生姜種植行業(yè)市場(chǎng)怎樣?生姜種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

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中國(guó)生姜種植面積在全球居第二位，但產(chǎn)量是最高的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年我國(guó)生姜產(chǎn)量為1219萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.4%。與海外不同，我國(guó)的生姜目前主要以鮮食為主，鮮食在生姜消費(fèi)當(dāng)中的比重達(dá)到68.72%。主要是調(diào)味鮮食，北方市場(chǎng)以銷售面姜為主，南方市場(chǎng)更加傾向小黃姜，加

生姜為姜科多年生草本植物，性微溫、味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的功效。生姜廣泛應(yīng)用于人們?nèi)粘ｏ嬍持?，具有抗氧化、抗炎、降低膽固醇和保護(hù)心腦血管等多種醫(yī)藥功能，在歷代治療婦科、內(nèi)科、骨傷科疾病的活血化瘀方劑中多有使用。

生姜原產(chǎn)于中國(guó)和東南亞以及其他熱帶地帶，目前世界各地都有種植。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)數(shù)據(jù)，近10年來(lái)全球生姜種植面積前10位的國(guó)家有印度、中國(guó)、尼日利亞、尼泊爾、印度尼西亞、泰國(guó)、孟加拉國(guó)、日本、喀麥隆和馬里。2022年，印度生姜種植面積遙遙領(lǐng)先于其他國(guó)家，達(dá)到1788萬(wàn)噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)生姜種植行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

生姜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國(guó)生姜種植面積在全球居第二位，但產(chǎn)量是最高的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年我國(guó)生姜產(chǎn)量為1219萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.4%。與海外不同，我國(guó)的生姜目前主要以鮮食為主，鮮食在生姜消費(fèi)當(dāng)中的比重達(dá)到68.72%。主要是調(diào)味鮮食，北方市場(chǎng)以銷售面姜為主，南方市場(chǎng)更加傾向小黃姜，加工僅占生姜產(chǎn)量的8.74%。另外國(guó)內(nèi)生姜的損耗率較高，超過10%，姜在進(jìn)庫(kù)以前必須歷經(jīng)嚴(yán)苛挑選，水份大的要去除，由于存儲(chǔ)的情況下非常容易爛，降水過多的狀況會(huì)造成姜內(nèi)水份成分?jǐn)U大，提升庫(kù)存量難度系數(shù)。

每年的11月左右是生姜的收獲季節(jié)，新姜大量進(jìn)人市場(chǎng)，這時(shí)生姜市場(chǎng)庫(kù)存飽和，所以生姜的價(jià)格從這個(gè)時(shí)間開始下降，等到第2年春天4—5月生姜庫(kù)存消耗的差不多，生姜供應(yīng)開始出現(xiàn)短缺，價(jià)格會(huì)開始小有回升，到7—8月基本到達(dá)生姜價(jià)格波峰值。一旦市場(chǎng)上生姜價(jià)格到達(dá)波峰或者波谷值以后，一般會(huì)在隨后的幾個(gè)月中價(jià)格持續(xù)的下降或上升。

近年，人民群眾越來(lái)越重視身體健康，生姜這一食材的藥品資源也就受到了更多的關(guān)注。從生姜的種植情況來(lái)看，2012-2022年期間，我國(guó)生姜種植面積呈現(xiàn)出波動(dòng)變化趨勢(shì)。2022 年受到種植預(yù)期不佳和極端天氣影響，我國(guó)生姜種植面積約為398萬(wàn)畝，同比縮減28.03%。

我國(guó)生姜主要以出口為主，受新冠肺炎疫情的持續(xù)影響，國(guó)際交通運(yùn)輸不暢，運(yùn)輸公司提高了國(guó)際貨運(yùn)價(jià)格，我國(guó)對(duì)外出口貿(mào)易成本增加，生姜出口量下降明顯，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年上半年我國(guó)生姜出口量為23.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.34%。出口量下降的同時(shí)我國(guó)生姜出口額也隨之下降，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)生姜出口額銳減，比2020年同比下降20.31%，截至2022年上半年我國(guó)生姜出口額為1.73億美元，同比下降47.88%。

我國(guó)生姜主要從尼日利亞進(jìn)口，2021年進(jìn)口量為8020噸，占比進(jìn)口總量的87.74%，其次從越南、印度進(jìn)口，進(jìn)口量分別為614噸與470噸，分別占比6.72%與5.14%。我國(guó)是生姜出口大國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)生姜共出口至96個(gè)國(guó)家或地區(qū)，其中出口美國(guó)5.83萬(wàn)噸，占比12.75%，位居第一;其次出口前往荷蘭和巴基斯坦，出口量分別為5.76與4.66萬(wàn)噸，分別占比12.62%與10.21%。

生姜行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研

目前，　姜市場(chǎng)前景看好，企業(yè)要擴(kuò)大產(chǎn)能，讓更多農(nóng)民受益，必須保障加工原材料供給?！眮?lái)鳳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)邱克柱表示，未來(lái)三年將通過本土企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，發(fā)展精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

隨著生姜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，生姜的產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷完善。從種植、收購(gòu)、加工到銷售，生姜的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成了一個(gè)相對(duì)完整的體系。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和人們對(duì)生姜藥用價(jià)值的認(rèn)識(shí)不斷提高，生姜的加工技術(shù)和產(chǎn)品種類也在不斷增加，為生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。生姜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)出種植面積和產(chǎn)量不斷增加、市場(chǎng)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)、價(jià)格波動(dòng)較大、產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善等特點(diǎn)。未來(lái)，隨著市場(chǎng)的不斷變化和科技的進(jìn)步，生姜產(chǎn)業(yè)將面臨更多的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

中研普華通過對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國(guó)生姜種植行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)生姜種植行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  生姜屬姜科姜屬多年生宿根植物，是主要的香辛保健蔬菜之一，也是食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)品的重要原料。生姜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維...

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