3月12日，北京地區(qū)的雞蛋批發(fā)價格在3.5元左右，廣東地區(qū)的雞蛋價格在3.9元以下，上海地區(qū)雞蛋價格在4元左右，河南地區(qū)的雞蛋價格在3.6元每斤，主產(chǎn)區(qū)褐殼雞蛋江蘇、河北、山東、河南、湖北走貨量正常，東北增加;粉殼雞蛋走貨量河北、湖北均正常。
3月12日，北京地區(qū)的雞蛋批發(fā)價格在3.5元左右，廣東地區(qū)的雞蛋價格在3.9元以下，上海地區(qū)雞蛋價格在4元左右，河南地區(qū)的雞蛋價格在3.6元每斤，主產(chǎn)區(qū)褐殼雞蛋江蘇、河北、山東、河南、湖北走貨量正常，東北增加;粉殼雞蛋走貨量河北、湖北均正常。從養(yǎng)殖企業(yè)育雛補苗進(jìn)度看，2020年5月之后的數(shù)月里，除8月和11月補苗量增加外，其余月份均呈穩(wěn)中有降的局面，其中2020年10月補苗量僅為2743萬羽，與2020年2月2547萬羽的補苗量相比，僅多了196萬羽。
2021雞蛋市場價格走勢預(yù)測(來源食品商務(wù)網(wǎng))
報價市場 最高價 最低價 平均價 報價日期
河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司 8 7.6 7.8 2021-03-12
青島市黃河路市場經(jīng)營服務(wù)有限責(zé)任公司8 8 8 2021-03-12
吳忠市鑫鮮農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司8.8 8.8 8.8 2021-03-12
新疆九鼎梨城農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營管理有限責(zé)任公司-8.5 8.5 0 2021-03-12
新疆海寶國際農(nóng)產(chǎn)品物流商貿(mào)城9 8.5 8.5 2021-03-11
青島撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場6.4 6.4 6.4 2021-03-11
數(shù)據(jù)顯示，數(shù)據(jù)顯示，2020年12月蛋雞淘汰量9993萬只，已經(jīng)連續(xù)4個月維持在9500萬只以上。目前在產(chǎn)蛋雞存欄量10.85億只，環(huán)比下降4.91%，同比下降5.41%。從去年8月開始，在產(chǎn)蛋雞存欄量不斷下降，已恢復(fù)至正常水平區(qū)間內(nèi)，未來雞蛋市場發(fā)展趨勢如何?
我國肉類蛋禽行業(yè)平均價格2012年達(dá)到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業(yè)出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬噸，進(jìn)口金額266.65億美元。
預(yù)計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場規(guī)模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。雞蛋行業(yè)平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級的方向。科技化、有機和綠色是發(fā)展的核心。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟價值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。
全球肉類總產(chǎn)量增至3.207億噸，這個產(chǎn)量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業(yè)，肉類的總體預(yù)期增長幅度不會超過0.3%，家禽肉的預(yù)期總產(chǎn)量將會增加1%。隨著經(jīng)濟發(fā)展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規(guī)模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續(xù)增長。我國肉類蛋禽加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。
目前，雞蛋2105合約最高漲至4677元/500kg，2109合約作為旺季合約，更是最高觸及4852元/500kg。從去年8月開始，在產(chǎn)蛋雞存欄量不斷下降，已恢復(fù)至正常水平區(qū)間內(nèi)，且進(jìn)入寒冷天氣后，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，供應(yīng)端持續(xù)回暖，為雞蛋的走勢提供上行動力。
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