近年來(lái)，隨著生活節(jié)奏的加快，“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起促進(jìn)了方便食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。預(yù)計(jì)2029年全球方便面市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到455.6億美元，未來(lái)幾年年復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)為4.2%。這表明方便面市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)仍保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024年版方便面產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

方便面行業(yè)市場(chǎng)潛力

通過(guò)不斷推出新口味、新包裝的方便面產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)多樣化口味的需求，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)產(chǎn)品的健康性宣傳，推出更多低鹽、低脂、無(wú)添加劑的方便面產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。利用電商平臺(tái)拓展線上銷售渠道，提高品牌曝光度和產(chǎn)品銷量。

中國(guó)方便面市場(chǎng)由少數(shù)國(guó)內(nèi)外的主要從業(yè)者主導(dǎo)，包括康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、日清及白象等品牌企業(yè)。這些品牌憑借強(qiáng)大的品牌影響力和市場(chǎng)布局，占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額。同時(shí)，一些新興品牌也在不斷涌現(xiàn)，通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)和營(yíng)銷策略爭(zhēng)取在市場(chǎng)中獲得一席之地。

方便面的消費(fèi)者群體主要包括年輕人和忙碌的上班族。他們通常注重方便、快捷的食品，對(duì)價(jià)格敏感，追求口味的多樣性。同時(shí)，一些年輕消費(fèi)者還注重產(chǎn)品的健康性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

隨著消費(fèi)者對(duì)方便食品的需求增加，市場(chǎng)上仍然存在一定的增長(zhǎng)空間。特別是在一二線城市和發(fā)展中國(guó)家，方便面市場(chǎng)的潛力更大。

根據(jù)市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約1459億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約8%，預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1584.3億元。中國(guó)方便食品市場(chǎng)規(guī)模整體也呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，從2016年的3948億元增長(zhǎng)至2021年的5065億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5.11%。

方便面龍頭企業(yè)現(xiàn)狀

5月16日，“康師傅方便面要漲價(jià)了”的消息沖上熱搜，康師傅被指5月將要對(duì)袋裝面和桶裝面進(jìn)行調(diào)價(jià)，整體漲幅在0.2元到0.5元/袋不等，漲價(jià)原因則是“原材料漲價(jià)”“配方升級(jí)”。

如果消息屬實(shí)，這將是康師傅方便面近年來(lái)的第三次漲價(jià)。

這兩輪漲價(jià)的背景也是原材料及人工成本上漲。由于棕櫚油、面粉等原材料成本上升，康師傅在2021年上半年，就陷入了增收不增利的困境，毛利率同比下滑3.26%至20.63%。

在同樣的背景下，為了彌合原材料價(jià)格上漲帶來(lái)的損失，日清食品也曾在2022年3月宣布上調(diào)主要即食面產(chǎn)品在中國(guó)內(nèi)地的出廠價(jià)格，對(duì)旗下的合味道、出前一丁等180種方便面均宣布漲價(jià)，漲幅最高達(dá)到12%。

而此次日清食品選擇不漲價(jià)或許是由于，即使提價(jià)也沒(méi)有令康師傅或日清食品的方便面業(yè)務(wù)更賺錢。

財(cái)報(bào)顯示，2022年康師傅方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收同比上漲4.17%至296.34億元，股東應(yīng)占溢利同比下降31.42%至13.75億元。期內(nèi)因原材料價(jià)格上漲及組合變化，方便面毛利率同比下降0.41個(gè)百分點(diǎn)至23.95%。這一頹勢(shì)延續(xù)到2023年，2023年康師傅全年實(shí)現(xiàn)收入804.18億元，同比增長(zhǎng)2.2%，其中方便面業(yè)務(wù)收入287.9億元，同比下滑2.8%，增長(zhǎng)主要由飲料業(yè)務(wù)帶動(dòng)。

方便面市場(chǎng)趨勢(shì)

方便面生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)主要包括面餅的生產(chǎn)、調(diào)味料的制作以及最終的包裝過(guò)程。這一環(huán)節(jié)需要先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。同時(shí)，為了降低生產(chǎn)成本和提高生產(chǎn)效率，許多方便面生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始采用自動(dòng)化和智能化的生產(chǎn)線。

方便面行業(yè)的最終消費(fèi)者是廣大消費(fèi)者，他們對(duì)于方便面的口味、品質(zhì)、價(jià)格等方面都有著自己的需求和偏好。因此，方便面生產(chǎn)企業(yè)需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求的變化，不斷調(diào)整產(chǎn)品策略和市場(chǎng)策略，以滿足消費(fèi)者的需求。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度增加，市場(chǎng)上出現(xiàn)了更多低鹽、低脂、無(wú)添加劑的方便面產(chǎn)品。同時(shí)，非油炸方便面因其低油脂、低熱量和保留營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)受到一部分消費(fèi)者的青睞。為了滿足消費(fèi)者對(duì)口味多樣化的需求，市場(chǎng)上不斷推出新口味的方便面產(chǎn)品，如麻辣、酸辣、海鮮等。這種多樣化口味的推出能夠吸引更多不同口味偏好的消費(fèi)者。

隨著電商的快速發(fā)展，越來(lái)越多的方便面品牌開(kāi)始通過(guò)線上渠道銷售產(chǎn)品。線上銷售不僅提供了更便捷的購(gòu)買方式，還能夠吸引更多年輕消費(fèi)者。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的方便面行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)方便面行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

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