深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年 2019中國外賣市場規(guī)模發(fā)展情況分析

• 2019年12月13日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1212 79
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注意!深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年，據(jù)悉，年末是涉摩涉電亡人事故及交通違法的高發(fā)期。為預(yù)防和減少涉快遞、外賣交通事故，近日，深圳交警根據(jù)新修訂的《條例》，開展最嚴(yán)禁摩限電整治，重點加強騎行摩電車輛沖紅燈、走機動車道、逆行、沖禁令、違反規(guī)定載人載物、

深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年

注意!深圳外賣騎手違法最高處罰停駛2年，據(jù)悉，年末是涉摩涉電亡人事故及交通違法的高發(fā)期。為預(yù)防和減少涉快遞、外賣交通事故，近日，深圳交警根據(jù)新修訂的《條例》，開展最嚴(yán)禁摩限電整治，重點加強騎行摩電車輛沖紅燈、走機動車道、逆行、沖禁令、違反規(guī)定載人載物、駕駛超標(biāo)車、不戴頭盔等違法行為治理。同時，外賣眾包騎手違法4次(含4次以上)的，由企業(yè)將騎手納入黑名單最高停駛2年。

據(jù)統(tǒng)計，今年截至11月份，深圳共查處外賣送餐行業(yè)交通違法190837宗，涉及人員75051人，扣留非機動車3434輛，占非機動車交通違法11.06%。

據(jù)第三方數(shù)據(jù)機構(gòu)DCCI顯示，2019年初美團外賣、餓了么和餓了么星選的市場份額分別為64.1%、25%和8.7%。

有數(shù)據(jù)顯示，在2018年的時候，美團的營收入就已經(jīng)達到了600多億入民幣，同比増長了92%。美團上市之后，在2018年的第四季度美團也虧損了近30多億人民幣。2018年全年，美團的虧損金額達到了1100多億元。2018年美團的銷售成本是501億人民幣，其中餐飲外賣成本達到了329億人民幣，而外賣騎手的成本是305億人民幣。

中國外賣市場規(guī)模發(fā)展

2018年在線外賣行業(yè)用戶規(guī)模達4.06億人，相比2017的年3.1億人增長30.96%。美團外賣作為外賣行業(yè)的佼佼者，其市場份額目前排名第一。

我國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析

一、餐飲行業(yè)整體市場規(guī)模

圖表：2015-2017年餐飲行業(yè)整體市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2018年是中國改革開放40年，餐飲業(yè)是改革開放最早受益行業(yè)，修復(fù)短板，平衡發(fā)展，充分發(fā)揮市場服務(wù)功能，將成為2018年業(yè)界重要發(fā)展新動能。預(yù)計2018年，整個消費市場和餐飲市場都將處于平穩(wěn)運行區(qū)間，餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右，總體規(guī)模將達到4.3萬億，期待“十三五”末期突破5萬億大關(guān)。

中國餐飲業(yè)規(guī)模雖然當(dāng)前位列世界第二位，發(fā)展?jié)摿蛣幽芏急皇廊怂春?，以現(xiàn)在速度將于2021年趕超美國，但是中國餐飲市場在業(yè)態(tài)、質(zhì)量、地域、城鄉(xiāng)等方面還存在發(fā)展不平衡不充分等問題;整個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善;產(chǎn)業(yè)集中化程度不高;缺少享譽全球的餐飲品牌;人均餐飲消費水平很低，美國人均餐飲消費水平是中國的5倍以上。總之，中國餐飲業(yè)與世界先進水平仍有較大差距。

圖表：2013-2017年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、餐飲行業(yè)門店數(shù)

2017年全國餐飲門店數(shù)達581萬個，比2016年下降3.49%，也就意味著在過去的一年，全國共有21萬家餐廳倒閉關(guān)門。2016年，全國餐廳、面包甜點店、咖啡廳以及其他餐飲服務(wù)的餐飲門店就已增至602萬家，其中中餐占比超75%，占據(jù)主導(dǎo)地位。單是我國連鎖餐飲企業(yè)，2016年的門店總數(shù)達48153，比2011年增加了6868個。其中，連鎖快餐門店數(shù)為20412個，同比增長17.1%，連鎖快餐門店數(shù)占到了連鎖餐飲門店總數(shù)的57.4%。近幾年，許多快餐連鎖企業(yè)規(guī)模逐漸擴大，發(fā)展速度明顯加快。

圖表：2015-2017年我國餐飲行業(yè)門店數(shù)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

三、餐飲行業(yè)交易金額

自2010年以來，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直是直線上升趨勢，跟據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，我國2017年全年餐飲收入達39644億元，比2016年增長10.7%，高于社會消費零售額增長的0.5個百分點，占GDP的4.8%。跟據(jù)中國飯店協(xié)會資料，2017年我國餐飲業(yè)表現(xiàn)為特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展，團餐增長明顯，在線外賣市場高速正常，新餐飲成為行業(yè)創(chuàng)新主要驅(qū)動力。

2017年，中式正餐仍占據(jù)強勢主導(dǎo)地位，市場份額最高，占到一半以上，占57%。在中式正餐中，其中最受歡迎的還屬火鍋。新穎的設(shè)計，時尚的店面，風(fēng)格各異，2017年，許多新派火鍋成為年輕人的首選。

除中式正餐外，休閑簡餐的發(fā)展也非常迅速，在全國餐飲業(yè)態(tài)比重中已占到16%。同時，西餐、日本料理、韓國料理等國際美食市場需求也越來越大，三者各占一定的比例。

餐飲的品牌化和品類的細(xì)分化越來越明顯，不僅菜品味道，餐廳環(huán)境、服務(wù)、消費者體驗等都成為餐飲品牌越來越重要的競爭力。隨著主力消費人群年輕化，外賣、“線上+線下”融合餐廳受到市場歡迎。

圖表：2012-2017年全國餐飲行業(yè)營業(yè)收入分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2017年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場用戶規(guī)模達3億人，同比增長15.4%。2017年在線外賣市場規(guī)模為2046億元，同比增長23.1%。穩(wěn)步增長的用戶規(guī)模和不斷上升的客單價將繼續(xù)讓在線碗面市場保持持續(xù)穩(wěn)定增長態(tài)勢。

根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，2018年除夕至正月初六(2018年2月16日-2月21日)，全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約9260億元，同比增長10.2%，較2017年增速下降1.2個百分點，但仍保持10%以上的高增速;扣除通脹因素后增長7.61%。根據(jù)上海市商務(wù)委數(shù)據(jù)，上海市276家零售和餐飲企業(yè)春節(jié)期間(2018年2月8日-2月21日)實現(xiàn)銷售額107.9億元，同比增長10.4%，長寧、徐匯、楊浦、普陀、虹口、奉賢和浦東新區(qū)等部分企業(yè)銷售額同比增長10億元以上，其中長寧和徐匯同比增速高達25.5%和18.4%。

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