麥片行業(yè)分析 麥片消費市場調(diào)研2024

• 陳觀秋 2024年3月22日 來源：百度 1197 77
• 繁體

麥片食品作為我國日常消費中主要的營養(yǎng)食品，其消費受季節(jié)性影響較明顯。一方面，受我國節(jié)假日消費習(xí)慣影響，麥片食品企業(yè)通常會在節(jié)假日期間加大促銷力度，銷售額較其他時段會有大幅提高。另外，現(xiàn)有主要麥片食品的食用特性也使得麥片食品消費量多集中于每年的冬、春兩

近年在麥片作為早餐概念逐漸普及之后，市場上便開始出現(xiàn)了很多麥片產(chǎn)品，即食麥片也成為一個頗受關(guān)注的品類。即食麥片之所以受到歡迎，主要是其在健康、方便、營養(yǎng)等方面具備的優(yōu)勢，較好地滿足了當(dāng)下消費者尋求方便、快捷早餐以及其他休閑、茶歇期間的食用需求。

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

麥片行業(yè)分析

麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

燕麥營養(yǎng)成分高，燕麥經(jīng)過加工制成麥片后，因為食用方便，口感得到改善，近幾年來成為深受歡迎的保健食品。麥片有些許粗糧口感，搭配以細(xì)膩的椰子粉沖調(diào)不但增強了順滑口感，還能提升麥片的營養(yǎng)價值，品嘗起來散發(fā)出濃郁的椰香，具有很好的飽腹感。

中國居民膳食指南建議正常成年人每天攝入膳食纖維 25g-30g，據(jù)推測目前人均攝入量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到推薦標(biāo)準(zhǔn)。提高燕麥等高膳食纖維食物的攝入量，對公眾的健康具有積極意義。

燕麥的健康效應(yīng)主要歸功于其獨特的化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)特征。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，燕麥可以提供人體必需的多種營養(yǎng)素，是可溶性膳食纖維(β-葡聚糖)，硫胺素，葉酸，鐵，鎂，銅，鋅，鉀的重要優(yōu)質(zhì)來源，并且因其鈉含量低，所以Na：K比值小于 1，對預(yù)防心血管疾病具有積極的意義。

燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑铩５饕挟a(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024年版麥片產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》分析：

中國燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大。喜愛高寒、干燥的氣候。其燕麥?zhǔn)称肥怯醒帑湠樵牧?，?jīng)過精加工制作而成的可直接食用的食品。

我國作為裸燕麥(又稱為莜麥)的故鄉(xiāng)，種植已有2500多年的歷史，最早起源于華北的高寒地區(qū)，后逐漸成為北部高寒區(qū)的主要糧食作物之一，而普通燕麥則是沿絲綢之路由中亞傳入我國，距今也有2000年種植歷史。

目前，我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍(lán)色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質(zhì)大大優(yōu)于普通小麥，且加工好的麥片色澤誘人，口味又好，故五彩小麥?zhǔn)羌庸溒纳虾迷?。黑麥與上述黑色小麥的種質(zhì)是不同的，用黑麥加工的麥片，具有保健、滋補、美容的功效，類似于黑米。

麥片消費市場調(diào)研

由于人們生活水平的提高與生活節(jié)奏的加快，消費者的食品消費觀念已經(jīng)從之前的滿足于溫飽變成追求高品質(zhì)，所以對營養(yǎng)價值高、食用便利、安全衛(wèi)生食品的需求越來越大。

麥片食品作為我國日常消費中主要的營養(yǎng)食品，其消費受季節(jié)性影響較明顯。一方面，受我國節(jié)假日消費習(xí)慣影響，在中秋、國慶、元旦、春節(jié)、元宵等一系列節(jié)假日期間，麥片食品企業(yè)通常會加大促銷力度，銷售額較其他時段會有大幅提高。另外，現(xiàn)有主要麥片食品的食用特性(一般以熱沖飲為主)也使得麥片食品消費量多集中于每年的冬、春兩季。

麥片食品在我國已有很多年歷史，深受廣大消費者喜愛，其市場區(qū)域分布廣泛。但由于我國地域廣、跨度大，經(jīng)濟發(fā)展不平衡，各地消費者對麥片食品的口感、風(fēng)味及營養(yǎng)搭配等不盡相同，各地區(qū)的消費量也有差別，東部沿海地區(qū)及其他經(jīng)濟較發(fā)達(dá)的區(qū)域消費量明顯較大。

在當(dāng)前的麥片市場格局中，即食麥片這一品類尤為引人注目，因此吸引了眾多新老品牌的競相布局。然而，隨著越來越多的品牌和產(chǎn)品涌入市場，產(chǎn)品的同質(zhì)化問題逐漸浮出水面，成為了制約市場進一步發(fā)展的瓶頸。未來在即食麥片市場，最終能夠被消費者記住的還是那些具備產(chǎn)品特色和品牌優(yōu)勢的產(chǎn)品。

在產(chǎn)品方面，企業(yè)要跳出已有的產(chǎn)品模式，尋找新的創(chuàng)新方向。比如王飽飽推出的“有點咸”系列咸味麥片，在“健康高纖”的核心基礎(chǔ)上主打獨特風(fēng)味，打破了固有印象，提升休閑零食屬性。卡樂比推出的膠原蛋白肽多莓味麥片，每袋添加5000毫克膠原蛋白肽、非油炸以及低熱量，增強產(chǎn)品的健康特點。

報告對我國麥片的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對麥片業(yè)務(wù)的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)麥片行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對麥片行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進行分析。

想要了解更多麥片行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024年版麥片產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2024年版麥片產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡