2024年中國豬肉深加工行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告

• 陳觀秋 2024年5月14日 來源：證券日報 百度 798 48
• 繁體

近年來，人們對食品安全和口感的要求越來越高，這就推動著豬肉深加工行業(yè)的發(fā)展。 隨著人們消費觀念和生活方式的不斷改變，工業(yè)化程度不斷提高，豬肉深加工行業(yè)市場前景廣闊，預計未來將有更多新的投資和機遇。

豬肉是我國主要的畜禽肉產品之一，也是民眾餐桌上不可或缺的食品之一。而近年來，人們對食品安全和口感的要求越來越高，這就推動著豬肉深加工行業(yè)的發(fā)展。 隨著人們消費觀念和生活方式的不斷改變，工業(yè)化程度不斷提高，豬肉深加工行業(yè)市場前景廣闊，預計未來將有更多新的投資和機遇。

近幾年來，隨著居民收入水平的不斷提高以及畜牧業(yè)結構調整的加快，豬肉己由最早的生活消費奢侈品轉變?yōu)榫用裆罨鞠M品，尤其是對于城鎮(zhèn)居民來說，人均豬肉消費量己經逐漸趨于飽和，豬肉消費量和消費比重均呈略微下降的趨勢。

2023年統計公報顯示，2023年豬牛羊禽肉產量9641萬噸，比上年增長4.5%;其中，豬肉產量5794萬噸，增長4.6%;全年生豬出欄72662萬頭，增長3.8%;年末生豬存欄43422萬頭，下降4.1%。

國內生豬價格已連跌三年

2023年，國內生豬產能持續(xù)居高不下，業(yè)界普遍認為，生豬養(yǎng)殖行業(yè)經歷了“史上最長虧損期”。相關數據顯示，去年全年全國生豬現貨均價15.00元/kg，較2022年下跌19.27%。截至目前，國內生豬價格已連跌三年。

整體來看，2023年生豬養(yǎng)殖行業(yè)幾乎都面臨虧損局面。農業(yè)農村部在今年1月23日的發(fā)布會上指出，從養(yǎng)殖收益看，2023年養(yǎng)殖戶全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，這也是自2014年以來，首個算總賬全年虧損的年份。

豬價長時間低位徘徊，全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，進入豬周期底部期，全國絕大部分養(yǎng)殖戶和農牧企業(yè)都虧損，大型豬企資金鏈吃緊，資產負債率持續(xù)走高，個別大型豬企被迫重組。

豬肉深加工行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測

在消費結構轉型升級的背景下，我國國民的膳食結構和消費觀念逐步發(fā)生轉變，特色肉制品市場需求不斷釋放，通過深加工提高肉類產品的附加值已成為未來屠宰及肉類加工行業(yè)的主要發(fā)展方向。

據農業(yè)農村部數據，2023年1-11月規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量30393萬頭，同比增長19.4%，9月份開始屠宰量持續(xù)增長，其中，11月份屠宰量3280萬頭，創(chuàng)非洲豬瘟以來新高，環(huán)比增長14.4%，同比增長44.6%。

豬肉深加工行業(yè)是指以豬肉為原料，利用特殊的加工工藝對原料豬肉進行分切、分級、變形、洗滌、封裝及冷凍等加工工序后生產味香餡料、熟肉制品、冷凍肉制品等各種豬肉深加工產品的行業(yè)。隨著中國經濟的快速發(fā)展，豬肉深加工行業(yè)也越來越受到重視。近年來，豬肉深加工行業(yè)的市場投資策略也備受關注。

豬肉深加工是一個產業(yè)鏈，從原料到成品，涉及了豬肉采購、加工、銷售以及物流等多個環(huán)節(jié)，只有產業(yè)鏈完善，才能夠保障企業(yè)的高效運作，因此企業(yè)有必要完善產業(yè)鏈，例如進行現代冷鏈物流系統建設，以提高豬肉深加工產品的品質和可持續(xù)發(fā)展，并開展產業(yè)升級，以求更高價值的銷售。

據中研產業(yè)研究院《2024-2029年中國豬肉深加工行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

豬肉加工產業(yè)上游為養(yǎng)殖及屠宰，包括飼料、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰;中游分為粗加工及精細加工，粗加工產品有冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉等，精細加工產品有火腿、罐頭食品、熏辣醬鹵食品、豬肉干、腌臘肉、豬肉松等;下游通過菜市場、商場超市、批發(fā)市場、餐飲店等渠道到終端消費者。

在業(yè)內人士看來，對養(yǎng)豬大戶們而言，從“養(yǎng)豬”到“賣肉”的全產業(yè)鏈模式更為可靠。企業(yè)從最前端的飼料原料開始控制，最終銷售的肉制品在安全性上也更可控。終端的消費者可以查到前端肉制品的源頭，從食品安全性和成本控制方面看，“飼料、飼養(yǎng)、屠宰、深加工、冷鏈物流”為一體的全產業(yè)鏈模式能夠提升企業(yè)的抗風險能力，這是產業(yè)發(fā)展的一大趨勢。

中國畜牧業(yè)協會秘書長何新天表示，達到一定規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)向屠宰、肉制品加工、銷售延伸，發(fā)展全產業(yè)鏈是行業(yè)趨勢。生豬價格上漲時，養(yǎng)豬利潤高;生豬價格下降時，發(fā)展屠宰、肉制品加工、銷售也有利于穩(wěn)定利潤。

在我國，豬肉深加工行業(yè)具有悠久的歷史和廣闊的市場前景。隨著人們消費結構轉型升級，對特色肉制品的需求不斷釋放，通過深加工提高肉類產品的附加值已成為未來屠宰及肉類加工行業(yè)的主要發(fā)展方向。同時，隨著中國經濟的快速發(fā)展，豬肉深加工行業(yè)也越來越受到重視。近年來，豬肉深加工行業(yè)的市場投資策略也備受關注。

然而，豬肉深加工行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)，如成本壓力大、食品安全問題等。為了應對這些挑戰(zhàn)，企業(yè)需要加強技術創(chuàng)新和品質管理，提高生產效率和產品質量。同時，政府也需要加強監(jiān)管力度，規(guī)范市場秩序，保障消費者的權益。

豬肉深加工行業(yè)研究報告主要分析了豬肉深加工行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析、競爭分析、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導驅動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、豬肉深加工行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風險分析、行業(yè)發(fā)展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國豬肉深加工行業(yè)的市場發(fā)展現狀和未來發(fā)展趨勢。

想要了解更多豬肉深加工行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國豬肉深加工行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年中國豬肉深加工行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告

  豬肉深加工行業(yè)研究報告主要分析了豬肉深加工行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結構、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡