2020年末生豬存欄比上年末增逾三成 2021年豬肉價(jià)格漲價(jià)期約2年

• 2021年1月21日 LiuMingYue來源：統(tǒng)計(jì)局 1114 71
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1月21日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)寧吉喆1月18日在國(guó)新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示，2020年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，生豬生產(chǎn)持續(xù)較快恢復(fù)。全年全國(guó)糧食總產(chǎn)量66949萬噸，比上年增長(zhǎng)0.9%，增產(chǎn)565萬噸。2020年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長(zhǎng)31.0%、35.1%。

1月21日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)寧吉喆1月18日在國(guó)新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示，2020年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，生豬生產(chǎn)持續(xù)較快恢復(fù)。全年全國(guó)糧食總產(chǎn)量66949萬噸，比上年增長(zhǎng)0.9%，增產(chǎn)565萬噸。2020年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長(zhǎng)31.0%、35.1%。1月20日，全國(guó)外三元生豬均價(jià)為17.98元/斤，較昨日下跌0.09元/斤。全國(guó)28個(gè)省、市、自治區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍內(nèi)，具體來看，23個(gè)省市出現(xiàn)下跌，0個(gè)省市出現(xiàn)上漲，5個(gè)省市保持不變。目前最高價(jià)為海南，目前價(jià)格為19.90元/斤，較昨日保持不變。全國(guó)最低價(jià)為新疆，目前價(jià)格為17.05元/斤，較昨日下跌0.05元/斤。

數(shù)據(jù)顯示，從2020年12月份監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，生豬存欄連續(xù)增長(zhǎng)了11個(gè)月，能繁母豬存欄連續(xù)增長(zhǎng)15個(gè)月。據(jù)2020年年末的數(shù)據(jù)，生豬存欄已經(jīng)達(dá)到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達(dá)到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經(jīng)恢復(fù)到2017年年末存欄水平的92%以上。未來生豬市場(chǎng)峰期如何?

2021年豬肉價(jià)格漲價(jià)期約2年

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉16日在新聞發(fā)布會(huì)上說，10月豬肉價(jià)格同比下降2.8%，對(duì)CPI向下拉動(dòng)了0.13個(gè)百分點(diǎn)。這種變化一方面和去年的基數(shù)有關(guān)系，另一方面和今年加大生豬生產(chǎn)供應(yīng)有關(guān)系。去年的豬肉由于生產(chǎn)供給的約束，從去年四季度開始，豬肉價(jià)格大幅上漲，導(dǎo)致從去年四季度以來的基數(shù)是比較高的。從今年的情況來看，由于年初以來各地區(qū)各部門持續(xù)增加生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)，這個(gè)月豬肉價(jià)格結(jié)束了19個(gè)月的同比上漲，出現(xiàn)了首次下降。后期來看，豬肉價(jià)格去年的基數(shù)在升高，再加上豬肉供給增加，有可能對(duì)價(jià)格走勢(shì)產(chǎn)生一定的下拉。

完善現(xiàn)代生豬良種繁育體系，提高良種供應(yīng)能力。加強(qiáng)國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)管理，實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整。支持國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)和種公豬站加大疫病凈化力度，至2025年末全部建成省級(jí)以上非洲豬瘟或其他動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)或示范場(chǎng)、無疫區(qū)或無疫小區(qū)，未完成的取消資格。支持建設(shè)一批現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)的商業(yè)化種公豬站，推廣人工授精新技術(shù)及冷凍精液保存技術(shù)，加速優(yōu)秀基因傳遞。加快種豬場(chǎng)(含地方豬保種場(chǎng))基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)和改造，提高智能化和信息化水平。完善種豬標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，鼓勵(lì)制定地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)種豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，為生豬生產(chǎn)提供引導(dǎo)，加快生豬良種推廣應(yīng)用。

強(qiáng)化種豬市場(chǎng)監(jiān)管。加強(qiáng)豬遺傳資源出境和對(duì)外合作研究利用的管理，防止珍貴稀有資源流失。合理引進(jìn)和科學(xué)利用國(guó)外優(yōu)良種豬資源，嚴(yán)格執(zhí)行種豬及精液進(jìn)口技術(shù)要求，防止低水平重復(fù)引進(jìn)。提高種豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理水平，嚴(yán)厲打擊無證(含過期、超范圍)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。加大種豬及精液抽檢力度，規(guī)范市場(chǎng)行為，督促企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

一般來說，豬肉價(jià)格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價(jià)期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價(jià)連續(xù)飆升不降，被稱為"史上最強(qiáng)豬周期"。

過去幾年，溫氏股份一直穩(wěn)坐“豬王”頭把交椅。溫氏采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖方式，即農(nóng)戶按溫氏企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建養(yǎng)豬場(chǎng)。

2015年，溫氏全年出欄量為1535萬頭，是牧原的8倍。但近幾年牧原漸漸顯示出實(shí)力和野心。

2019年，溫氏出欄量為1851萬頭，牧原已經(jīng)追趕到1025萬頭，雙方差距大大縮小。

在全行業(yè)經(jīng)歷非洲豬瘟的嚴(yán)峻考驗(yàn)，以及豬價(jià)瘋狂上漲之后，進(jìn)入2020年的牧原已全方位超越溫氏，正式問鼎“中國(guó)豬王”寶座。

生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價(jià)格波動(dòng)。決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期豬肉規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉價(jià)格波動(dòng)影響?zhàn)B豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價(jià)格的大起大落。最近一個(gè)周期從2009年5月開始，預(yù)計(jì)將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，中國(guó)生豬和豬肉價(jià)格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個(gè)階段。其中，2010年6月以后，中國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價(jià)格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。

更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年豬肉行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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