功能糖市場(chǎng)環(huán)境分析及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 吳亞楠 2024年3月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 241 8
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我國(guó)在食物消費(fèi)中已經(jīng)存在熱量過(guò)多的問(wèn)題，所以減糖也就成了一項(xiàng)重要工作。但從我國(guó)乃至世界食糖消費(fèi)格局來(lái)看，仍然是以蔗糖為主，淀粉糖為輔，甜味劑為重要補(bǔ)充。

隨著消費(fèi)領(lǐng)域的擴(kuò)大使我國(guó)功能糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，朝著多品種，個(gè)性化，專一化，功能性，規(guī)?；l(fā)展，產(chǎn)量大幅增加，品種結(jié)構(gòu)日益完善。人類(lèi)將迎來(lái)功能糖新時(shí)代。

功能糖行業(yè)是指以功能性糖為主要產(chǎn)品的行業(yè)，這些功能性糖不僅滿足口感需求，還具有特定的健康或營(yíng)養(yǎng)功能。功能糖種類(lèi)繁多，包括但不限于維生素糖、礦物質(zhì)糖、益生菌糖等，它們能夠滿足消費(fèi)者在特定場(chǎng)景下的養(yǎng)生需求。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年中國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

功能糖市場(chǎng)環(huán)境分析及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

近年來(lái)，功能糖市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為全球糖果市場(chǎng)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。這主要得益于消費(fèi)者健康意識(shí)的提高以及消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，功能糖市場(chǎng)仍將保持高速增長(zhǎng)。

功能糖是指對(duì)人體健康具有一定改善效果的功能性糖類(lèi)，多是由2～10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，也稱功能性低聚糖。并不是所有的低聚糖都成為功能糖，只有在人體腸胃道內(nèi)不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用低聚糖才稱為功能糖，他們是腸道有益菌的增殖因子。

功能性糖類(lèi)，簡(jiǎn)稱功能糖，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等。功能糖屬于功能性食品配料的一種，不僅可替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，還能賦予食品更多的健康概念。

功能糖市場(chǎng)結(jié)構(gòu)較為豐富，不同類(lèi)型的功能糖產(chǎn)品在市場(chǎng)上各占一定比例。其中，維生素糖和礦物質(zhì)糖因其對(duì)健康的直接貢獻(xiàn)，占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額。益生菌糖等其他類(lèi)型的功能糖也因其獨(dú)特的健康功能受到消費(fèi)者的青睞。

功能糖市場(chǎng)的區(qū)域分布受到不同地區(qū)的市場(chǎng)需求、消費(fèi)習(xí)慣、競(jìng)爭(zhēng)狀況等因素的影響。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，由于消費(fèi)者健康意識(shí)較高，功能糖市場(chǎng)相對(duì)成熟。而在一些發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，功能糖市場(chǎng)也在逐步擴(kuò)大。

功能糖市場(chǎng)分析

自2017年國(guó)務(wù)院發(fā)布的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030)》中提出“三減三健”行動(dòng)綱領(lǐng)以來(lái)，全社會(huì)對(duì)減糖更加關(guān)注。特別是近年來(lái)，減糖已經(jīng)成為全社會(huì)的共識(shí)。按照國(guó)務(wù)院的計(jì)劃，食品減糖是一項(xiàng)全民性的長(zhǎng)期工作。食品添加劑和配料行業(yè)為這項(xiàng)工作提供了堅(jiān)實(shí)有力的保證。但是，對(duì)待食品減糖需要有一個(gè)科學(xué)認(rèn)識(shí)。所謂食品減糖，是通過(guò)減少食糖的攝取以減少攝取過(guò)多的熱量，而不是食品中不需要添加糖，是要減少攝取多余的糖。目前，我國(guó)在食物消費(fèi)中已經(jīng)存在熱量過(guò)多的問(wèn)題，所以減糖也就成了一項(xiàng)重要工作。但從我國(guó)乃至世界食糖消費(fèi)格局來(lái)看，仍然是以蔗糖為主，淀粉糖為輔，甜味劑為重要補(bǔ)充。

近年來(lái)，我國(guó)高倍甜味劑行業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,傳統(tǒng)高倍甜味劑和復(fù)配甜味劑發(fā)展穩(wěn)中有升、新型高倍甜味劑發(fā)展看好，為我國(guó)出口創(chuàng)匯、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加就業(yè)等方面都做出了較大貢獻(xiàn)。2020年高倍甜味劑單品總產(chǎn)量約12.5萬(wàn)噸，約占全球生產(chǎn)總量的75%-80%，出口量超過(guò)5萬(wàn)噸，甜蜜素、糖精、安賽蜜、甜菊糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甘草甜素等7個(gè)品種繼續(xù)維持大規(guī)模生產(chǎn)態(tài)勢(shì)。

2021年以來(lái)，功能糖類(lèi)大部分產(chǎn)品繼續(xù)保持了穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，行業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。各相關(guān)企業(yè)狠抓內(nèi)部管理、加大研發(fā)投入，采用新工藝、新設(shè)備，重視節(jié)能環(huán)保投入，大部分企業(yè)均取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。近兩年，無(wú)糖飲料的快速增長(zhǎng)，帶動(dòng)了赤蘚糖醇和三氯蔗糖等甜味劑的火爆。預(yù)計(jì)未來(lái)5年，無(wú)糖飲料還會(huì)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)率，為功能糖等甜味劑提供了進(jìn)一步發(fā)展的空間。

功能糖行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨向

功能糖行業(yè)作為糖果市場(chǎng)的新興領(lǐng)域，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，功能糖市場(chǎng)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和滿足消費(fèi)者的需求。

未來(lái)，功能糖行業(yè)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著科技的不斷進(jìn)步和生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，新的功能糖產(chǎn)品將不斷涌現(xiàn)，滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。同時(shí)，功能糖行業(yè)也將更加注重產(chǎn)品的健康功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的功能糖行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)功能糖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多功能糖行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年中國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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