2024功能糖行業(yè)前景研究：功能糖產(chǎn)業(yè)朝著多元化、規(guī)?；较虬l(fā)展

• 吳亞楠 2023年12月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1412 93
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從長期來看，隨著人們對健康生活及個人護理產(chǎn)品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產(chǎn)品的市場需求將進一步擴大，進而推動我國功能性糖醇產(chǎn)量的進一步提升。

生物制造產(chǎn)業(yè)是當今全球最為活躍的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，是新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的制高點。生產(chǎn)赤蘚糖醇過程中，發(fā)酵菌株質(zhì)量、發(fā)酵培養(yǎng)基配方、發(fā)酵工藝控制是影響產(chǎn)品質(zhì)量和轉(zhuǎn)化效率的重要因素。

在飲料、餐桌糖等領(lǐng)域，赤蘚糖醇及其復(fù)配產(chǎn)品對傳統(tǒng)蔗糖或老一代化學(xué)合成甜味劑的替代持續(xù)深化。除飲料、餐桌糖等方面外，烘焙食品、糖果、乳制品等“含糖大戶”領(lǐng)域消耗量巨大，赤蘚糖醇對傳統(tǒng)蔗糖的替代進入起步階段，未來替代空間可觀。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年功能糖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

2024功能糖行業(yè)前景研究

近年來赤蘚糖醇行業(yè)景氣度持續(xù)提升，中國是全球赤蘚糖醇生產(chǎn)中心。根據(jù)沙利文研究數(shù)據(jù)，中國赤蘚糖醇產(chǎn)量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸，年均復(fù)合增長率為29.9%。

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對特殊人群的影響。

元氣森林鋁罐氣泡水自2021年5月上線后，短短半年就與巨頭展開爭奪戰(zhàn)，此舉不僅顛覆了傳統(tǒng)飲料賽道，在如今的美國主流用戶圈層中，這款國貨已經(jīng)成為海外消費者了解中國、感受國潮的又一窗口。迄今為止，元氣森林產(chǎn)品已出口全球40多個國家和地區(qū)，推出了20余款針對海外的飲料產(chǎn)品。澳大利亞、英國、法國、新加坡、越南等36個國家和地區(qū)的一線商超都有它的身影。

據(jù)美國疾病防控中心(CDC)于2020年2月發(fā)布的調(diào)查報告顯示，美國成人肥胖率為40%，嚴重肥胖率為10%。肥胖已經(jīng)成為美國的公共健康問題。而主打“0糖”概念的元氣森林的出現(xiàn)，也有望在北美市場刮起了飲品無糖化的健康浪潮。參考國外飲料行業(yè)無糖品類占行業(yè)整體 25%左右的規(guī)律，加上美國，歐盟，南美部分國家開始征收糖稅，代糖的需求仍有較大的增長空間。零糖、減糖、減脂的生活趨勢已經(jīng)到來，功能糖行業(yè)正高速發(fā)展。

據(jù)介紹，山東省許多生物制造產(chǎn)品生產(chǎn)能力世界第一，華熙生物透明質(zhì)酸市場占有率全球44%，國內(nèi)73%的份額;潤德生物生產(chǎn)的氨基葡萄糖占全球市場的49%，國內(nèi)市場的68%;山東省的功能糖企業(yè)已形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，功能糖產(chǎn)量占全國85%以上;檸檬酸行業(yè)占全國總產(chǎn)量的85%;玉米淀粉產(chǎn)量百萬噸企業(yè)全國12家，山東省7家;山東省糖醇、酶制劑產(chǎn)量均在全國第一位。

山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會按照國家和省委、省政府的《生物經(jīng)濟“十四五”發(fā)展戰(zhàn)略》，搶抓機遇，打造在國際上有影響力的生物制造產(chǎn)業(yè)高地。目前，全省有生物制造類企業(yè)16000多家，年產(chǎn)值已達到4000億元。

功能糖產(chǎn)業(yè)前景

當前人們生活水平普遍提高，而由于營養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的高血壓、高血脂、高血糖和超體重現(xiàn)象卻大量增加。在中國13億人口中，高血壓患者達、高血脂患者達3.2億、糖尿病患者達2000多萬，超重及肥胖者達2.6億，健康狀況不容樂觀。

功能糖在功能食品配料中扮演著重要角色。目前，中國功能糖總產(chǎn)量居世界第一，出口產(chǎn)品主要銷往美國、日本及歐洲等國家和地區(qū)。有業(yè)內(nèi)人士表示，我國功能糖產(chǎn)業(yè)已站上新風(fēng)口，正朝著多元化、個性化、功能化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益完善，但仍需加快產(chǎn)品升級速度，以增強企業(yè)核心競爭力。

從長期來看，隨著人們對健康生活及個人護理產(chǎn)品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產(chǎn)品的市場需求將進一步擴大，進而推動我國功能性糖醇產(chǎn)量的進一步提升。

未來，我國功能性糖醇市場規(guī)模預(yù)計將進一步增長。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的功能糖行業(yè)報告對中國功能糖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多功能糖行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年功能糖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。

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