奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉大致可以分為普通型奶粉、配方型奶粉和修養(yǎng)型奶粉三個類型。

配方奶粉，又稱母乳化奶粉，是在普通奶粉的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)、微量元素、不飽和脂肪酸和氨基酸等物質(zhì)，使其營養(yǎng)更接近母乳，以滿足嬰兒的營養(yǎng)需求，并有利于消化和吸收。配方奶粉適用于一般的嬰兒，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，并添加了微量元素、維生素等，使之更接近母乳。

配方奶粉行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查

近年來，中國奶粉產(chǎn)量整體呈下降趨勢。這主要是受到國內(nèi)出生率下降、市場競爭加劇以及消費者對高品質(zhì)、個性化產(chǎn)品的需求增加等因素的影響。

2023年，隨著人口出生率的進一步下滑，疊加新國標落地，讓國內(nèi)奶粉行業(yè)陷入新一輪混亂之中，竄貨、亂價等問題此起彼伏。奶粉企業(yè)的業(yè)績受到不同程度的影響。中國飛鶴2023年實現(xiàn)收入195.3億元人民幣，同比減少8.3%，凈利潤為32.9億，同比下降33%;澳優(yōu)乳業(yè)收入73.8億元，同比減少5.3%，凈利潤1.7億元，同比減少了19.4%。

新生代父母更加注重科學(xué)育兒和精細化喂養(yǎng)，對產(chǎn)品的個性化和精細化需求更高，推動了高端、有機、特殊配方等嬰幼兒配方奶粉的需求增長。

90/95后已逐步成為孕嬰童行業(yè)的消費主力軍。相比上一輩父母，他們更熱衷于通過網(wǎng)絡(luò)攻略獲得和分享知識和經(jīng)驗，更注重個性的養(yǎng)育方式，并且伴隨整體消費水平的提高，科學(xué)和精致化育兒已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)下帶娃的主流趨勢。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國配方奶粉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

隨著消費者對食品安全和品質(zhì)的日益關(guān)注，國內(nèi)外奶粉品牌紛紛加碼技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足市場的高標準需求。國內(nèi)品牌如伊利、飛鶴、君樂寶、蒙牛、惠氏、美贊臣等占據(jù)了較大的市場份額，通過提高產(chǎn)品質(zhì)量和推出更多符合消費者需求的高端產(chǎn)品來吸引消費者。

隨著國家政策端不斷引導(dǎo)國產(chǎn)奶粉振興，以及國產(chǎn)奶粉企業(yè)龍頭自身不斷加強產(chǎn)品、渠道及品牌建設(shè)，消費者對國產(chǎn)品牌信心逐漸恢復(fù)，進口奶粉增速放緩。

2023年2月22日，中國嬰幼兒配方奶粉的新國標正式實施。新國標包括適用于0—6個月齡嬰兒的《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB10765-2021)、適用于6—12個月齡嬰兒的《食品安全國家標準 較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)，以及適用于12—36個月齡幼兒的《食品安全國家標準 幼兒配方食品》(GB10767-2021)。

配方奶粉行業(yè)競爭分析

受嬰幼兒奶粉行業(yè)監(jiān)管收緊影響，市場優(yōu)質(zhì)資源正隨著市場不達標、技術(shù)壁壘不高等小企業(yè)的出清，向嬰幼兒奶粉龍頭匯聚，產(chǎn)業(yè)鏈將形成規(guī)模化、集群化及品牌化發(fā)展，行業(yè)馬太效應(yīng)將逐漸顯現(xiàn)。由于嬰幼兒配方奶粉市場逐漸進入減量階段，未來幾年市場競爭將變得更加激烈。

“新國標”政策實施后，嬰幼兒配方奶粉市場的競爭主要取決于配方研發(fā)水平、科研技術(shù)與生產(chǎn)工藝，這使專業(yè)從事嬰幼兒配方奶粉研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營的大型企業(yè)逐步脫穎而出。中國嬰幼兒奶粉行業(yè)進入一個循序漸進、行穩(wěn)致遠的發(fā)展新階段。

新生兒出生率下滑對嬰幼兒配方奶粉的整體市場需求造成一定影響;國內(nèi)外品牌競爭日益激烈;消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和安全性要求不斷提高。政府對嬰幼兒配方奶粉的監(jiān)管政策不斷完善，包括配方注冊制、食品安全國家標準等。這些政策的實施有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量和行業(yè)規(guī)范性。

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