆、高油大豆等。隨著市場(chǎng)需求的變化，種植品種的結(jié)構(gòu)也在不斷調(diào)整。

受?chē)?guó)際市場(chǎng)的影響和國(guó)內(nèi)供需關(guān)系的變化，大豆市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)狀態(tài)。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2022年我國(guó)大豆市場(chǎng)價(jià)格總體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，但下半年出現(xiàn)回落。未來(lái)，大豆市場(chǎng)價(jià)格將受到多種因素的影響，包括國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格、國(guó)內(nèi)供需關(guān)系、政策調(diào)控等。

巴西大豆貼水價(jià)格持續(xù)下跌

巴西大豆2月和3月的CNF價(jià)格在進(jìn)入1月后開(kāi)始快速下行，3月CNF價(jià)格在1月底附近一度達(dá)到最低值5美分/蒲式耳。整體來(lái)看，自2023/24年度產(chǎn)季以來(lái)，巴西大豆的CNF價(jià)格整體以先漲后跌為主，每個(gè)階段的主導(dǎo)邏輯有所不同。

去年11月至12月價(jià)格整體上漲，2月份CNF價(jià)格從110美分/蒲式耳上漲至155美分/蒲式耳，3月份CNF價(jià)格從45美分/蒲式耳上漲至100美分/蒲式耳。主要是受當(dāng)時(shí)巴西產(chǎn)區(qū)干旱天氣影響，市場(chǎng)減產(chǎn)預(yù)期增加。

隨著進(jìn)入1月份，供應(yīng)端巴西進(jìn)入收割前期，農(nóng)民賣(mài)壓較為有限，而需求端中國(guó)市場(chǎng)油粕價(jià)格持續(xù)走低，導(dǎo)致工業(yè)利潤(rùn)轉(zhuǎn)弱，市場(chǎng)節(jié)奏從“供應(yīng)減產(chǎn)預(yù)期，需求預(yù)期變化”切換至“供應(yīng)逐步定產(chǎn)，需求超預(yù)期走弱”。因此，1月份，2月CNF價(jià)格從155美分/蒲式耳跌至45美分/蒲式耳，3月CNF價(jià)格從90美分/蒲式耳下跌至13美分/蒲式耳。

做強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

黑龍江省是全國(guó)大豆最主要產(chǎn)區(qū)，一般種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)40%左右，從耕地資源、農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)規(guī)模和氣候條件看，我省適宜種大豆，也是全國(guó)最有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。目前，我省大豆比較效益難提高、商品率高難銷(xiāo)售、實(shí)現(xiàn)輪作難度大、加工較少難增值等方面的問(wèn)題比較突出，發(fā)展豆制品精深加工，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，做強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)，對(duì)推動(dòng)我省鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

確保生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，生產(chǎn)綠色有機(jī)安全大豆，生產(chǎn)各類(lèi)用途的專(zhuān)用大豆，解決輪作障礙，調(diào)控糧食產(chǎn)量結(jié)構(gòu);發(fā)展精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條;提高商品價(jià)值，解決銷(xiāo)售難題;發(fā)揮科技作用，提升產(chǎn)業(yè)水平。

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)，農(nóng)民增收是鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。我省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展最突出問(wèn)題是原字號(hào)銷(xiāo)售多，精深加工少。以地產(chǎn)大豆為原料，大力發(fā)展精深加工業(yè)，拓寬加工領(lǐng)域，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈有較大發(fā)展?jié)摿?。提高大豆生產(chǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。

鄉(xiāng)村適宜發(fā)展中小精深加工企業(yè)，打造產(chǎn)地加工產(chǎn)品知名品牌，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)民生產(chǎn)增收，加工企業(yè)增效，政府財(cái)政增稅和壯大集體經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。由此發(fā)展“一村一品”和“一鄉(xiāng)一業(yè)”，建設(shè)以特色大豆加工產(chǎn)品為特征的經(jīng)濟(jì)型小城鎮(zhèn)。最終實(shí)現(xiàn)由外銷(xiāo)大豆向外銷(xiāo)大豆加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。使鄉(xiāng)村走上“三產(chǎn)融合”和“四化同步”建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路。

大豆加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

大豆是一種重要的農(nóng)作物，廣泛應(yīng)用于食品、飼料、肥料和工業(yè)領(lǐng)域。中國(guó)是大豆的主產(chǎn)國(guó)之一。提高產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)和效益。同時(shí)，加強(qiáng)與國(guó)際先進(jìn)水平的合作和交流，提升我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

2024年一號(hào)文件的第一個(gè)主題是確保國(guó)家糧食安全。

對(duì)于中國(guó)大豆壓榨產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，尤其是自從2018年以來(lái)，產(chǎn)業(yè)對(duì)于原料轉(zhuǎn)基因大豆的穩(wěn)定供應(yīng)能力，持續(xù)給予高度關(guān)注。中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)于2023/24年度的最新預(yù)估數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)預(yù)計(jì)進(jìn)口大豆9725萬(wàn)噸，中國(guó)大豆產(chǎn)量為2084萬(wàn)噸，進(jìn)口占比82.35%。大豆的進(jìn)口依賴(lài)度較高，將對(duì)中國(guó)的糧食安全造成不穩(wěn)定影響。

中國(guó)大豆壓榨產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段。具體表現(xiàn)在：集中化壓榨區(qū)域的不斷強(qiáng)化，企業(yè)規(guī)?；讲粩嗵嵘袠I(yè)集中度不斷提升，投資結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。

卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年區(qū)域產(chǎn)能結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定，排名前三位的仍然是華南、華東及山東區(qū)域，全國(guó)占比分別為 26.06%、21.35%、17.93%。2023 年華南、華東及西南區(qū)域產(chǎn)能有所增加，其他區(qū)域產(chǎn)能較去年保持穩(wěn)定。同時(shí)，2023 年中國(guó)大豆壓榨企業(yè) CR10 企業(yè)產(chǎn)能集中度為 73.58%，保持在較高水平。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的大豆加工行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)大豆行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

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