2024鮮雞肉行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告：鮮雞肉消費(fèi)場(chǎng)景發(fā)生變化

• 吳亞楠 2024年3月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1477 98
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我國(guó)禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)正在不斷提升，“當(dāng)今社會(huì)，生活節(jié)奏加快，以中央廚房、外賣等為特征的快餐業(yè)迅猛崛起，使雞肉和鴨肉的消費(fèi)量快速增長(zhǎng)。這也要求家禽產(chǎn)業(yè)更快轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效?！焙钏f(shuō)。

當(dāng)前，全球肉類消費(fèi)已經(jīng)轉(zhuǎn)向以禽肉為主體的消費(fèi)模式，禽肉已經(jīng)成為全球消費(fèi)量最大的肉類產(chǎn)品，同時(shí)，幾乎所有國(guó)家的禽肉消費(fèi)量都在持續(xù)增加。隨著全球人口持續(xù)增長(zhǎng)，糧食和肉類食物的需要也在不斷增長(zhǎng)，生產(chǎn)供給的壓力逐漸增大。

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士侯水生介紹，未來(lái)10年，預(yù)計(jì)全球禽肉消費(fèi)量將達(dá)到1.52億噸，而豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)為1.27億噸。

2023年，白羽肉雞行業(yè)景氣度提升。

2024年2月份雞肉銷售同比下降57.4%

2024年3月10日，仙壇股份(002746.SZ)晚間公告，公司2024年2月實(shí)現(xiàn)雞肉產(chǎn)品銷售收入1.47億元，銷售數(shù)量1.59萬(wàn)噸，同比變動(dòng)幅度分別為-57.4%、-53.01%，環(huán)比變動(dòng)幅度分別為-67.55%、-67.54%。受2024年春節(jié)假期在2月份影響，2024年2月份生產(chǎn)天數(shù)較2023年2月減少，致公司雞肉產(chǎn)品的銷售數(shù)量同比、環(huán)比減少，銷售收入也相應(yīng)減少。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年國(guó)內(nèi)鮮雞肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

鮮雞肉行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告

世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，與其他畜禽肉比較，鴨肉和鵝肉是最健康的肉品，在蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和豬、雞、牛、羊肉相似條件下，鴨肉的不飽和脂肪酸含量達(dá)到65%，較牛羊肉高約2倍，較豬肉高1.5倍，不飽和脂肪酸能夠起到調(diào)節(jié)血脂結(jié)構(gòu)、降低血脂、增強(qiáng)免疫機(jī)能等作用，因此禽肉是一種更健康的食品。

我國(guó)人口眾多、土地資源緊缺、飼料原料短缺，飼料轉(zhuǎn)化率較低的豬肉生產(chǎn)給糧食供給帶來(lái)了沉重壓力。侯水生介紹，根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，我國(guó)2023年糧食供給量85737萬(wàn)噸，包括進(jìn)口大豆9941萬(wàn)噸、谷物6255萬(wàn)噸。其中4.77億噸糧食用于生產(chǎn)畜禽飼料，占糧食總供給量55.6%?？梢哉f(shuō)，我國(guó)糧食安全的本質(zhì)是飼料糧安全。

事實(shí)上，我國(guó)禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)正在不斷提升，“當(dāng)今社會(huì)，生活節(jié)奏加快，以中央廚房、外賣等為特征的快餐業(yè)迅猛崛起，使雞肉和鴨肉的消費(fèi)量快速增長(zhǎng)。這也要求家禽產(chǎn)業(yè)更快轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效?！焙钏f(shuō)。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)鮮雞肉的需求呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。消費(fèi)者不僅關(guān)注產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，還越來(lái)越注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康性。同時(shí)，外賣、新零售等線上消費(fèi)方式的興起，也為鮮雞肉行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)機(jī)遇。

技術(shù)進(jìn)步是推動(dòng)鮮雞肉行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、加工技術(shù)和檢測(cè)技術(shù)，可以提高鮮雞肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，鮮雞肉行業(yè)的智能化、信息化水平也不斷提高，有助于提升行業(yè)的整體效率和效益。

鮮雞肉消費(fèi)趨勢(shì)

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越注重產(chǎn)品品質(zhì)和健康指數(shù)，對(duì)于鮮雞肉的要求也越來(lái)越高。因此，安全、健康、綠色成為鮮雞肉消費(fèi)的重要趨勢(shì)。消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買來(lái)源清晰、質(zhì)量可靠的鮮雞肉產(chǎn)品，并注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

外賣、新零售等線上消費(fèi)方式的興起，鮮雞肉的消費(fèi)場(chǎng)景也在發(fā)生變化。消費(fèi)者可以更方便地通過(guò)線上渠道購(gòu)買鮮雞肉產(chǎn)品，這為鮮雞肉行業(yè)提供了新的增長(zhǎng)機(jī)遇。同時(shí)，隨著冷鏈物流和保鮮技術(shù)的不斷發(fā)展，線上購(gòu)買的鮮雞肉產(chǎn)品也能保持較好的品質(zhì)和口感。

消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的多樣化需求也在增加。除了傳統(tǒng)的整雞、雞翅、雞腿等產(chǎn)品外，消費(fèi)者還更傾向于購(gòu)買分割雞、調(diào)理雞等加工產(chǎn)品，以滿足不同烹飪需求。

品牌化消費(fèi)趨勢(shì)也在鮮雞肉行業(yè)逐漸顯現(xiàn)。消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買知名度高、信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品，因此，品牌建設(shè)和推廣成為鮮雞肉企業(yè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的鮮雞肉行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)鮮雞肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多鮮雞肉行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年國(guó)內(nèi)鮮雞肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)鮮雞肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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