肉干類(lèi)休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和 牛肉干行業(yè)市場(chǎng)深度分析2024

• 陳觀秋 2024年2月5日 來(lái)源：南早網(wǎng) 百度 1160 75
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隨著人均可支配收入不斷提高，人們對(duì)休閑零食的消費(fèi)意愿不斷提升。休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛，但其結(jié)構(gòu)卻并不均衡：谷物膨化類(lèi)、果脯蜜餞類(lèi)等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對(duì)應(yīng)的肉脯、肉干類(lèi)休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展前景。

說(shuō)起牛肉干，大家腦海里的影響一般是飯后、追劇、閑聊時(shí)的小吃。小時(shí)候，逢年過(guò)節(jié)時(shí)期，家里大人都會(huì)買(mǎi)各種各樣的年貨擺在桌上招待客人。其中，天津牛肉干、老四川牛肉干、鄭新初牛肉干算得上90后的一代回憶。

牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。

從牛肉需求量來(lái)看，2022年中國(guó)牛肉需求量達(dá)986.73萬(wàn)噸，較2021年的930.02萬(wàn)噸增加了56.71萬(wàn)噸，同比增幅約6.1%。與2016年的673.79萬(wàn)噸相比，中國(guó)牛肉需求量增加了312.94萬(wàn)噸，增幅達(dá)46.44%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約6.56%。與2022年牛肉產(chǎn)量(718.26萬(wàn)噸)相比，中國(guó)牛肉需求缺口達(dá)268.47萬(wàn)噸。

隨著人均可支配收入不斷提高，人們對(duì)休閑零食的消費(fèi)意愿不斷提升。休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛，但其結(jié)構(gòu)卻并不均衡：谷物膨化類(lèi)、果脯蜜餞類(lèi)等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對(duì)應(yīng)的肉脯、肉干類(lèi)休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展前景。

我們的報(bào)告《2024-2029年牛肉干行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

隨著人們對(duì)健康生活方式的重視，他們?cè)絹?lái)越愿意選擇低脂肪、高蛋白質(zhì)的食品。而牛肉干作為一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉制品，符合現(xiàn)代人的健康飲食需求。因此，隨著健康意識(shí)的普及和消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注，牛肉干市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間。

牛肉干作為一種方便攜帶、富含蛋白質(zhì)的零食，受到了愛(ài)好戶(hù)外活動(dòng)、追求健康生活方式的人們的喜愛(ài)。無(wú)論是徒步旅行還是戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，牛肉干都能提供充足的能量和營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足消費(fèi)者在活動(dòng)中的需求。此外，繁忙的現(xiàn)代生活節(jié)奏使得消費(fèi)者對(duì)于便捷的食品有更高的需求，而牛肉干正好符合這一需求，既可以作為零食隨時(shí)享用，也可以作為餐前小吃或下午茶的選擇。因此，牛肉干市場(chǎng)前景廣闊。

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干，由于具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特點(diǎn)，深受現(xiàn)代人喜愛(ài)。

牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。

目前在我國(guó)牛肉干產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為牛的養(yǎng)殖及屠宰，下游則為牛肉干的各類(lèi)銷(xiāo)售渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

牛肉干行業(yè)市場(chǎng)深度分析

牛肉干的歷史沉淀很深很長(zhǎng)，不是一個(gè)新品類(lèi)，也不需要更多的市場(chǎng)培育和消費(fèi)引導(dǎo)，不用擔(dān)心被其他產(chǎn)品所替代。

我國(guó)牛肉干市場(chǎng)已經(jīng)有棒棒娃、張飛牛肉、牛頭牌食品、老四川、科爾沁kerchin、廣發(fā)草原、罕山、良品鋪?zhàn)?、百草味、冠云等一批知名品牌?/p>

休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛，但其結(jié)構(gòu)卻并不均衡：谷物膨化類(lèi)、果脯蜜餞類(lèi)等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對(duì)應(yīng)的肉脯、肉干類(lèi)休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展前景。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年牛肉干行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》分析：

隨著社交媒體的普及和電商的興起，推廣渠道的多樣化也為牛肉干市場(chǎng)的發(fā)展提供了更多機(jī)遇，使其更加容易被大眾所認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)。

許多牛肉干品牌通過(guò)在線銷(xiāo)售平臺(tái)推廣和銷(xiāo)售產(chǎn)品，擴(kuò)大了品牌的知名度和市場(chǎng)份額。同時(shí)，電子商務(wù)平臺(tái)也為小型牛肉干生產(chǎn)商提供了進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，降低了市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)坎。因此，網(wǎng)絡(luò)渠道的普及為牛肉干市場(chǎng)創(chuàng)造了更多的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，促進(jìn)了市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

隨著人們的經(jīng)濟(jì)收入的上升，以及現(xiàn)代食品技術(shù)越來(lái)越發(fā)達(dá)的情況下，市場(chǎng)上開(kāi)始涌現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的肉干產(chǎn)品，包括非轉(zhuǎn)基因和草飼產(chǎn)品，含有營(yíng)養(yǎng)豐富的成分。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)于食品的品質(zhì)和口感要求也越來(lái)越高。傳統(tǒng)的牛肉干制作方法經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科技的改良和創(chuàng)新，生產(chǎn)出口感更嫩滑、口味更豐富的新型產(chǎn)品。這些新型的牛肉干產(chǎn)品既保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味特點(diǎn)，又結(jié)合了當(dāng)前消費(fèi)者的喜好，以獨(dú)特的口感和多樣的口味吸引了眾多消費(fèi)者。

此外，一些品牌還開(kāi)始嘗試使用更加新穎的包裝方式和營(yíng)銷(xiāo)策略，以吸引更多年輕人的關(guān)注。

本報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外牛肉干行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對(duì)我國(guó)行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)牛肉干下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討。

想要了解更多牛肉干行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年牛肉干行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。

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