醬香型白酒的亮點(diǎn)及優(yōu)勢(shì) 醬香型白酒十大品牌

• 2018年9月19日 GuoMeng來源：白酒網(wǎng) 生日?qǐng)?bào) 1107 71
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  2018-2024年中國(guó)養(yǎng)生酒行業(yè)深度研究與投資發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  養(yǎng)生酒研究報(bào)告對(duì)養(yǎng)生酒行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的養(yǎng)生酒資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...

醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱中國(guó)白酒的前列品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。

醬香型白酒的亮點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)

貴州是醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)之一，目前有醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)200余家，包括享譽(yù)海內(nèi)外的貴州茅臺(tái)酒。《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定，發(fā)布實(shí)施以后有利于穩(wěn)定和提升醬香型白酒的質(zhì)量水平，提升消費(fèi)者的認(rèn)同感。

近幾年，貴州白酒工業(yè)發(fā)展迅速。2010年，規(guī)模以上白酒工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值220億元，較2005年增長(zhǎng)3倍。根據(jù)規(guī)劃，到2015年，貴州省白酒產(chǎn)量將達(dá)到50萬千升，其中茅臺(tái)酒產(chǎn)量將達(dá)到4萬千升。

醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱中國(guó)白酒的前列品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，前列次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。

醬香型白酒，其代表酒品為茅臺(tái)酒，喝過它的人都會(huì)感受到一股濃濃的酒香，遲遲不散去，人們說的醬香就是類似于豆類物質(zhì)在發(fā)酵過程中的一種醬香味，在工藝上只能采用傳統(tǒng)的釀造工藝，而且釀造的原料必須是純糧食，如今市場(chǎng)上白酒品牌很多，所以假酒出現(xiàn)的頻率也會(huì)高很多，而醬香型白酒的釀造工藝和品質(zhì)都值得讓人信任，所以它的消費(fèi)者也很多，小編總結(jié)的醬香型白酒特點(diǎn)為以下幾點(diǎn)：

醬香型白酒中易揮發(fā)的物質(zhì)少 對(duì)人體的刺激小

醬香型白酒的三高特點(diǎn)，即蒸餾時(shí)基酒的溫度要在40度以上的高溫環(huán)境下，比其他香型白酒的蒸餾酒的時(shí)候溫度高出了將近一倍，因?yàn)樵诟邷氐沫h(huán)境下酒中的對(duì)人體有害的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)完畢。

而且醬香型白酒在經(jīng)過了3年的存放之后，其中對(duì)于人體有危害的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)了一大部分，所以酒中容易揮發(fā)的物質(zhì)特別少，對(duì)人體的刺激特別小，對(duì)人體的健康有好處。

醬香型白酒的酸度高 對(duì)人體健康有利

據(jù)了解，醬香型白酒中的酸度比其他香型的白酒要高出3-5倍，而且醬香型白酒中主要是乙酸和乳酸，這些物質(zhì)能夠保護(hù)人的胃、肝臟，還能軟化血管。而在西醫(yī)上也表示食酸，道教跟佛教也是很重視酸的養(yǎng)生功能。

醬香型白酒中的酚類化合物多。

這幾年很多人都喜歡喝紅酒，主要是因?yàn)榧t酒中含有大量的酚類化合物，這些物質(zhì)可以預(yù)防心血管疾病，而這種香型酒中的酚類化合物也有同樣的功效，是其他香型白酒中的3-4倍。

醬香型白酒的濃度合理。

一般的醬香型白酒的酒精濃度為53度，這個(gè)濃度的白酒中的酒精分子和水分子融合度高，親和力強(qiáng)，加上醬香型白酒要存放很久，游離的酒分子少，對(duì)人體的刺激小，對(duì)人體健康有利。

醬香型白酒可以說的天然的發(fā)酵品，到現(xiàn)在為止都沒有找到這里面的主體香味物質(zhì)，就算是有人想作假也沒有辦法，排除了添加任何香氣、香味的可能。

醬香型白酒十大品牌

一、醬香酒第一名茅臺(tái)酒，品牌價(jià)值1285.85億元。

茅臺(tái)酒作為中國(guó)第一壇百年之前就聞名海外，現(xiàn)在更是被譽(yù)為國(guó)酒的醬香型白酒。

二、醬香酒第二名郎酒，品牌價(jià)值304.06億元

后備廂工程造就了郎酒， “紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷，讓官員、企業(yè)汽車的后備廂里，都塞足了郎酒，從而引爆市場(chǎng)。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會(huì)”，借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場(chǎng)。

三、醬香酒第三名習(xí)酒，品牌價(jià)值189.92億元

在去年習(xí)酒通過品質(zhì)、市場(chǎng)、消費(fèi)者這三大王牌在寒冬就實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，上半年更是同期動(dòng)銷增長(zhǎng)30%以上，習(xí)酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統(tǒng)的酒廠、總經(jīng)銷、二批商、酒店再到消費(fèi)者的銷售模式，而是對(duì)銷售終端進(jìn)行強(qiáng)力把控，真真正正的做到直面消費(fèi)者。

四、醬香酒第四名金沙窖，品牌價(jià)值86.09億元

據(jù)統(tǒng)計(jì)，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場(chǎng)，同時(shí)金沙窖通過與重慶火鍋集團(tuán)的合作，將金沙酒強(qiáng)力推向省外市場(chǎng)，群眾的眼睛是雪亮的，雙11天貓酒類銷量第1，也是消費(fèi)者對(duì)于其品質(zhì)最堅(jiān)定的認(rèn)可。

五、醬香酒第五名國(guó)臺(tái)，品牌價(jià)值74.36億元

多年來，貴州國(guó)臺(tái)酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強(qiáng)大的自信。貴州國(guó)臺(tái)酒一步一個(gè)腳印，先建廠再做市場(chǎng)將一切做到實(shí)處，打造出好喝、好看、好實(shí)惠的“三好酒品”，而不是像一些企業(yè)先打品牌、做市場(chǎng)，然后到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣。也從側(cè)面體現(xiàn)出出國(guó)臺(tái)對(duì)于醬香白酒品質(zhì)的傳承與堅(jiān)守，國(guó)臺(tái)定能成為醬香型白酒區(qū)域、品類、行業(yè)、品牌的新領(lǐng)袖。

六、醬香酒第六名厚工坊酒，品牌價(jià)值35.68億元

2000年，廣東五葉神公司先后牽手臺(tái)灣煙酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒廠，并與之達(dá)致合作，將1949年前從茅臺(tái)鎮(zhèn)流傳到臺(tái)灣的醬香白酒傳統(tǒng)釀造方法重現(xiàn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，復(fù)興醬香白酒釀制古法，再現(xiàn)“綿柔醬香”之人間佳釀—厚工坊，其香幽雅細(xì)膩，其味綿柔醇厚，被業(yè)界戲稱“茅臺(tái)后宮，醬酒皇后”。

七、醬香酒第七名仙潭酒，品牌價(jià)值25.41億元

多年來仙潭酒強(qiáng)力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億元，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王”。

八、醬香酒第八名珍酒，品牌價(jià)值21.05億元

作為又一個(gè)醬酒主產(chǎn)區(qū)的品牌，貴州珍酒和茅臺(tái)、習(xí)酒、金沙這樣的大牌相比確實(shí)還有很大的差距，但是這也掩蓋不了珍酒入圍醬香10大名酒的事實(shí)。貴州珍酒給自己的定位是珍藏醬香，酒中珍品，作為上個(gè)世紀(jì)80年代茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，貴州珍酒可與說于茅臺(tái)“同宗同脈”。

九、醬酒第九名鳳城老窖，品牌價(jià)值20.16億元

不同于醬香10強(qiáng)的其他白酒，鳳城老窖是唯一一個(gè)出自北方的醬香名酒。

十、醬酒第十名釣魚臺(tái)，品牌價(jià)值12.26億元

釣魚臺(tái)是釣魚臺(tái)國(guó)賓館在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。一直走精品發(fā)展路線，定位精英人士，在酒質(zhì)上要求很高。在仁懷，隨便問酒質(zhì)前三名的酒，其一必有釣魚臺(tái)。

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