福州2份進(jìn)口冷凍鯧魚外包裝核酸陽性 食品冷鏈?zhǔn)袌龇蓊~預(yù)測

• 2020年11月18日 LiuMingYue來源：福州疾控官微 982 62
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11月18日，據(jù)福州疾控官微消息：11月17日，疾控部門在對(duì)福州市某冷庫進(jìn)行常規(guī)例行采樣抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)該冷庫2份進(jìn)口冷凍鯧魚外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。經(jīng)查，該批印度進(jìn)口鯧魚是從福州港閩江口內(nèi)港區(qū)入關(guān)，共2500件，計(jì)25噸，11月14日下午運(yùn)抵某冷庫儲(chǔ)存?，F(xiàn)庫存2117件3

11月18日，據(jù)福州疾控官微消息：11月17日，疾控部門在對(duì)福州市某冷庫進(jìn)行常規(guī)例行采樣抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)該冷庫2份進(jìn)口冷凍鯧魚外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。經(jīng)查，該批印度進(jìn)口鯧魚是從福州港閩江口內(nèi)港區(qū)入關(guān)，共2500件，計(jì)25噸，11月14日下午運(yùn)抵某冷庫儲(chǔ)存。現(xiàn)庫存2117件，已出售383件，各市場主體已封存到位，未流入終端消費(fèi)市場。市、區(qū)兩級(jí)防控部門立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)將信息通報(bào)有關(guān)部門及相關(guān)市場主體，第一時(shí)間封閉涉事冷庫，封存相關(guān)凍品，對(duì)該冷庫及周邊環(huán)境進(jìn)行全面管控和消毒，對(duì)相關(guān)冷庫所有的涉事凍品搬運(yùn)工、冷庫工作人員及相關(guān)接觸人員已進(jìn)行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察和核酸檢測，對(duì)冷庫及周邊外環(huán)境進(jìn)行采樣檢測，目前所檢人員及外環(huán)境樣本新冠病毒核酸檢測結(jié)果均為陰性。

隨著人們的物質(zhì)生活不斷的豐富，生鮮食品行業(yè)的發(fā)展也就越來越快速，然而，這些生鮮食品對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的要求相當(dāng)?shù)母?，如若沒有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境的話，必然會(huì)導(dǎo)致生鮮食品的品質(zhì)發(fā)生了改變，未來食品冷鏈行業(yè)市場怎么樣?

食品冷鏈?zhǔn)袌龇蓊~預(yù)測

近年來，隨著中國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費(fèi)水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費(fèi)品的選購方式也變的越來越便利。網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當(dāng)下消費(fèi)市場的食品冷鏈熱門選擇。對(duì)于網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費(fèi)的增長，國內(nèi)食品冷鏈?zhǔn)袌鲆部焖侔l(fā)展。

目前肉類產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運(yùn)輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。

2019年度，黨中央、國務(wù)院部署了一系列政策措施恢復(fù)生豬生產(chǎn)，同時(shí)促進(jìn)禽肉、牛羊肉生產(chǎn)，多渠道增加肉類產(chǎn)品市場供應(yīng)，全國肉類行業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全面恢復(fù)性增長。受上年豬疫情影響，生豬存欄、出欄數(shù)同比分別下降27.5%和21.6%，國內(nèi)豬肉市場供應(yīng)出現(xiàn)缺口。牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長，增幅高出近5年來的平均水平。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局提供數(shù)據(jù)，2019年全國規(guī)模以上冷凍冷藏食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)較高速增長。

借助互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮之后，食品冷鏈行業(yè)發(fā)展的速度也就越來越快速，其已經(jīng)邁入了一個(gè)全新的創(chuàng)新型發(fā)展階段;然而，生鮮食品想要通過互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展起來，就一定要快速解決食品的溫控問題。食品冷鏈物流行業(yè)，能夠通過有效的溫控技術(shù)管理手段，確保每一個(gè)生鮮食品的線上平臺(tái)，線下運(yùn)輸過程都能夠得到一定的保證，積極地拉動(dòng)了生鮮供應(yīng)行業(yè)的迅速發(fā)展，讓生鮮食品行業(yè)形成了一個(gè)配送體系，運(yùn)輸體系，食品冷鏈電商銷售多方位共贏的生態(tài)效益。

目前我國食品冷鏈物流還很不成熟，存在著硬件設(shè)施建設(shè)不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規(guī)劃缺乏、市場化程度不高、第三方物流企業(yè)介入少以及軟件技術(shù)落后等問題，與歐美一些發(fā)達(dá)國家相比還有很大的差距。因此，為完善我國食品冷鏈物流市場，需要國家的高度重視和大力支持，從整體上把握我國食品冷鏈物流的發(fā)展動(dòng)向，從而實(shí)現(xiàn)我過冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，以保障人們的需求和國家食品安全。

食品進(jìn)出口貿(mào)易、食品跨境電商的爆發(fā)，是冷鏈國際化發(fā)展的主因。有能力的冷鏈企業(yè)逐步在“走出去”，先是空運(yùn)、航運(yùn)、鐵路，然后是公路運(yùn)輸?！耙粠б宦贰毖鼐€國家和地區(qū)，將是企業(yè)未來布局的重要地區(qū)，比如廣西就是要發(fā)展成為東盟冷鏈物流中心。同時(shí)將會(huì)有更多國外冷鏈企業(yè)涌入國內(nèi)市場。

未來中國食品冷鏈市場趨勢(shì)如何?更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報(bào)告》。

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