烤魚市場機遇深度調(diào)研：烤魚市場規(guī)模超千億

• 方蔓桃 2024年3月22日 來源：百度 403 19
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為確?？爵~行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解烤魚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

2023年中國烤魚行業(yè)市場規(guī)模達到了1396.6億元，同比增長了12.6%。這一增長趨勢顯示出烤魚行業(yè)正步入穩(wěn)定增長期。隨著烤魚消費在中國各城市的普及程度不斷提高，市場滲透率也在持續(xù)提升。國民消費觀念從基礎型、生存型消費向享樂型、發(fā)展型消費的過渡，也進一步推動烤魚行業(yè)的增長。艾媒咨詢分析師預測，到2029年，中國烤魚行業(yè)市場規(guī)模有望達到2431.3億元。

在激烈的市場競爭中，烤魚行業(yè)的品牌化趨勢日益明顯。越來越多的烤魚品牌開始注重品牌形象的塑造和品牌文化的傳承，通過不斷提升服務質(zhì)量和創(chuàng)新產(chǎn)品，贏得了消費者的信任和忠誠。

為確保烤魚行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解烤魚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能烤魚從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，烤魚品類已經(jīng)從川渝菜系中的一道特色菜品演變成一個成熟的特色餐飲品類。目前，烤魚品類市場教育成熟，品類整體步入了常態(tài)化發(fā)展階段。同時，各烤魚品牌持續(xù)創(chuàng)新，深入挖掘賽道，烤魚品類展現(xiàn)出了較強的生命力。

數(shù)字化營銷對于品牌來說至關(guān)重要。它能夠提高品牌知名度和曝光度，增強客戶信任，提升銷售和轉(zhuǎn)化率。通過數(shù)字化營銷，品牌可以更好地與消費者進行互動，提升競爭力，贏得更多市場份額。

以師烤豆花烤魚為例，近年其積極采用數(shù)字化營銷手段，實現(xiàn)品牌勢能和銷量的增長。比如，其多次與美味不用等、抖音等平臺合作推出品牌活動，且均取得了不錯的成績。

業(yè)內(nèi)人士分析，一方面，外賣市場的興起為烤魚行業(yè)帶來了全新的發(fā)展機遇。許多烤魚品牌開始注重線上渠道的拓展，通過外賣平臺將美味佳肴送到消費者手中。這種便捷的消費方式不僅提升了消費者的用餐體驗，也為烤魚品牌帶來了更廣闊的市場空間。

另一方面，一些烤魚品牌開始嘗試將傳統(tǒng)烤魚與現(xiàn)代科技相結(jié)合，推出智能烤魚設備。這些設備采用先進的烹飪技術(shù)，能夠精確控制溫度和時間，保證魚肉的鮮嫩口感和營養(yǎng)價值。同時，智能烤魚設備還具備節(jié)能環(huán)保、操作簡便等優(yōu)點，受到了消費者的廣泛好評。

烤魚行業(yè)市場機遇分析

隨著消費者需求的不斷變化和升級，烤魚行業(yè)也在不斷探索新的發(fā)展方向?！秷蟾妗分械挠脩粽{(diào)研數(shù)據(jù)顯示，烤魚市場的消費主力軍主要集中在女性、新中產(chǎn)和青年群體。這些消費者更加注重消費體驗，對品質(zhì)和服務有著更高的要求。此外，調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，烤魚消費的高峰期主要集中在傍晚時分，而消費者選擇堂食的比例較高，但外賣和到店自取的消費方式也占有一定的市場份額?？爵~消費人均單價主要在51—100元。艾媒咨詢分析師認為，烤魚成為受消費者歡迎的產(chǎn)品之一，消費頻率較高，商家可從中等價格線入手，提高烤魚的性價比，讓消費者獲得更好的消費體驗。

隨著消費者對健康飲食的日益關(guān)注，綠色健康理念在烤魚行業(yè)中也得到了廣泛推廣?！秷蟾妗分赋?，口味、衛(wèi)生狀況和價格是消費者在選擇烤魚時最為關(guān)心的因素。其中，口味是品牌獲客的關(guān)鍵因素，衛(wèi)生狀況則直接關(guān)系到消費者的信任度和忠誠度。因此，烤魚品牌需要在保證食品安全和衛(wèi)生條件的前提下，不斷提升產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，以滿足消費者的需求。越來越多的烤魚品牌開始注重食材的選擇和加工方式，力求為消費者提供健康、營養(yǎng)的美食。

業(yè)內(nèi)人士分析，在食材方面，許多烤魚品牌選擇使用新鮮、無污染的魚類和蔬菜，確保食材的安全和衛(wèi)生。同時，一些品牌還采用有機食材和綠色食材，以滿足消費者對健康飲食的需求。

《報告》指出，以重視消費體驗為導向的新消費模式正在逐漸顯現(xiàn)。品牌需要不斷開拓新的消費體驗，以滿足消費者的多元化需求。例如，一些烤魚品牌已經(jīng)開始嘗試推出單人烤魚外賣模式，以突破門店經(jīng)營的地域限制，滿足消費者在家享受美食的需求。

未來，了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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  2023-2028年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告

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