康師傅2020年凈利潤40.62億元 中國方便面累計產(chǎn)量為457.4萬噸

• 2021年3月23日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1094 70
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具體業(yè)務(wù)方面，2020年全年，方便面業(yè)務(wù)收入為295.10億人民幣，同比成長16.64%，占集團(tuán)總收益43.64%。飲品業(yè)務(wù)整體收入為372.80億人民幣，同比成長4.72%，占集團(tuán)總收益55.13%。

3月22日，康師傅發(fā)布2020年度業(yè)績報告。報告期內(nèi)，實現(xiàn)收入676.17億元，同比增9.10%。期內(nèi)毛利224.32億元，同比增13.53%，期內(nèi)歸屬股東凈利潤40.62億元，同比增21.95%。具體業(yè)務(wù)方面，2020年全年，方便面業(yè)務(wù)收入為295.10億人民幣，同比成長16.64%，占集團(tuán)總收益43.64%。飲品業(yè)務(wù)整體收入為372.80億人民幣，同比成長4.72%，占集團(tuán)總收益55.13%。

康師傅方面表示，集團(tuán)努力深耕大眾消費(fèi)市場，發(fā)展高端市場，進(jìn)入新農(nóng)村市場，并進(jìn)一步加強(qiáng)系統(tǒng)建設(shè)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型，優(yōu)化新零售組織，滿足客戶與消費(fèi)者多元化的需求。后疫情時代的新常態(tài)帶來大眾在生活消費(fèi)、購物習(xí)慣的改變。有報道顯示，電商零售滲透率由26%快速上升至30%，購物渠道加速向線上轉(zhuǎn)移。人口流動性降低凸顯下沉市場重要性，加上疫情囤貨與居家飲食等趨勢，這些新的變化都帶來機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般長方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在規(guī)定時間(在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食食品。方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。

2020年10月中國方便面產(chǎn)量為42.9萬噸，同比增長0.15%;2020年1-10月中國方便面累計產(chǎn)量為457.4萬噸，同比增長2.75%;2015-2019年中國方便面產(chǎn)量2016年達(dá)到最高，此后逐年遞減。

疫情期間，消費(fèi)者出行受限，這導(dǎo)致即時食品等受到了市場追捧。高端方便面繼續(xù)保持銷售熱度，預(yù)計到2020年我國方便面行業(yè)會有一個小小的增長，達(dá)到569.69萬噸。

由于方便面行業(yè)對于技術(shù)的要求較低，更多的是配料的研發(fā)，各國的飲食習(xí)慣不同，導(dǎo)致方便面行業(yè)在進(jìn)出口時有很高的壁壘。國內(nèi)企業(yè)對于消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有較深的研究，進(jìn)口方便面很難滿足國內(nèi)消費(fèi)者的口味需求，同時單價相對較高，導(dǎo)致方便面行業(yè)的進(jìn)出口發(fā)展較緩。

隨著高端方便面?zhèn)涫芡瞥?，銷售量逐年上升，各種營銷方式逐漸滲透，“非油炸”“健康”等理念的不斷強(qiáng)化，人們對于方便面的觀念從過去“低端、不健康、沒營養(yǎng)”的應(yīng)急食品在向家庭日常食品過渡。

高端方便面的推出，將會在一定程度上促進(jìn)方便面行業(yè)回暖。未來，方便面市場將朝著“美味、營養(yǎng)、健康”的正餐定位發(fā)展，高端方便面將通過更豐富扎實的配料、更全面的營銷定位等，繼續(xù)成為行業(yè)空間的主要增長引擎。

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