隨著人們生活水平日益提高，大家逐漸從過去注重“吃得飽”變成“吃得好”.而“吃得好”不僅帶來了對美食的享受，還帶來了諸如高血壓、高血脂、糖尿病等的現(xiàn)代疾病。
隨著人們生活水平日益提高，大家逐漸從過去注重“吃得飽”變成“吃得好”.而“吃得好”不僅帶來了對美食的享受，還帶來了諸如高血壓、高血脂、糖尿病等的現(xiàn)代疾病。因此，在現(xiàn)代社會人們更加重視“吃得健康”。于是，一種名為膳食纖維的營養(yǎng)素開始備受追捧，因它可以“清潔腸胃”、“防止脂肪堆積”、“緩解便秘”，受到不少消費者的喜愛。
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。因此，曾一度被認為是一種無營養(yǎng)物質(zhì)而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養(yǎng)學和相關(guān)科學的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術(shù)界和普通百姓關(guān)注的物質(zhì)，并被營養(yǎng)學界補充認定為第七類營養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。
目前我國對膳食纖維的認知度還不高，國內(nèi)的膳食纖維行業(yè)還處于發(fā)展階段。2014年中國膳食纖維的市場規(guī)模為78.2億元，到2017年就達到96.4億元，年均增長率達到7.5%。
根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調(diào)查研究報告》統(tǒng)計分析顯示：
一、2014-2017年中國膳食纖維行業(yè)供給情況
目前，我國膳食纖維產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量三百多家，行業(yè)企業(yè)大多數(shù)產(chǎn)能較低，產(chǎn)能超過1萬噸的只有少數(shù)幾家企業(yè)。2014年我國膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量為40.5萬噸，到2017年膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量達到72.2萬噸，年均增長率達到20%，預計2018年將達到86.4萬噸。
圖表：2014-2018年中國膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
二、2014-2017年中國膳食纖維行業(yè)需求情況
據(jù)調(diào)查我國約9000萬人長期受到便秘的困擾，約有4.8億超重或肥胖人士、2.7億高血壓患者、近5億人的血脂異常者、1.21億糖尿病人，這些特殊人群均是膳食纖維產(chǎn)品的目標消費者和迫切需求者。
便秘者
中青年便秘發(fā)生率為1%-5%，老年人為5%-30%，長期臥床的老年人甚至高達80%，據(jù)此推算我國有約9,000 萬人患有便秘，患病率較高，且呈增長趨勢。近年來醫(yī)學研究表明，便秘是炎癥、衰老、腫瘤、肥胖等多種疾病的重要誘導因素，越來越受到醫(yī)生及患者的重視，因便秘而就診治療的患者數(shù)量近年來迅速提升，市場需求不斷擴大。
肥胖者
截止至2017年我國大陸總?cè)丝?39008萬人，比2016年末增加737萬人，其中0-15歲人口為24719萬人，占全部總?cè)丝诘?7.8%，而16歲及以上人口11.4289萬人，占全國人口總數(shù)的82.2%。前瞻統(tǒng)計，2017年我國成人超重人口占比為33.12%，其中肥胖率達12.87%，按照該比例測算2017年成人超重及肥胖人口數(shù)分別為34427萬人和13567萬人;
而2017年青少年兒童的超重率較2016年有所上升達到10.25%，肥胖人口占比就高達7.86%，由此計算當年我國青少年兒童的超重人口和肥胖人口分別為2534萬人和1943萬人。由此可見，2017年我國肥胖總?cè)丝谳^2016年有明顯的增加，并且隨著未來消費和膳食結(jié)構(gòu)的變化，各年齡段的肥胖率將會繼續(xù)提升。
2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調(diào)查研究報告
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。隨著營養(yǎng)學和相關(guān)科學的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細的今天，并被營...
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2020膳食纖維行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析 未來對膳食纖維的需求空間將會非常大 
