2024年餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及龍頭企業(yè)經(jīng)營情況分析

• 陳觀秋 2024年4月18日 來源：中研普華報(bào)告 百度 877 54
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餐廚垃圾處理行業(yè)市場處于發(fā)展初期，技術(shù)研發(fā)的投資，設(shè)備的購買以及生產(chǎn)線的建設(shè)都需要大量的資金投入;在利好政策和國家大力支持的情況下，我國的垃圾處理投資市場規(guī)模有望達(dá)到千億市場規(guī)模。

隨著經(jīng)濟(jì)增長和居民消費(fèi)水平提高，人民在餐飲方面消費(fèi)與日俱增，我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展導(dǎo)致相應(yīng)的餐廚垃圾數(shù)量也急劇增加。

2023年全年，全國餐飲收入52890億元，同比增長20.4%;限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。2023年，隨著生產(chǎn)生活的有序恢復(fù)，促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力，各地積極開展文旅+美食、夜經(jīng)濟(jì)、展演+美食等促消費(fèi)活動(dòng)，推動(dòng)餐飲行業(yè)快速復(fù)蘇，發(fā)展信心進(jìn)一步恢復(fù)，充分體現(xiàn)了餐飲經(jīng)濟(jì)韌性強(qiáng)、潛力大、活力足等特點(diǎn)。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市或生活品質(zhì)較高的地區(qū)，平均每萬人每天就會(huì)產(chǎn)生 1-1.5 噸餐廚廢棄物，我國主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量達(dá) 6,000 多萬噸。

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

不論是從家庭中產(chǎn)生的廚余垃圾，還是來自飯店、賓館、單位食堂的餐飲垃圾，其組成成分均以可降解的有機(jī)物為主導(dǎo)，例如主食中的蔬菜、淀粉質(zhì)、植物莖葉中的聚戊糖、纖維素、肉類食物中所含有的脂肪、蛋白質(zhì)，以及水果中所含有的簡單碳水化合物和有機(jī)酸，以及果膠(多糖)等;而在無機(jī)鹽部分，氯化鈉(NaCl)的含量最為豐富，當(dāng)然還含有少量的鈣、鎂、鉀、鐵等其他微量元素。從化學(xué)組成來看，這多種物質(zhì)中主要包括有C、H、O、N、S、Cl等元素。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》分析：

廚余垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

2023年，為規(guī)范廚余垃圾就近就地自行處置管理工作，廣州市城市管理和綜合執(zhí)法局出臺(tái)了《廣州市廚余垃圾就近就地自行處置辦法》。

國內(nèi)常用餐廚垃圾處理工藝主要包括以下五種：焚燒、衛(wèi)生填埋、生物轉(zhuǎn)化、 好氧堆肥、厭氧消化。其中厭氧消化是目前最常用的處理工藝。

餐廚垃圾處理行業(yè)市場處于發(fā)展初期，技術(shù)研發(fā)的投資，設(shè)備的購買以及生產(chǎn)線的建設(shè)都需要大量的資金投入;在利好政策和國家大力支持的情況下，我國的垃圾處理投資市場規(guī)模有望達(dá)到千億市場規(guī)模。

餐廚垃圾處理行業(yè)龍頭企業(yè)經(jīng)營情況

餐廚垃圾處理行業(yè)是一個(gè)競爭較充分、較成熟的行業(yè)，市場集中度不高，從企業(yè)內(nèi)的餐廚垃圾處理能力來看，龍頭公司的市場占有率接近10%，且主要集中在大、中型項(xiàng)目的建設(shè)上。餐廚垃圾處理行業(yè)目前約有200多家企業(yè)，大部分為輕資產(chǎn)民營企業(yè)，兼具技術(shù)與資金實(shí)力的龍頭企業(yè)稀缺。

我們的報(bào)告《2024-2029年餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

目前，布局了餐廚垃圾處理業(yè)務(wù)的上市企業(yè)中，瀚藍(lán)環(huán)境的餐廚垃圾處理能力遙遙領(lǐng)先于其它企業(yè)。

在餐廚垃圾處理領(lǐng)域，松下電器和三洋電機(jī)為全球龍頭企業(yè)。從兩家企業(yè)2022財(cái)年?duì)I業(yè)收入與研發(fā)投入情況來看，中國松下電器研發(fā)投入規(guī)模與研發(fā)投入力度方面上均有一定優(yōu)勢。

報(bào)告對我國餐廚垃圾處理行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了餐廚垃圾處理行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多餐廚垃圾處理行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》。

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