很多人的早餐就是從一碗米粉開始的,南方人喜歡吃米飯,北方人以面食為主,除此之外南方人很喜歡吃米粉,每個地方做出來的米粉都有各自的特色,據(jù)悉,江西米粉在全國銷量第一。
米粉的發(fā)展現(xiàn)狀
很多人的早餐就是從一碗米粉開始的,南方人喜歡吃米飯,北方人以面食為主,除此之外南方人很喜歡吃米粉,每個地方做出來的米粉都有各自的特色,據(jù)悉,江西米粉在全國銷量第一,南昌人一天就能吃掉100噸!江西總共11個地級市,幾乎每一處,都有不同的米粉,有人統(tǒng)計整個江西省每日鮮米粉消費量,在1000噸至1200噸之間。
米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者的喜愛。
中國三大米粉是哪三個?
中國的三大米粉分別是,湖南米粉、廣西米粉還有江西米粉
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示
2020-2025年我國米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、米粉行業(yè)市場規(guī)模
圖表:2016-2018年我國米粉行業(yè)市場規(guī)模
市場規(guī)模/億元
數(shù)據(jù)來源:中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
近年來,米粉行業(yè)需求總體增長比較平穩(wěn),從需求結(jié)構(gòu)來看,隨著人們生活水平的提高,高檔米粉的需求量有所增長,高檔米粉的市場占整個米粉的消費比例增加。米粉行業(yè)對原材料的需求依賴度較大,原材料的價格和質(zhì)量直接影響產(chǎn)出品的利潤空間和品質(zhì)。因此米粉企業(yè)要做到向上一體化戰(zhàn)略,牢牢把控住上游市場。新的生產(chǎn)技術(shù)的出現(xiàn),提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在一定程度上提高了行業(yè)的整體競爭力。2018年我國米粉行業(yè)市場規(guī)模約為960億元。
二、米粉行業(yè)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀
近幾年來,粉制品的花色品種繁多,濕的有沙河粉、腸粉、水粉等,干的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。
米粉在米制品中占有重要的地位,是大米深加工后的大宗精美食品,深受人們的喜歡。其特點是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細嫩、El感滑爽,既可作為小吃,又可作為主食,有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風味的食用方法,如云南的過橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉,已成為當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a(chǎn)。
米粉的生產(chǎn)地域極廣,遍布江南城鄉(xiāng),特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區(qū)),凡有水稻生產(chǎn)的地方,幾乎都有米粉的生產(chǎn)。近年來,隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步、文化的交流,米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費者也喜歡食用米粉,在我國港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國、加拿大等華人聚居地也有很大市場。
三、米粉行業(yè)消費市場現(xiàn)狀
現(xiàn)在人們對雞鴨魚肉等動物營養(yǎng)的攝取已經(jīng)非常豐富,因此在喝奶的選擇上也沒必要一味地盲目追求高蛋白,食用五谷雜糧谷物,從而達到營養(yǎng)平衡,這才是健康的飲食方式。米粉越來越受年輕消費群體的青睞。從產(chǎn)品上看米粉符合中國人的飲食習慣,受到了消費者的歡迎,并快速的在中國快餐市場占有一席之地。
對此,中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù),對米粉行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務,最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本,把握投資機遇,提高企業(yè)競爭力。欲了解關(guān)于中國米粉行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。
2020-2025年中國即食米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告
《2020-2025年中國即食米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》依托公司多年來對即食米粉產(chǎn)品的研究,結(jié)合即食米粉產(chǎn)品歷年供需關(guān)系變化規(guī)律,對即食米粉產(chǎn)品內(nèi)的企業(yè)群體進行了深入的調(diào)查與研究2...
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